Egészség a konyhában kategória bejegyzései

TÁPLÁLKOZÁSI FÓRUM – zsírégetés, folyadékfogyasztás…

Szerző: Csíki Sándor - 2013. május 21.

TÁPLÁLKOZÁSI FÓRUM – 2013 május 15-én orvosok, diétetikusok, táplálkozási szakemberek közreműködésével XIX. konferenciáját tartotta a Táplálkozási Fórum. Mint Dr. Pados Gyula a Táplálkozási Fórum elnöke írja: “A Táplálkozási Fórumban újdonság, hogy a neves táplálkozási szakemberek testületét a jövőben erősíteni fogja … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség, Egészség a konyhában, Trend | Címke: , , , , , | 3 hozzászólás

ORVOSI MÍTOSZOK – vízivás, napozás, D-vitamin, hal és tej

Szerző: Csíki Sándor - 2013. május 13.

ORVOSI MÍTOSZOK, mítoszok, amiben időnként még az orvosok is hisznek. Gondoljunk csak arra, hogy hányan hiszik, hogy a haj és köröm még a halál után is nő, s hogy a hajvágástól a haj erősebb, vastagabb és szebb lesz? Hányan hiszik … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség, Egészség a konyhában | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GASZTRONÓMIAI TRENDEK – magyar konyha 2013

Szerző: Csíki Sándor - 2013. január 03.

GASZTRONÓMIAI TRENDEK – Magyar konyha címmel immár ötödik esztendeje, hogy minden év januárjának első napjaiban megjelenik a FOOD&WINE az évre szóló trend-előrejelzése. Ezeknek az írásoknak a nemzetközi alapját, leginkább az amerikai National Restaurant Association (NRA) aktuális felmérése adja. 2012 végén az American Culinary Federation … Folytatódik…. →

Kategória: Amerikai konyha, Chef, Egészség a konyhában, magyar konyha, nemzetközi konyha, Trend | Címke: , , , , , , , , , | 8 hozzászólás

TRANSZ-ZSÍRSAVAK – Valami van, de nem az igazi! (OÉTI)

Szerző: Csíki Sándor - 2012. november 27.

A TRANSZ-ZSÍRSAVAK, igen dicséretes módon, már az OÉTI, vagyis az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet honlapján is megfelelő súllyal szerepelnek, ami jó. Ennek jeleként is, az OÉTI “Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma” címmel, 73 oldalon sorol hazai forgalomban kapható termékeket, … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség a konyhában, magyar konyha | Címke: , , , | 6 hozzászólás

RECEPTVERSENY – egészséges ételek fogyni vágyóknak

Szerző: Csíki Sándor - 2012. szeptember 25.

RECEPTVERSENYT HIRDET a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság (MOMOT) és a Kor Kontroll Társaság. A magyar lakosság kétharmada túlsúlyos vagy elhízott, s tízből hat ember esetében foglalkozni kell az elhízással, illetve annak következményeivel. Eközben az is tény, hogy az elmúlt 5 … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség, Egészség a konyhában, Hírek, magyar konyha | Címke: , , , , , , | 3 hozzászólás

GÉNMÓDOSÍTOTT – életveszélyes kukorica (GMO)

Szerző: Csíki Sándor - 2012. szeptember 22.

ÉLETVESZÉLYES GÉNMÓDOSÍTOTT kukorica. Titokban végzett francia kísérletek eredményei szerint, a génmódosított (GM) kukorica rákot okoz! Genetikai rulett rulett címmel éppen szeptember 18-án írtam, s a véletlenek furcsa játéka folytán, egy nappal később, szeptember 19-én a Food and Chemical Toxicology online oldalán, … Folytatódik…. →

Kategória: Amerikai konyha, Egészség, Egészség a konyhában, Hírek, Vélemény | Címke: , , , , , , , , | 19 hozzászólás

GENETIKAI RULETT – genetikailag módosított (GM)

Szerző: Csíki Sándor - 2012. szeptember 18.

A GENETIKAILAG MÓDOSÍTOTT (GM) alapanyagok révén az emberi faj egy soha nem látott mértékű kísérlet önkéntelen résztvevőjévé válik. A genetikailag módosított (GM) élelmiszerek egészségügyi kockázatairól, kontra veszélytelenségéről, évek óta viták vannak. Most új hangok szólaltak meg, s ezek azt mondják, … Folytatódik…. →

Kategória: Amerikai konyha, Egészség a konyhában, Evolúció | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

JÓ, ROSSZ, LEGROSSZABB – zsírok a konyhában

Szerző: Csíki Sándor - 2012. szeptember 13.

FOGYASSZ KEVESEBB koleszterint, kevesebb zsírt! – szól évtizedek óta az egészséges táplálkozást hirdető tanács. Emberek millió követték (vagy megpróbálták követni), hogy megelőzzék az elhízást, a keringési megbetegedéseket. Többnyire hiába. A zsírok és olajok mind ugyanannak a nagy kémiai családnak a … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség a konyhában, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , | 15 hozzászólás

A 10 CSAPÁS – A legszörnyűbb ma is pusztít (III.rész)

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 16.

AZ ÓKORI EGYIPTOM lakosságát – talán két és fél millió embert – az első kilenc csapás során szerencsétlenség, szerencsétlenség után ért. A vizek ihatatlanná váltak, békák, tetvek, legyek lepték el a földet, járvány követett járványt, a termést elpusztította a jégeső, … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség a konyhában, Gasztronómia történet, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , , , | 3 hozzászólás

A 10 CSAPÁS – Jahve és a penészgombák (II.rész)

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 14.

A PENÉSZGOMBÁK MÉRGEZŐ anyagcseretermékeinek, a mikotoxinoknak a kutatása viszonylag későn, a 20. század második felében indult fejlődésnek. A modern mikotoxikológia egészen 60’-as évek elejéig, az Angliában több mint százezer fiatal pulyka, emellett kacsák és fácánok pusztulását okozó és az Aspergillus … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség a konyhában, Gasztronómia történet, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , , , | 2 hozzászólás

A 10 CSAPÁS – II.Ramszesz gabonatárolói (I.rész)

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 12.

MÓZES MÁSODIK KÖNYVE Károli Gáspár fordításában így idézi meg az elsőszülöttek halálát: “Mert általmégyek Égyiptom földén ezen éjszakán és megölök minden elsőszülöttet Égyiptom földén, az embertől kezdve a baromig, és Égyiptom minden istene felett ítéletet tartok, én, az Úr.” (Mózes … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség a konyhában, Gasztronómia történet, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

MARILYN MONROE DIÉTA – Mit evett Marilyn Monroe?

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 09.

MARILYN MONROE (1926-1962), az 50 esztendővel ezelőtt elhunyt legenda diétája igen csak elütött napjaink hollywoodi sztárjainak táplálkozásától. Persze, Marilyn sok más tekintetben is kilógott a sorból, ahogy a táplálkozásából is látványosan hiányoztak a megfontoltság szembetűnő jelei. Nem volt léböjt kúra, … Folytatódik…. →

Kategória: Amerikai konyha, Egészség a konyhában, Gasztronómia történet | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás