Csíki Sándor, FOOD&WINE
* AJÁNLOTT PROGRAM!
FRISS HOZZÁSZÓLÁSOK
- Cathy: tetszett nagyon, de sállal még jobb.
- Csíki Sándor: Megmondom neki.
- Hapci: Zoét inkább megfőzni köllene, mint sütni…
- Csíki Sándor: Larion Zoé a neve.
- Mackóúr: Nagy kár, hogy jeltolmács nem volt a videókhoz, nélküle...
- Csíki Sándor: Értem, azonban ez egy orvosok által alapított szakmai...
- edit: “Magyar Obezitológia” – szép!
- Fülei Sándorné: Tisztelt Csíki Sándor! Én is hasonlóan jártam minap...
- Mátis András: Kedves Róbert! Ìgy igaz, s belátom, kalandosan...
- István: 1900 ml tejszín 5700 ml teljes tej Ugye ez csak elírás, és...
- Róbert: Kedves Judit! A média alapos munkát végez, ez Önön is...
- Róbert: Tiszteletem! Nagyon jónak és tartalmasnak cikk, bárcsak...
- Vali: No, engem nemigen izgat, hogy most liliom-e a spárga, vagy...
- Mackóúr: Követhető, szép kerek fejtegetés. Kövérség = gazdagság,...
- Csíki Sándor: Kedves Zsoana! Ezt komolyan kérdezi tőlem?
- Cathy: tetszett nagyon, de sállal még jobb.
IDÉN IS AUGUSZTUSBAN!
PARTNEREIM (Click on!)
RSS
ÍRÁSOK 2008-tól
- 2013. május (17)
- 2013. április (27)
- 2013. március (22)
- 2013. február (18)
- 2013. január (22)
- 2012. december (32)
- 2012. november (18)
- 2012. október (25)
- 2012. szeptember (22)
- 2012. augusztus (25)
- 2012. július (22)
- 2012. június (28)
- 2012. május (31)
- 2012. április (27)
- 2012. március (25)
- 2012. február (19)
- 2012. január (22)
- 2011. december (19)
- 2011. november (25)
- 2011. október (21)
- 2011. szeptember (26)
- 2011. augusztus (27)
- 2011. július (21)
- 2011. június (28)
- 2011. május (27)
- 2011. április (27)
- 2011. március (27)
- 2011. február (22)
- 2011. január (24)
- 2010. december (26)
- 2010. november (23)
- 2010. október (19)
- 2010. szeptember (22)
- 2010. augusztus (25)
- 2010. július (20)
- 2010. június (19)
- 2010. május (23)
- 2010. április (26)
- 2010. március (26)
- 2010. február (20)
- 2010. január (22)
- 2009. december (22)
- 2009. november (21)
- 2009. október (25)
- 2009. szeptember (24)
- 2009. augusztus (28)
- 2009. július (22)
- 2009. június (20)
- 2009. május (18)
- 2009. április (15)
- 2009. március (25)
- 2009. február (25)
- 2009. január (32)
- 2008. december (24)
- 2008. november (4)
ADATVÉDELEM
Receptjeim, fotóim, és egyéb írásaim kizárólag írásos beleegyezésem után, a szerző és a forrás egyértelmű megjelölése mellett közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol az egész írás nem kerül közlésre, csak annak első sorai, majd a folytatásért a blogomra kattint az olvasó. Írásaimból idézetek formájában szövegrészek átvétele csak szerző és forrásmegjelölés mellett engedélyezett.
Csíki Sándor bejegyzései
BUBORÉK FESZTIVÁL – 2013. június 25-28. Erzsébet tér
II. BUBORÉK FESZTIVÁL 2013. Noémitől érkezett a sajtóanyag az idei Buborék Fesztiválról. A tavalyi egészen jól sikerült, s Bereznay Tamással, s másokkal együtt, igen jól érzetük magunkat a forgatagban. Ahogy Szuna Noémi is írja: “Az idei nyár egyik legizgalmasabb gasztronómiai … Folytatódik….
EURÓPAI PETÍCIÓ – a tájfajtákért és a sokféleségért
PETÍCIÓ – “Az új európai vetőmag-szabályozás veszélyeztetheti a tájfajtákat és a mezőgazdasági sokféleséget!”, szól az a Németországból indult Petíció-felhívás, amelyet kivételesen megosztok a Food&Wine olvasóival is, és amihez csatlakozni is lehet. A petíció bevezető szövege szerint: “Jelenleg egy új vetőmag-szabályozást … Folytatódik….
Kategória: nemzetközi konyha, Népszerű tudomány
Címke: diverzitás, eu, petíció, sokféleség, tájfajták, változatosság, vetőmag
Szóljon hozzá most!
A STEAK SÜTÉS TITKAI – több, mint sült hús
A STEAK (mifelénk többnyire csak sült hús) több okból is megérdemli a figyelmet, leginkább azért, mert – tisztelet a kivételnek – nem tudunk húst sütni. Pedig, az elvek ismeretében, nem is annyira bonyolult, különösen, ha akad némi ismeretünk a húsokról, … Folytatódik….
