étteremkritika kategória bejegyzései

STÍLUSOS VIDÉKI ÉTTERMISÉG 2013 – Villány

Szerző: Csíki Sándor - 2013. április 30.

STÍLUSOS VIDÉKI ÉTTERMISÉG 2013 – kreatív éttermekkel. A Stílusos Vidéki Éttermiség a Villányi Borzsongás rendezvénysorozat része. Az első Stílusos Vidéki Éttermiség a szigetmonostori Rosinante fogadóban volt 2012-ben. Tízen voltak akkor. Tíz derék, stílusos vidéki étterem. Annyira jól sikerült, hogy  ősszel … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, étteremkritika, magyar konyha | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

ÉTTEREMTESZTEK – 2012

Szerző: Csíki Sándor - 2013. március 20.

TAVALY (2012) három ismert séffel, Bereznay Tamással, Jenei Tamással és Magos Zoltánnal, négyen éttermeket teszteltünk a HírTV Panaszkönyv című műsorában. A következő videó 2012. decemberében, összefoglalja az esztendő történéseit és győztest is hirdet. Tanulságos étterem látogatások voltak, köztük olyan éttermekben … Folytatódik…. →

Kategória: Chef, étteremkritika | Címke: , , | 4 hozzászólás

MICHELIN és BIB GOURMAND – Magyarország, 2013

Szerző: Csíki Sándor - 2013. március 14.

A GUIDE MICHELIN 2013 megszerezhető csillagjait és Bib Gourmand címeit illetően, a hazai éttermi világban  az előző évhez képest továbbra sincs változás. A Costes és az Onyx megőrizték Michelin csillagjukat, ami szép teljesítmény, új pedig még nem bukkant fel. A Bib … Folytatódik…. →

Kategória: Chef, étteremkritika, Hírek | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

TOP 20 ÉTTEREM (2012) – Dining Guide

Szerző: Csíki Sándor - 2013. február 19.

A DINING GUIDE TOP 20 étterme 2012-ben iránymutatóul szolgálhat azok számára, akik arra is kíváncsiak, hogy vajon melyik magyarországi étteremben számíthatnak a kor színvonalának leginkább megfelelő minőségű éttermi élményre. Természetesen, ezek az éttermek, már csak a felhasznált alapanyagok költsége miatt … Folytatódik…. →

Kategória: Chef, étteremkritika, Hírek | Címke: , | 7 hozzászólás

BANGÓ MARGIT ÉTTERME – elmélkedés a cigány konyháról is

Szerző: Csíki Sándor - 2013. február 01.

BANGÓ MARGIT (63) Szabolcsban, Vásárosnaményban született, Kossuth-díjas “magyar roma előadóművész” (wikipedia). Előadóművészi tehetsége mellett egyebekkel is dicsekedhet, így például azzal, hogy “egykoron az ország legfiatalabb nagymamája volt”. Így már az sem meglepő, hogy, mint a celeb-híreket böngészve látom, kétszeres dédnagymama … Folytatódik…. →

Kategória: étteremkritika, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , | 10 hozzászólás

KÖZÉP-EURÓPA 20 LEGJOBB ÉTTERME – Csalogány 26, Speiz, …

Szerző: Csíki Sándor - 2012. december 28.

EURÓPA 101 LEGJOBB ÉTTERME 2012 között külön csoportban szerepelnek Közép-Európa legjobb éttermei, szám szerint 20. A The Daily Meal is összeállította a saját, európai listáját azok után, hogy az Amerika 101 Legjobb Étterme és a Világ 101 Legjobb Hotel Étterme … Folytatódik…. →

Kategória: Chef, étteremkritika | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

EGY GÁLAVACSORA KÉPEI – Dining Guide TOP20

Szerző: Csíki Sándor - 2012. szeptember 07.

A DINING GUIDE zsűrije immár nyolcadik éve értékeli a hazai éttermeket, ez alatt a díj az egyik legelfogadottabb elismeréssé vált a vendéglátóiparban és az ínyenc közönség körében egyaránt. A tavaly év vége óta tartó tesztelések eredményeként a Dining Guide étteremkritikusainak szavazatai … Folytatódik…. →

Kategória: Bor és étel párosítás, borász, Chef, étteremkritika | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

TOP 20 MAGYAR ÉTTEREM 2012 – gálavacsora a Gellértben

Szerző: Csíki Sándor - 2012. szeptember 06.

A DINING GUIDE zsűrije immár nyolcadik éve értékeli a hazai éttermeket, ez alatt a díj az egyik legelfogadottabb elismeréssé vált a vendéglátóiparban és az ínyenc közönség körében egyaránt. A tavaly év vége óta tartó tesztelések eredményeként a Dining Guide étteremkritikusainak szavazatai … Folytatódik…. →

Kategória: Chef, étteremkritika, magyar konyha | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

PAUL’S BISTRO – egy pörkölt, s más semmi…

Szerző: Csíki Sándor - 2012. július 06.

EGY PÖRKÖLT, s más semmi… már csak azért is, mert a pörkölt, ha komolyan vesszük, s még bográcsban is, vagy másfajta alkalmatosságban, szabad tűzön készítjük, magában hordozza az összes fogást, hogy a pusztában egytálétel legyen belőle. Aznap, amikor az Étteremkalauz 2012 … Folytatódik…. →

Kategória: étteremkritika, magyar konyha | Címke: , , | 1 hozzászólás

SPAZIO CAFFÉ – a prosecco forrásvidéke

Szerző: Csíki Sándor - 2012. július 03.

LÉPTEIM A SPAZIO CAFFÉ felé irányítottam, egy kánikulai délután. A facebook-on láttam, hogy vacsora lesz prosecco-val. Ez már csak azért is érdekelt, mert a Gourmet Fesztiválon számomra már egyértelműen kiderült, hogy minőségi prosecco ügyben a Spazio Caffé megbízható és kivételes … Folytatódik…. →

Kategória: étteremkritika, magyar konyha | Címke: , , , | 3 hozzászólás