A GASZTRONÓMIAI EVOLÚCIÓ, vagy GASZTROEVOLÚCIÓ kifejezés ma már szerencsésen terjed, ami jó. Magyarországon, de tágabban nézve is, szükséges, hogy az evolúció fogalmát az evolúcióbiológia fogalmi rendszerével analóg módon használjuk a gasztronómiában is. Erre ma még a nagyvilágban sincs igazi példa, miközben ez a tudás igen biztató lehetőségeket nyit meg a gasztronómia értelmezésében is. A folytatásban arra mutatok be példát, hogy miképpen is lehet a valóságos életben a gasztroevolúció működését elképzelni.
A blog tartalma itt nem ér véget! A régebbi bejegyzések megtekintéséhez kérem kattintson az alábbi gombra.
A legjobbak együtt
Friss hozzászólások
- Csíki Sándor: Nem vagyok mesterszakács: Bölcs beszéd! – ha szabad ilyet mondanom.
- Nem vagyok mesterszakács: Mautner Zsófiát én is nagyon kedvelem. Már találkoztam vele, nagyon bájos, sokszínű,...
- Bori: Nagyon jó kis ismeretterjesztő írás. Köszönöm, érdekes volt.
- Jamie: Váncsa, ahogy főz, nem egyszerű elképzelni…
- Csíki Sándor: Nos, Váncsával én is megnéznék egy műsort, de lesz annyira okos, hogy inkább az asztal másik oldalán...
- nyílméregbéka: Ma Péter Anna malackaraj lesz ha jól tudom. A jelenlegi “arcok” alkalmatlanok erre, Bede...
- Csíki Sándor: Hárs: Azért még korai lenne elfelejteni.
