Haller-terasz kategória bejegyzései

ZAMATOS TOJÁSOS LECSÓ – ahogy Csíki Sándor főzi

TOJÁSOS LECSÓ – A lecsó egy hajdanában mártásnak indult zöldségragu. A magyar konyha paprikás, pusztaillatú világának ifjonc városi, polgári szerzete, tehát cseppet sem népi lelemény. Története és születése korunkban bontakozik ki legteljesebben. Nagyra tartott szerzők gyakorta elmélkedtek már a hagyma, paprika, paradicsom … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Haller-terasz, magyar konyha, Recept | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

GYÖMBÉR OTTHON – Hogyan ültessünk, neveljünk gyömbért?

GYÖMBÉR ÜLTETÉSE – A közönséges gyömbér (Zingiber officinale) a gyömbérfélék családjába tartozó fűszer- és gyógynövény. Kínában évezredek óta használják. Hasonlít hozzá az ázsiai konyhában elterjedt galanga (Alpinia). Csökkenti a hányingert, segít utazási betegségben, enyhíti a hasi görcsöket, puffadást. Az egyik legtöbbre értékelt gyógynövény. Hogyan használjuk? Az őrölt (vagy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Haller-terasz, Szeonális élelmiszerek, Szezonális, Városi kertész | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

SZEPTEMBER A KERTBEN – vetés, ültetés, őszre, kora tavaszra

VETÉS, ÜLTETÉS – Ősszel általában betakarítunk, szüretelünk, s készülünk a télre. Mifelénk nem szokás akkor már vetésre, ültetésre gondolni, pedig lehetne. Szabadföldön is, kiskertekben, sőt, még a balkonokon is, akár. A szeptemberi vetés, ültetés célja akár többféle is lehet: számíthatunk … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Haller-terasz, Kert | Címke: , , | Szóljon hozzá most!