borász kategória bejegyzései

THE WINEBAR – Dula, Vincze, Berkes, Kőszegi, Vukán

Szerző: Csíki Sándor - 2012. április 06.

THE WINEBAR. Dula Bence és Vincze Béla egri borász barátaim borkóstolójára voltam hivatalos a közelmúltban. Eger mindenképpen a szívem (egyik) csücske, az említett két borász borai pedig már csak a jó ismeretség, barátság okán is kedvesek. Vincze Béláról amúgy többször is írtam, … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász, Hírek | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Café Procope és sárfehér

Szerző: Ambrus Lajos - 2012. április 01.

MINDIG SEJTETTEM, hogy a valódi emlékezet regényét kéne megírni a magyar gyümölcsökről. Köztük legelőbb tán a szőlőről és a borról. Olyan mélységű feladvány ez, mint egy valóságos nagyprózai vállalkozásé. Mert aligha akad hitelesebb és gigászibb metafora a magyar szőlők viszontagságos, nagy … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

NACHBIL – Brutler & Lieb meglepetés borai

Szerző: Csíki Sándor - 2012. március 31.

A BRUTLER & LIEB (Krasznabéltelek, Románia) borászat igazgatója Johann Brutler. Borászai Johann és Edgar Brutler, apa és fia. Johannal a Bor Akadémia Gálaebédjén találkoztam. Ezt követően felhívott, s hamarosan bort is küldött, hogy kóstoljam meg. Mit is mondhatnék: elvarázsoltak ezek a … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász | Címke: , , | 1 hozzászólás

AFTER 6 – boros újdonság a Symbolban

Szerző: Csíki Sándor - 2012. március 28.

A SYMBOL már többször is előfordult az írásaimban. Hol egy boros rendezvény, hol egy újabb, másik szerepelt, s igazából csak most kezdem észrevenni, hogy a Symbol a város egyik meghatározó borrendezvény központjává lett. Ezen talán még maguk is meglepődnek, de … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: | Szóljon hozzá most!

XIII. PANNON BORMUSTRA – 2012.május 9-11.

Szerző: Csíki Sándor - 2012. március 20.

PANNON BORMUSTRA lesz idén is Pannonhalmán, május 9-11 között. A Pannon Bormustra idén új, minden érdeklődő számára nyitott rendezvénnyel is jelentkezik. A zártkörű versenynapokat követően, május 12-én egy Közönségnap keretében Budapesten az érdeklődők találkozhatnak többek között a Bormustra zsűritagjaival, mesterkurzusokon vehetnek … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: Szomolyai fekete cseresznye

Szerző: Csíki Sándor - 2012. március 02.

MEGÉRTENI a cseresznyefát – milyen is a cseresznyefa? Az otthonosság és az intimitás érvényesítése a teremtésben. Mert ízes, lédús, ropogós és bíbor gyümölcse közeli örömökre hívogat, és domboldali geometriájában semmiféle szigorúság sincs – a cseresznyefa csupa kedv, derű és bizalom. Sőt … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, borász | Címke: , , , | 3 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Lendva

Szerző: Csíki Sándor - 2012. február 24.

HATÁRBÉLI fölgyeik és szőlejik termékenyek, a’ belső mező Város, a’ külsővel öszve van kaptsolva, helyben boraikat el adhattyák – írja a legelső magyar nyelvű földleírásban 1799-ben néhai jó Vályi András erről a régi zalai mezővárosról, amely akkor még két részből … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , | Szóljon hozzá most!

A MAGYAR BOR AKADÉMIA – gálaebédje 2012. február

Szerző: Csíki Sándor - 2012. február 07.

A MAGYAR BOR AKADÉMIA immáron húsz esztendeje kitűzött „célja a magyar szőlészet és borászat tudományos fejlődésének szolgálata, a gazdasági életben elfoglalt helyének erősítése, a bor fogyasztási kultúrájának emelése, a magyar borok és a gasztronómia méltó egymásra találásának elősegítése, a magyar bor és … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

FURMINT FEBRUÁR 2012 (Vinoport)

Szerző: Csíki Sándor - 2012. február 06.

A FURMINT évszázadokig a kiemelkedő édes borok fajtájaként volt elismert. Az utóbbi évtizedben azonban egyre több borász foglalkozik száraz furmintokkal is. Ez utóbbi kategóriában legismertebbnek a nagytestű, hordós érlelésű tételek számítanak, de léteznek könnyedebb, gyümölcsös furmintok is, sőt, az utóbbi … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, magyar konyha | Címke: , , | 2 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Pincék és érintések

Szerző: Ambrus Lajos - 2012. február 02.

HA SOMLÓN járok, Varga Sanyi bátyám pincéjében, mindig megnézem az öreg présház falán lógó, napról napra halványuló és elpiszkolódó fénymásolatot: ennek a pincének hajdani képét, amely valaha a híres és ünnepelt ódaköltő Kisfaludy Sándoré volt. Az itt fekvő tizenöt holdas … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás