BABÉRLEVÉL – Égess babérleveleket otthon!

BABÉRLEVÉL – Égess babérleveleket otthon!

Laurus nobilis - babérBABÉRLEVÉL – Az ételekben gyakran használok babérlevelet. Egyszerű a dolgom, mert több babérbokrom is akad a teraszomon, így aztán egész évben rendelkezésemre áll a frissen szedett babérlevél. A babérlevélnek a konyhai felhasználáson túl, legfeljebb a koszorú alapanyagként való hasznosítása jutott volna mindeddig eszembe. Most azonban kitárult előttem a világ azzal, hogy véletlenül elém került egy videó, amelyet veletek is megosztok. Ebben nem kevesebbet állítanak, mint, hogy a babérlevél füstje számtalan hasznos tulajdonsággal bír. Hogy igaza van-e, s milyen mértékben nem tudom, ezért kipróbáltam.

(tovább…)

AZ OKOS NŐK – előbb halnak, ha a férjük buta!

AZ OKOS NŐK – előbb halnak, ha a férjük buta!

Sharon StoneOKOS NŐK – Az „okos nők” szavakra rákeresve hatmillió (5.910.000) találatot jelzett a Google, az okos férfiak” összetételre azonban még négymilliót sem (3.890.000)! Ugye, meglepődtél te is! Én, igen! Miközben folyton-folyvást azt gondoljuk, hogy a férfiak okosságáról szól a világ, szép csendesen beelőztek a nők. Bár, az is lehet, hogy nem volt ez soha másként, mindig is így volt, csak éppen nem vettük észre! A Marlene-effektus lehet emögött is. Marlene Dietrich módszerével: „Az okos nő csukott szemmel csókolózik, de nyitott szemmel nézi meg, hogy kivel.” Ezzel szemben, a férfi mivel kezd el azonnal foglalkozni? A szívritmuszavaraival! Keanu Reeves is megmondta: „Megcsókolni valakit nagyon intim dolog, ezért a szíved mindig kihagy egy ütemet, mielőtt megtennéd.” Értitek? Amíg a nő már nagyon jól tudja, hogy ki lesz a férje, mi még mindig azzal foglalkozunk, hogy elmenjünk-e a kardiológushoz, vagy ne menjünk el?

(tovább…)

POKOLBA VEZETŐ ÚT – cukor, liszt, tej, étolaj

POKOLBA VEZETŐ ÚT – cukor, liszt, tej, étolaj

Cukor, liszt, tej, étolajCUKOR, LISZT, TEJ, ÉTOLAJ – A magasnak számító infláció tény. Az élelmiszer árrobbanás tény. S, nem tegnap kezdődött, s nem csak Magyarországra érvényes jelenség. Az árak elemzése már 2022. novemberében is precízen nyilvánosságot kapott. A G7 portál látványos grafikonok során át mutatta ki, hogy pont a mostani döntés hatáskörébe eső termékeknél, a BL55-ös liszt (finomliszt) kilónkénti áránál, a napraforgó étolaj áránál és a tej literenkénti áránál miféle inflációs változások( drágulás) következtek be a különféle kiskereskedelmi láncoknál. A grafikonok sokkolóak, miközben azért a józan paraszti észnek a parlamenti és választási

(tovább…)

ÉSZ NÉLKÜLI EVÉS – Sosem kalóriákat, hanem mennyiséget fogyasztunk!

ÉSZ NÉLKÜLI EVÉS – Sosem kalóriákat, hanem mennyiséget fogyasztunk!

falánkságMENNYIT EGYÜNK? – Amikor Brian Wansink élelmiszer-pszichológiával, táplálkozástudománnyal és fogyasztói viselkedéssel foglalkozó amerikai professzort arról kérdezték, hogy a kutatásainak mi volt a legváratlanabb eredménye, azt válaszolta, hogy az, hogy az emberi szervezet mennyire megbízhatatlanul informál bennünket. Ezért is becsüljük alá az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét, ami túlfogyasztáshoz vezet. Az emberi test jelzéseire való figyelem egy fizikailag jóval aktívabb, éhezésekkel, böjtökkel jellemezhető

(tovább…)

EGÉSZSÉGES, KÖNNYŰ, FINOM – maláj zöld tea leves receptje

zöld tea levesMALÁJ ZÖLD TEA LEVES – A legmagasabb színvonalat hirdető Michelin-csillagos, Gault-Millau szakácssapkás, American Automobile Association gyémántos, éttermek iránti áhítatos csodálatunkban gyakran elfeledkezünk arról, hogy a világ lakosságának messze túlnyomó többsége ezeket egyáltalán nem ismeri, s ennek ellenére nagyszerű ételeket főz. Csak úgy, magától! A világ népességének 60 százalékát adó Ázsia gyönyörű és változatos

(tovább…)

CSÍPŐS, EXTRA CSÍPŐS – a csípős fűszerezés globális trend

ChiliCSÍPŐS, EXTRA CSÍPŐS – Az európai fűszer használatra egészen a 17. századig a drága, keleti fűszerek, köztük a bors kiemelkedő fontossága a jellemző. A középkori hagyományokat követő túlzott fűszerezés az európai elit ízlésében elveszíti divatosságát. A szokatlan, vagy erős fűszerezés a provinciális elmaradottság, a civilizálatlanság kigúnyolt tünetéve vált. Ám, miközben a csípősség, fűszeresség az arisztokrácia köreiben kiment a divatból, a Kárpát-medence fűszer használatában tovább élnek a középkori hagyományok, és a csípős bors, gyömbér és sáfrány változatlanul a legalapvetőbb fűszerek, amelyekhez a 18. század

(tovább…)