Egészség a konyhában kategória bejegyzései

EGÉSZSÉGES-E A MAGYAR KONYHA?

Szerző: Csíki Sándor - 2010. szeptember 30.

A TRANSINDEX erdélyi portáltól Rácz Tímea keresett meg azzal, hogy elvállalom-e a “Pro és Kontra” című rovatukban a vitapartner szerepét. Igent mondtam. A válaszom azóta már megjelent, most én is közzéteszem. Rácz Tímea vitaindítóját én a válaszaim adott soraihoz szerkesztettem. … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség a konyhában, magyar konyha, Vélemény | Címke: , , , | 6 hozzászólás

EGYÜNK ZSÍRT – libazsír, kacsazsír

Szerző: Csíki Sándor - 2010. szeptember 28.

A HETVENES ÉVEK ELEJE óta gyanakvással, s bűntudattal tekintünk a zsírra. Általában egészségtelennek, károsnak, túlsúlyunk fő okának tartjuk, ami jól érthető és még megalapozottnak is tűnik. Valószínűleg az is, ám mint oly’ sokszor, itt is gond van a mérték körül. … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség, Egészség a konyhában, Francia konyha, magyar konyha, nemzetközi konyha, Vélemény | Címke: , , , , , , , , , , , , | 19 hozzászólás

A SZEX EGÉSZSÉGES – s ráadásul még jó is

Szerző: Csíki Sándor - 2010. szeptember 15.

VÉGRE EGY JÓ HÍR a sok rossz között. A Chicagoi Egyetem kutatói a British Medical Journalban (BMJ) számolnak be legújabb vizsgálataikról. Ezek megerősítik azt, amit kamasz és ifjú korában még mindenki tud: a szex egészséges – különösen, ha megfelelő táplálkozással, … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség, Hírek, Vélemény | Címke: , | 5 hozzászólás

AZ EGÉSZSÉGES TEAÍZESÍTŐ – mese

Szerző: Csíki Sándor - 2010. szeptember 03.

HOL VOLT, HOL NEM volt, volt egyszer egy derék teaízesítő. Kicsiny volt, zöldessárga dobozos és – miként magáról sejtetni engedte – nagyon-nagyon egészséges. Fel is keltette az érdeklődésem nyomban ez a fene nagy egészségesség, ezért megvásároltam, s haza is vittem. … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség, Vélemény | Címke: , , , , | 4 hozzászólás

GLOBUS – Globalizálódott gyíkhús

Szerző: Csíki Sándor - 2010. augusztus 17.

A KÜLÖNLEGESNEK nevezett vagdalthús méltó régi híréhez. Különleges. Különlegesen elborzasztó. Hajdan, a dicső Magyar Néphadseregben ez a konzerv volt az, amelyet a katonák csak gyíkhúsnak neveztek. A gyíkhús név is sejteti, hogy már akkor sem volt sikk szeretni, pedig, s  … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség, Válság, Vélemény | Címke: , , , , , , , | 10 hozzászólás

SAJÁT, HÁZI JOGHURT – (recept)

Szerző: Csíki Sándor - 2010. augusztus 03.

A JOGHURT (yogurt) szó török eredetű és a fermentált, sűrűvé váló tejre utal, amit évezredek óta fogyasztottak, azonban Európában egészen a 20. század elejéig ritkaságnak számított. A joghurt igazán népszerűvé akkor kezdett válni, amikor a Nobel-díjas tudós, Ilja Mecsnyikov a Bulgáriában, … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség a konyhában, nemzetközi konyha, Népszerű tudomány, Recept, Török konyha, Vélemény | Címke: , , , , , , , , , | 11 hozzászólás

BIFIDUS ACTIREGULARIS – a világsztár

Szerző: Csíki Sándor - 2010. augusztus 02.

A PROBIOTIKUMOK a kedvenceim közé tartoznak, s volt idő, amikor éppenséggel probiotikumot fejlesztettem, így aztán a velünk együtt élő “jó” baktériumok hasznáról nem kell győzködni. Ezekről a velünk szimbiózisban élő baktériumokról gyakorta elfeledkezünk, pedig fontos útitársaink az élet során. Számuk … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség a konyhában, Vélemény | Címke: , , , | 4 hozzászólás

DANONE EPERJOGHURT

Szerző: Csíki Sándor - 2010. augusztus 01.

A LEVES HAZUDIK című könyv állítása az eperről ugyan nem igaz, azonban a bulvár elemekkel tűzdelt könyv mégis csak felvet egy létező problémát. Ez a probléma az élelmiszeripari adalékanyagok problémája, amelyek értelmezése, értése körül ugyanaz a zűrzavar uralkodik, mint ami … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség a konyhában, nemzetközi konyha, Vélemény | Címke: , , , , , , , , | 9 hozzászólás

RÁKKELTŐ GRILLEZÉS – egészségesen

Szerző: Csíki Sándor - 2010. június 09.

A GRILLEZÉS REMEK dolog, de azért akad egészségi kockázata is. Az időjárás már/még kedvez a kerti partiknak, a grillezésnek, kisütött a nap, ezért aztán vegyük sorra, hogy mit is kell tennünk akkor, ha csökkenteni akarjuk a grillezés során keletkező rákkeltő … Folytatódik…. →

Kategória: Amerikai konyha, bor, Egészség a konyhában, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , , , | 3 hozzászólás

A KENYÉR növeli a szívbetegség kockázatát

Szerző: Csíki Sándor - 2010. május 05.

A  KENYÉR ÉS A RIZS növeli a szívbetegség kockázatát. Azoknál a nőknél, akik sok, a vércukor szintet gyorsan megemelő szénhidrátot fogyasztanak, kétszer gyakrabban fejlődik ki szívbetegség. Az alacsony glikémiás indexű összetett szénhidrátok, mint a tészta, vagy a gyümölcsök, nem okoznak … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség, Hírek, olasz konyha | Címke: , , , , , | 5 hozzászólás