Csíki Sándor bejegyzései

125 ÉVES A GUNDEL – Kalla Kálmán és Litauszki Zsolt főzött

KALLA ÉS LITAUSZKI – Chef-legendák vacsorájával indult a Gundel 125. születésnapi éve! 2019. május 21-én egy estére visszatért a Gundelbe Kalla Kálmán Chef, hogy Litauszki Zsolt Executive Cheffel komponáljanak egy emlékezetes vacsorát. Az estén megkóstolhattunk néhányat Kalla Kálmán ma is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Éttererm | Címke: , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BALATONBOR – évjárat premier a Société Budapestben, 2019

BALATONBOR 2019 – Immáron hagyományosan, minden év tavaszán debütál a BalatonBor legújabb évjárata: ezúttal május 21-én, a Société Budapestben lehetett először megkóstolni a 2018-as szüret eredményeként palackba került olaszrizlingeket. Az eseményhez másodjára csatlakozott Villány közösségi bormárkája, a REDy, de új díszvendéget is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Uncategorized | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GOURMET FESZTIVÁL 2019 – rekorddal zárt a Gourmet

GOURMET FESZTIVÁL 2019 – Történetének leglátogatottabb rendezvényét zárta hétvégén az OTP Bank Gourmet Fesztivál. A hazai gasztronómia legnagyobb ünnepére közel 30 ezer látogató volt kíváncsi. Az idei Gourmet Díjat a legjobb kiállító kategóriában – a szakma döntése szerint – az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Chef, Fesztivál | Címke: , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

DISZNÓKŐ SZŐLŐBIRTOK – Kapi Tokaji Aszú 6 puttonyos 2015

KAPI ASZÚ 2015 – Disznókő Kapi Vineyard Tokaji Aszú 6 puttonyos. A legendás bor korábbi sikeres, 1999-es, 2005-ös és 2011-es évjáratát követően a 2015-ös is hamarosan elérhető lesz. Mészáros László így jellemezte a bort: “A 2015-ös Kapi Vineyard 6 puttonyos Tokaji … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Uncategorized | Szóljon hozzá most!

ROSALIA 2019 – május 31. – június 2. rosé és pezsgő

ROSALIA 2019 – Rosé és Pezsgő Liget, Budapest, 14. kerület, Városliget, Vajdahunyadvár mögötti árnyas rét. Idén nyolcadik alkalommal köszöntjük a nyarat rosékkal, pezsgőkkel, finom borokkal, ínyenc gasztronómiával, koncertekkel, családi programokkal Budapest legnagyobb szezonnyitó borfesztiválján.  Több mint 60 borász borai mellett a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Fesztivál | Címke: , | Szóljon hozzá most!

GOURMET FESZTIVÁL 2019 – paprika, sercli, és sör

GOURMET FESZTIVÁL 2019 – Magyarország legjobb séfjei és rangos külföldi fellépők az 2019-es Gourmet Fesztiválon. A Millenárison 9. alkalommal tartott OTP Gourmet Fesztivál nem csak Magyarország gasztronómiai felhozatalának legjaváról ad teljes képet, de az utóbbi évekre a térség legjelentősebb ilyen … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Fesztivál | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

GOURMET FESZTIVÁL – exkluzív vacsorák Moszkva, Bécs, Szöul

GOURMET FESZTIVÁL 2019 – Történetének legizgalmasabb nemzetközi séf-felhozatalát ígéri A 2019-es Gourmet fesztivál, ahol egy moszkvai csúcsétterem, egy 2 Michelin-csillagos bécsi és egy 1 Michelin-csillagos szöuli étterem séfje ad exkluzív vacsorát. Részletek a gourmetfesztival.hu-n. Jönnek a sztárikrek Moszkvából, jön Konstantin Filippou Bécsből és Lee … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Fesztivál | Címke: , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

A SCHIESZL VENDÉGLŐ – egyben borház is, jó ivású borokkal

SCHIESZL VENDÉGLŐ – Schieszl Vendéglő és Borház 1896. A vendéglátás és a borászat a családi hagyományoknak köszönhetően évtizedekre visszanyúló, szoros egységet alkot. A Balaton felvidéken és a Mátra-alján összesen 12 hektár saját területről érkezik az első osztályú termés, mely a Schieszl borok minőségét … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Éttererm | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

125 ÉVES A GUNDEL – KALLA és LITAUSZKI 125 vendégnek főz!

