A GASZTRONÓMIAI EVOLÚCIÓ, vagy GASZTROEVOLÚCIÓ kifejezés ma már szerencsésen terjed, ami jó. Magyarországon, de tágabban nézve is, szükséges, hogy az evolúció fogalmát az evolúcióbiológia fogalmi rendszerével analóg módon használjuk a gasztronómiában is. Erre ma még a nagyvilágban sincs igazi példa, miközben ez a tudás igen biztató lehetőségeket nyit meg a gasztronómia értelmezésében is. A folytatásban arra mutatok be példát, hogy miképpen is lehet a valóságos életben a gasztroevolúció működését elképzelni.
A blog tartalma itt nem ér véget! A régebbi bejegyzések megtekintéséhez kérem kattintson az alábbi gombra.
Kiemelt cikkek
Keresés
Friss hozzászólások
- Hapci: Hurrá, megyünk, ha sikerül a két macskát kölcsönadni.
- Sance: 60-140cm között változik a búza magassága, Rákosi 147-153 cm lehetett. Azaz ha késői aratású tönköly búzamező...
- gambas: Folytatva még az elöző gondolatot, nem a gabona extrém magas, hanem Rákosi volt alacsony.
- Mátis András: Ilyen magasra miféle gabona nőhetett? Hacsak Szocsiban nem…, meg aztán az a bal kéz, talán míg...
- gambas: Valahol egyszer azt olvastam, hogy Rákosi et. valahova menet dolgát akarta végezni és erre legalkalmasabbnak...
Hírlevél
Tartalomjegyzék
Archívum
Linkek
Adatvédelem
Receptjeim, fotóim, és egyéb írásaim kizárólag írásos beleegyezésem után, a szerző és a forrás egyértelmű megjelölése mellett közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol az egész írás nem kerül közlésre, csak annak első sorai, majd a folytatásért a blogomra kattint az olvasó. Írásaimból idézetek formájában szövegrészek átvétele csak szerző és forrásmegjelölés mellett engedélyezett.