Kategória: magyar konyha, Molekuláris gasztronómia, nemzetközi konyha, Népszerű tudomány, Videó
Címke: belső hőmérsékletek, grill, hús sütés, kollagén, marhahús, steak, steak sütés, videó
5 hozzászólás
TÁPLÁLKOZÁSI FÓRUM – zsírégetés, folyadékfogyasztás…
TÁPLÁLKOZÁSI FÓRUM – 2013 május 15-én orvosok, diétetikusok, táplálkozási szakemberek közreműködésével XIX. konferenciáját tartotta a Táplálkozási Fórum. Mint Dr. Pados Gyula a Táplálkozási Fórum elnöke írja: “A Táplálkozási Fórumban újdonság, hogy a neves táplálkozási szakemberek testületét a jövőben erősíteni fogja … Folytatódik….
Kategória: Egészség, Egészség a konyhában, Trend
Címke: diéta, konferencia, MOMOT, Prof. Dr. Bedros J. Róbert Ph.D, táplálkozási fórum, zsírégetés
2 hozzászólás
ŐK ITT HIRDETNEK… ÉS ÖN?
// < ![CDATA[ /* (c)AdOcean 2003-2013 */ /* PLACEMENT: lighthouse_hu.PrintX.GasztroGuide.gasztroblogok.Foodandwine_billboard _1 */ if(location.protocol.substr(0,4)=='http')document.write(unescape('%3C')+'script id="lighthouse_hu.PrintX.GasztroGuide.gasztroblogok.Foodandwine_billboard _1" src="'+location.protocol+'//hu.adocean.pl/_'+(new Date()).getTime()+'/ad.js?id=xGsxth1mXNrNYedHZ4XDy2Wg4qhN096VWYjDEKZ0v8f.j7/x='+screen.width+'/y='+screen.height+'" type="text/javascript"'+unescape('%3E%3C')+'/script'+unescape('%3E')); // // ]]>
Kategória: Hirdetés
Szóljon hozzá most!
SÓS VÍZ – böjti recept
A SÓS VÍZNEK IS VAN receptje. M. Tótfalusi K. Miklós, vagyis Misztófalusi Kis Miklós a ”Szakáts mesterségnek könyvetsékéje…” című könyvének (1695) IV. részében “Sós víz” névvel ad közre egy receptet a szigorúan böjtölni kívánóknak. A “Sós víz” receptje lényegében egy egyszerűsített … Folytatódik….
Kategória: magyar konyha, Recept
Címke: böjt, kenyér, Misztótfalusi Kis Miklós, Recept, só, víz
Szóljon hozzá most!
NEMZETÁLLAMOK – nemzeti konyhák (Magyarország)
A NEMZETÁLLAMOK születésénél – a nacionalizmus erősödésével – a nemzeti konyha és a nemzeti ételek fogalma is minden esetben előtérbe kerül. (Ezt a folyamatot utólag károsnak tartani hiábavaló lenne, már csak azért is, mert ez a stáció sem úszható meg … Folytatódik….
Kategória: Francia konyha, Gasztronómia történet, magyar konyha, Vélemény
Címke: magyar konyha, nacionalizmus, nemzet, nemzetállam, nemzeti étel, nemzeti konyha
Szóljon hozzá most!
LISZTEK – kódfejtés, lisztérzékenység
A LISZTEK LEGFONTOSABB jellemzője, hogy miféle gabonából készülnek, a gabonát milyen szemcseméretre őrlik, mennyi maghéjat (csírát) hagynak benne, mekkora a nedvesség és fehérje (sikér) tartalma. Közülük a búza, s általában a gabonák, minőségét leginkább a magban található keményítő és fehérje … Folytatódik….
Kategória: magyar konyha
Címke: BL, búzaliszt, egészség, gliadin, glutén, liszt, malomipar
Szóljon hozzá most!
HALSÜTÉS EGYSZERŰEN – ausztrál aboriginal konyha
HALSÜTÉS EGYSZERŰEN – nem is kell másként tennünk, mint ahogy az ausztrál bennszülöttek teszik. A módszer valószínűleg nem más, mint amit akár évtízezredekkel (vagy százezredekkel) ezelőtt is alkalmaztak. A sivatagi tűznél, egy ausztrál tengeri pérfélét sütnek parázson. A több, mint … Folytatódik….
Kategória: nemzetközi konyha
Címke: aboriginal, Ausztrália, bennszülött, halsütés, tengeri pér
Szóljon hozzá most!
ORVOSI MÍTOSZOK – vízivás, napozás, D-vitamin, hal és tej
ORVOSI MÍTOSZOK, mítoszok, amiben időnként még az orvosok is hisznek. Gondoljunk csak arra, hogy hányan hiszik, hogy a haj és köröm még a halál után is nő, s hogy a hajvágástól a haj erősebb, vastagabb és szebb lesz? Hányan hiszik … Folytatódik….
Kategória: Egészség, Egészség a konyhában
Címke: D-vitamin, egészség, egészséges ételek, mítoszok, napozás, tej, vitamin, víz
Szóljon hozzá most!