KALLA és LITAUSZKI – 2019. május 21-én egy megismételhetetlen vacsorán együtt főz Kalla Kálmán és Litauszki Zsolt. Amikor egy fogalom – esetünkben a Gundel – 125 éves lesz, ideje azt emlékezetesen megünnepelni. Kicsit megállni, visszatekinteni a múltra, és egyben előre is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

A LIPTÓI TÚRÓ – a brindza és a bryndzové halušky

A BRINDZA (LIPTÓI TÚRÓ) – A brindzát többnyire szlovák leleménynek gondoljuk, de ezt az erjesztett juhtúróból készülő terméket erdélyi vlach (román) pásztorok vitték a 14-17. században a Felvidéki területekre. Ez volt a „vlach-sajt”, „valch-túró”, amelynek a neve (brînză) szintén román eredetű. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, hagyomány, Regionális konyha | Címke: , , , , , , , , , | 1 hozzászólás

VinCE BUDAPEST 2019 – Angelina Jolie és Brad Pitt új rozéja

VinCE BUDAPEST 2019 – Angelina Jolie és Brad Pitt pincészetének új rozéja is debütál az idei VinCE Budapesten. A legdrágább magyar száraz fehérbor, Angelina Jolie és Brad Pitt közös provence-i borászatának vadonatúj rozéja, valamint magnum palackokból kínált prémium champagne-ok sora … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

FORRÁSVIDÉK – Tóth Gábor Ákos új könyve az Őrségről (is)

TÓTH GÁBOR ÁKOS KÖNYVE – Tóth Gábor Ákos (TGÁ) elküldte legújabb, “Forrásvidék, olajláz az Őrségben”  című könyvét. A következő sorok, amelyekből az is megtudhatjuk, hogy Margó néni miképpen is készíti az őrségi dödöllét, Tóth Gábor Ákos új könyvéből valók. A … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Könyv | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

KOCSMAJÁLIS – 2019. május elsején adománygyűjtő bográcsbalhé

KOCSMAJÁLIS 2019 – Idén 6 éves az adománygyűjtő bográcsbalhé. Május elsején hatodik alkalommal rendezik meg a Kocsmajális gasztrolimpiát a városligeti Dürer Piknik Parkban. A program egyben jótékonysági rendezvény, a befolyt adományokból idén is a rászoruló embereket vasárnapi ebéddel ellátó Heti betevő … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

BIKEFOOD ZALAKAROS – Zalakaros keresi a biciklisek ételét

BIKEFOOD ZALAKAROS – Zalakaros keresi biciklisek első bike-food ételét. Zalakaros küldetésének tartja a hagyományokon alapuló gasztronómiai értékteremtést. Ezt az újat teremtő törekvést állította a Zalakarosi Turisztikai Nonprofit Kft. „Élménnyel Teli Ízek” programjának a középpontjába, de ennek a jegyében alkották meg … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Furcsa ételek, Hírek, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

EGÉSZSÉGES, KÖNNYŰ, FINOM – maláj zöld tea leves receptje

MALÁJ ZÖLD TEA LEVES – A legmagasabb színvonalat hirdető Michelin-csillagos, Gault-Millau szakácssapkás, American Automobile Association gyémántos, éttermek iránti áhítatos csodálatunkban gyakran elfeledkezünk arról, hogy a világ lakosságának messze túlnyomó többsége ezeket egyáltalán nem ismeri, s ennek ellenére nagyszerű ételeket főz. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ázsiai konyha, Egészség a konyhában, kína konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 hozzászólás