TOSZKÁNA BUDAPESTEN – Alessandro Arena séf és Eleonora Casadei borász különleges borvacsorája a Trattoria Toscanában. A budapesti Duna-part egyik meghatározó gasztronómiai helyszíne, a több mint 25 éve működő Trattoria Toscana újabb állomásához érkezett tematikus toszkán borvacsora-sorozatával, amelynek célja, hogy élő kapcsolatot teremtsen az olasz borászatok
BADACSONYI BORVIDÉK – A badacsonyi borvidék értékei, szellemisége és közösségi ereje előtt tisztelgett a Badacsony New Yorkban jubileumi rendezvénye, amelyet 2026. április 11-én, 15. alkalommal rendezett meg a Badacsonyi Turisztikai és Borút Egyesület a budapesti New York Palotában. Az idei esemény különleges jelentőségét nemcsak a jubileum adta, hanem az is, hogy a rendezvény keretében Badacsonytomaj és Weißenkirchen in der Wachau testvértelepülési együttműködési megállapodást írt alá, ezzel új szintre emelve két nagy múltú borvidéki közösség kapcsolatát.
A jubileumi alkalom – amelynek díszvendége az Európa élvonalába tartozó Wachaui borvidék, s ezen belül Weißenkirchen volt – méltó módon mutatta meg mindazt, amit Badacsony jelent: egyedülálló természeti adottságokat, karakteres borokat, gazdag gasztronómiai kultúrát, valamint olyan közösségi összefogást, amely képes hagyományból jövőt építeni.
„Tizenöt évvel ezelőtt egy álommal indultunk el. Ma már büszkén mondhatjuk: a Badacsony New Yorkban nemcsak egy esemény, hanem a magyar bor egyik meghatározó ünnepe” – mondta Váli Péter, a szervezőbizottság elnöke.
A megnyitó ceremónián a szakmai, önkormányzati és kormányzati élet meghatározó szereplői egyaránt hangsúlyozták az esemény jelentőségét. A jubileumi rendezvény egyik központi üzenete az volt, hogy a bor több mint termék: közös nyelv, kulturális örökség és kapcsolatépítő erő. A testvérvárosi megállapodás ezt az értékközösséget tette kézzelfoghatóvá Badacsony és a Wachau között.
„A jó testvérvárosi kapcsolatok nemcsak formális együttműködések, hanem élő hidakat képeznek a két város között, amelyek összekötnek bennünket – embereket, közösségeket, kultúrákat” – hangsúlyozta Hartai Béla, Badacsonytomaj polgármestere.
Az esemény iránt mutatott érdeklődés idén is kiemelkedő volt: a meghívott szakmai vendégekkel és a fizetős látogatókkal együtt összesen 562 résztvevő érkezett a New York Palotába. A jubileumi rendezvény – amelyen tíz wachaui pincészet is részt vett – ezzel ismét bizonyította, hogy a Badacsony New Yorkban nemcsak hagyomány, hanem élő és folyamatosan erősödő találkozási pont a borászat, a turizmus, a gasztronómia és a közönség számára.
A nap legizgalmasabb szakmai programeleme a „Badacsony x Wachau – Borok és ízek barátságos párbaja” című mesterkurzus volt, amelyen Dr. Csizmadia András gasztrofilozófus, borakadémikus a badacsonyi, míg Németi Sándor Par Excellence a Magyar Borkultúráért díjas borszakíró és borszakértő a wachaui borokat mutatta be. A program különleges lehetőséget adott arra, hogy a résztvevők két kivételes borvidék karakterét, hagyományait és termőhelyi sajátosságait egymás tükrében ismerjék meg. A borokhoz illeszkedő fogásokat Wolf András, a New York Kávéház, A Séf Asztala és a Gundel Étterem executive séfje készítette el.
