Csíki Sándor bejegyzései

MOMOT KONGRESSZUS – a lakosság kétharmada túlsúlyos

MOMOT – Mint arról korábban beszámoltam, 2015. március 20-21-én tartotta a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság (MOMOT) a XIV. kongresszusát a Magyar Telekom Székházban. A továbbiakban az MTI közleményét adom közre. Mint az MTI is írja: Magyarország a harmadik helyen … Folytatódik….

Kategória: Hírek | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

PANNON ÍZEK – A RÉTES (sorozatindító Pécsett, 2015)

PANNON ÍZEK –  Pannon ízek című horvát – magyar programsorozat célja, határon átívelő gasztronómiai „utak” fejlesztése a Dél-Dunántúli Idegenforgalmi Közhasznú Nonprofit Kft., a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE), és az eszéki Gaudeamus középiskola szervezésében, az Európai  Unió támogatásával.

Kategória: magyar konyha | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BADACSONY – Badacsony a New York Palotában (2015)

BADACSONY – A Badacsonyi borászok és a régió turisztikai szolgáltatói ismét fieszta hangulatot hoztak Budapestre. A New York Palotában nemcsak a legújabb badacsonyi borokat, hanem az előszezoni balatoni programokat is megismerhették a résztvevők. Több mint ötszázan voltak kíváncsiak az idei … Folytatódik….

Kategória: bor, borász, Fesztivál | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

ROSALIA – Rosé és Pezsgő, Budán, 2015. május 8-10.

ROSALIA – Rosé és Pezsgő Kert, valamint Rosé és Pezsgő Mustra, s mindez egyben, 2015. május 8-10-én, Budán, a 12. kerületi Gesztenyés Kertben és Budapesti Kongresszusi Központban. A Rosé és Pezsgő Kertet a Gesztenyés kertben a széles borkínálat, a kiemelt rosé … Folytatódik….

Kategória: bor, borász, Fesztivál | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

STOP SÓ – Biztos, hogy küzdenünk kell a só ellen?

STOP SÓ – a STOP SÓ Nemzeti Sócsökkentő Program, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) egyik központi programja. A Stop Só egy nem túlzottan szellemes, ellenben védjegyoltalom (2008) alá vont logót is kapott. “A logó használatának feltétele – írják -, hogy a … Folytatódik….

Kategória: Egészség a konyhában, Gasztronómia történet, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , , , , , , , | 5 hozzászólás

AZ ÉV GASZTROBLOGGERE – a Best of Budapest díjazottjai

AZ ÉV GASZTROBLOGGERE – A Budapest Week Publishing kiadó 1993 óta díjazza a hazai vendéglátó, szállodai és más idegenforgalmi szolgáltató szféra tagjait, és idén elsőként, Az Év Gasztrobloggere díjat is odaítélték. A Best of Budapest & Hungary szavazására több mint kilencezer szavazat … Folytatódik….

Kategória: Hírek | Címke: , , | 16 hozzászólás

MÁD – Első Mádi Borház, Gusteau és a terroir kecskék

MÁD – Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet, Első Mádi Borház és Bisztró, Gusteau Kulináris Élményműhely, Botrytis Butik Hotel, Aszúház. Megannyi ismert, és egyre ismeretebbé váló hely Tokaj-hegyalján, Mádon, melyek között Kovács Károly tulajdonos teremt kapcsolatot. Kovács Károly az elmúlt években … Folytatódik….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

AVOKÁDÓ – avokádóban sült, ízletes tojás

AVOKÁDÓ – A guacamole jól ismert étel, azonban az avokádóból akár úgy is készíthető étel, hogy a félbevágott, kimagozott, enyhén kivájt avokádó felek mélyedésébe tojás ütünk, a tojást sózzuk, borsozzuk, majd az így előkészített tojásos avokádót 230°C hőmérsékletű sütőben addig … Folytatódik….

Kategória: nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

TOKAJ GRAND – NAGY TOKAJI KÓSTOLÓ – 2015. március 28.

NAGY TOKAJI KÓSTOLÓ – Eljött hát ez is, a Nagy Tokaji Kóstoló! A legtöbb hazai és nemzetközi borral foglalkozó szakember egyetért abban, hogy Tokaj nem pusztán egy a huszonkét magyar borvidék közül, hanem méreténél és borainak egyedi karakterénél fogva kiemelkedik … Folytatódik….

Kategória: bor, borász, Fesztivál | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

NAPFOGYATKOZÁS – 2015. március 20.

NAPFOGYATKOZÁS – 2015. március 20-án részleges napfogyatkozást nézhetünk meg. Mint az óbudai Polaris Csillagvizsgáló honlapján írják, “a fogyatkozás közel 60%-os lesz”. S, hogy mikor, s miképpen jön létre napfogyatkozás? “Napfogyatkozás olyankor jön létre, amikor Holdunk a Föld és a Nap közé … Folytatódik….

Kategória: Népszerű tudomány | Címke: | Szóljon hozzá most!

SZÓJACSÍRA SPAGETTI – medvehagymás crostinivel

SZÓJACSÍRA SPAGETTI – A különféle babcsírák a Kelet-ázsiai konyhák elterjedt alapanyagai. A mungobab csírája mellett a nagyobb szójabab csíra a legnépszerűbb. A csírák nagyjából egy hét alatt lesznek felhasználásra alkalmas méretűek. A szójacsíra is jóval egészségesebb és táplálóbb, mint a … Folytatódik….

Kategória: nemzetközi konyha, olasz konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

1000 SÉF, 1000 MENÜ, 5 KONTINENSEN – 2015. március 19.

FRANCIA GASZTRONÓMIA – 2015, március 19-én, csütörtökön a világ több mint 1300 étterme egy „francia vacsora” felszolgálásával népszerűsíti a francia gasztronómiát. Magyarországon tíz étterem vesz részt az Alain Ducasse francia séf és a francia Külügy- és Nemzetközi Fejlesztési Minisztérium által … Folytatódik….

Kategória: Francia konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

1848. MÁRCIUS 15. veteránjai

MÁRCIUS 15 – 1848. március 15. nem is volt olyan régen, amit az is mutathat, hogy élnek közöttünk, akiknek a nagyapja akár személyesen is ismerhetett negyvennyolcas honvédeket. Ma sincs valami nagy jó idő. Hűvös is van, az ég is borús, pedig … Folytatódik….

Kategória: Történelem, ünnep | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

SÜLT KARFIOL – A legjobb egészben sült karfiol (vega-étel)

SÜLT KARFIOL – A sült karfiol jó dolog, az egészben sült karfiol ráadásul sexy is. A receptje egyszerű: az egész karfiol felszínét fűszeres keverékkel vonjuk be, majd az egész karfiolt a sütőben megsütjük. Az eltérések leginkább a bevonat összetételében és … Folytatódik….

Kategória: nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

MOMOT – EURÓPAI ELHÍZÁS ELLENI NAP – 2015. május 22.

ELHÍZÁS ELLENI NAP – Az Európai Elhízás Elleni Nap (European Obesity Day, EOD) idén is május 22-én kerül megrendezésre. A Magyar Obezitólógiai és Mozgásterápiás Társaság (MOMOT), csatlakozva az Európai Elhízás Elleni Naphoz, 2015. május 22-én, pénteken, 9:00 és 13:00 óra között … Folytatódik….

Kategória: Hírek | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!