Benyák Zoltán bejegyzései

Kalla Kálmán és a bor

Szerző: Benyák Zoltán - 2009. január 17.

KELL MÉG VAGY EGY generációnyi idő, amikor a magyar borászatban olyan életutat magukénak mondhatnak egyesek, mint Kalla Kálmán a gasztronómiában. 

Kategória: bor, Chef | Címke: | Szóljon hozzá most!

Tokaji szamorodni: hogyan kóstoljuk?

Szerző: Benyák Zoltán - 2009. január 08.

HOGYAN KÓSTOLJUNK  szamorodnit? Nem egyszerű a kérdést megválaszolni, ugyanis ha van ma a Kárpát-medencében olyan borféleség, amelynek kóstolható változatai stílusukban igencsak eltérnek egymástól, hát az a szamorodni. Nem is vállalkozunk tehát arra, hogy valami minden időkre alkalmas útmutatót adjunk az … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, tokaj | Címke: , | Szóljon hozzá most!