A testvérvárosi együttműködés egyik kezdeményezője, Németi Sándor borszakíró, akit mindkét település borszakmai nagykövetnek jelölt, így fogalmazott:
„A bor hagyományaink és kultúránk része, mely összeköt, határokon átívelő barátságokat és hidakat épít kultúrák, közösségek és nemzetek között.”
A jubileumi Badacsony New Yorkban idén egyszerre volt ünnep és üzenet: ünnepe annak, hogy másfél évtized alatt egy meghatározó eseménnyé nőtte ki magát, és üzenete annak, hogy Badacsony értékei a jövőben is a minőségre, az együttműködésre és a nyitottságra építve tudnak tovább erősödni.
A Badacsonyi Turisztikai és Borút Egyesület továbbra is azon dolgozik, hogy a borvidék örökségét és jelenkori értékeit egységes, hiteles és vonzó formában mutassa be, és erősítse Badacsony helyét a hazai és nemzetközi turisztikai és borszakmai térképen.
Ezúton is gratulálok Németi Sándor borszakírónak, aki nélkül ez a testvérvárosi kapcsolat Badacsony és a Wachau között soha nem jött volna létre. Egyszersmind gratulálok mindazoknak is, akik ezt felismerve, támogatták a munkáját. Példamutató aktivitás! Sok ilyet kívánok a hazának! (FOOD&WINE, Csíki Sándor)
(A sajtóanyag alapján szerkesztette: Csíki Sándor♣)
A VÖRÖS ASZÚ – Ha az időjárás nagy kegyesen megengedte, készült sokfelé – a Szerémségben, Tokaj-hegyalján, Ruszton, Sopronban, Somlyón, Móron, Badacsonyban, Egerben, Villányban, Szekszárdon, de még Beregszászon, Nagyszőllősön, Csongrádon, Visontán, Pomázon, Szentendrén is. Bár sokfelé próbálkoztak vele, a vörös aszúra biztonsággal csak Arad-, és Tokaj-hegyalján számíthattak a szőlőbirtokosok. A purcsinból készített tokaji vörös aszú azonban kivétel volt inkább, s nem szabály. Ám lenn délen, a fekete kadarkából készült ménesi aszú már minden vörös aszúk „mintája”, rokona és boldog őse lett.
MAGYAR BOR NAGYDÍJ 2025 – A Magyar Borszakírók Köre 2025-ben is megszavazta az év legjobb 12 vörös- és fehérborát, kiválasztotta közülük a két Magyar Bor Nagydíjas tételt, és az is eldőlt, melyik pincészet kapja az idén a dr. Kosárka József-emlékdíjat. A Magyar Borszakírók Köre éves versenyének rendszere merőben eltér a hazai borversenyekétől, má több fordulóban zajlik. Az alaplista kialakításában a Borszakírók Körének valamennyi tagja részt vesz.
LENKEY PINCÉSZET – A tokaji borvidéken – de nemzetközi léptékben is – kevés olyan borászat van, amely ennyire tudatosan és elszántan fordul az idő felé, mint a Lenkey Család Szőlészete és Pincészete (Mád). A családi vállalkozást Lenkey Géza édesapja alapította 1999-ben, ám a borászat valódi története 2001-ben kezdődött, amikor az édesapa halála után Géza átvette a birtok irányítását. Az indulást maga Géza így idézi fel: „Apu azt mondta, ha van erőnk és akaratunk, folytassuk, amit elkezdett. 24 éve vagyok Mádon.”
Filozófia: az idő mint alapanyag
BUDAPEST BORFESZTIVÁL – Budapest Borfesztivál, 2025. szeptember 11-14. között, a Budavári Palota teraszain. Szeptemberben ismét emeljük poharainkat a Budavári Palotában Magyarország legelőkelőbb borfesztiválján a bor és a kultúra időtlen találkozója alkalmából. A Budapest Borfesztivál szeptember 11. és 14. között 4 napra elfoglalja méltó helyét a borkultúra, a gasztronómia
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!