Evolúció kategória bejegyzései

A GASZTRONÓMIAI EVOLÚCIÓ, vagy GASZTROEVOLÚCIÓ kifejezés ma már szerencsésen terjed, ami jó. Magyarországon, de tágabban nézve is, szükséges, hogy az evolúció fogalmát az evolúcióbiológia fogalmi rendszerével analóg módon használjuk a gasztronómiában is. Erre ma még a nagyvilágban sincs igazi példa, miközben ez … Folytatódik…. →