borász kategória bejegyzései

A MAGYAR BOR AKADÉMIA – gálaebédje 2012. február

Szerző: Csíki Sándor - 2012. február 07.

A MAGYAR BOR AKADÉMIA immáron húsz esztendeje kitűzött „célja a magyar szőlészet és borászat tudományos fejlődésének szolgálata, a gazdasági életben elfoglalt helyének erősítése, a bor fogyasztási kultúrájának emelése, a magyar borok és a gasztronómia méltó egymásra találásának elősegítése, a magyar bor és … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

FURMINT FEBRUÁR 2012 (Vinoport)

Szerző: Csíki Sándor - 2012. február 06.

A FURMINT évszázadokig a kiemelkedő édes borok fajtájaként volt elismert. Az utóbbi évtizedben azonban egyre több borász foglalkozik száraz furmintokkal is. Ez utóbbi kategóriában legismertebbnek a nagytestű, hordós érlelésű tételek számítanak, de léteznek könnyedebb, gyümölcsös furmintok is, sőt, az utóbbi … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, magyar konyha | Címke: , , | 2 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Pincék és érintések

Szerző: Ambrus Lajos - 2012. február 02.

HA SOMLÓN járok, Varga Sanyi bátyám pincéjében, mindig megnézem az öreg présház falán lógó, napról napra halványuló és elpiszkolódó fénymásolatot: ennek a pincének hajdani képét, amely valaha a híres és ünnepelt ódaköltő Kisfaludy Sándoré volt. Az itt fekvő tizenöt holdas … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

BORÁSZOK BORÁSZA 2012 – a jelöltek

Szerző: Csíki Sándor - 2012. január 26.

A Vinum Praemium Alapítvány kuratóriuma összeállította annak az ötven borásznak a listáját, akik esélyesek a Borászok Borásza 2012 díj elnyerésére. A győztest egyszerű szavazással választják meg. Szavazati joga jelölt, illetve a díjat a korábbi években elnyert borászoknak van. A 2011-es … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász, Hírek | Címke: | 3 hozzászólás

AZ ÉV BORTERMELŐJE 2011 – Gálaebéd Vida Péterrel

Szerző: Csíki Sándor - 2012. január 16.

A MAGYAR BOR AKADÉMIA, “Év Bortermelője” Díjátadó Gálaebéd már hagyománynak számít. Az Év Bortermelője díj idén is ünnepélyes keretek között kerül átadásra. Minden évben pazar gálaebéddel és elegáns programmal válik emlékezetessé ez a nap a vendégek és a kitüntetett borász számára, … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

FURMINT FEBRUÁR – A nagy kóstoló 2012

Szerző: Csíki Sándor - 2012. január 11.

IMMÁR HARMADSZOR fordul elő, hogy ugyanabban az időben sokan koncentráltan figyelünk a furmintra. Az egész hónapban tartó rendezvénysorozat számtalan kóstolót, borvacsorát, furmint csomagot és furminttal teli poharat tartogat, a csúcskóstolónak azonban idén is a Nagy Furmint Február kóstoló ígérkezik. Itt … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál | Címke: , , , | 2 hozzászólás

GRÚZIAI úti élmények (Interjú: Dr.Kosárka Józseffel)

Szerző: Csíki Sándor - 2011. december 08.

A KÖZELMÚLTBAN a helyszínen ismerkedhetett meg a grúziai borokkal és néhány borászattal, valamint a helyi bormarketingesek törekvéseivel Dr. Kosárka József, aki nemcsak hazai borakadémikus, hanem több külföldi borszakmai szervezet tagságával is büszkélkedhet. Ezúttal egy nemzetközi szakértői csoport tagjaként járt az … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász | Címke: , , | 1 hozzászólás

DISZNÓKŐ (Tokaj) – Segal Viktor – Villa Bagatelle

Szerző: Csíki Sándor - 2011. december 05.

A DISZNÓKŐ SZŐLŐBIRTOK egyik első, vagy tán legelső olyan kulináris rendezvényén, ahol a Pincészet különleges aszúihoz főztek, éppen Segal Viktorral együtt vettem részt. A 2008. novemberében megtartott emlékezetes eseményen Tommy Shan, a Bordeaux-ból érkezett kínai szakács a Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , , , , , , , , | 3 hozzászólás

VINOPORT – Zila sütik és Hímesudvar borok

Szerző: Csíki Sándor - 2011. december 03.

A VINOPORT folytatja példamutató és a maga eszközeivel, s módján ízlést formáló rendezvényeit. A Vinoport oldalán így írnak: “Az Adventi időszak első felében igazi ünnepi hangulatban telt a Vinoport Club november 30-i kóstolója, amikor is édes borokat édes süteményekkel kóstolhattak … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás

AZ ÉV BORTERMELŐJE 2011 – Vida Péter

Szerző: Csíki Sándor - 2011. december 02.

AZ ÉV BORÁSZA 2011, pontosabban „Év Bortermelője Magyarországon 2011. évben” jelöltjei, különösebb meglepetést nem keltve, az idén is hasonlóak a tavalyihoz. Ez már csak azért is jó így, mert közülük egynek hónapokkal ezelőtt azt mondtam, hogy idén ő lesz az “Év … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , | 3 hozzászólás