Csíki Sándor bejegyzései

ÓKORI PITE RECEPT – Cato sajttortája, i.e. 160 (De Agricultura)

CATO PITÉJE – Idősebb Marcus Porcius Cato (i.e. 234-149) római író, történetíró, bölcs (sapiens) államférfi, időszámításunk előtt 160 körül megjelent, teljes egészében fennmaradt De Agricultura (A mezőgazdaságról) című művében két olyan ókori recept is szerepel, melyet a pite történészek gyakorta … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, Recept | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

WINELINER ONLINE BORPIACTÉR – Szekszárdi borvidék

WINELINER BORPIACTÉR – A Péter és András alapította Wineliner egy olyan kreatív szolgáltatás, amely a borivóknak, vásárlóknak és borászoknak egyaránt izgalmas, új lehetőséget nyújt a találkozásra, mivel a Wineliner nem más, mint egy eredeti, új online közösségi borpiactér. Péter missziója az elmúlt évtizedben az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Wineliner | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

WINELINER ONLINE BORPIACTÉR – Tokaji borvidék

WINELINER BORPIACTÉR – A Péter és András alapította Wineliner egy olyan kreatív szolgáltatás, amely a borivóknak, vásárlóknak és borászoknak egyaránt izgalmas, új lehetőséget nyújt a találkozásra, mivel a Wineliner nem más, mint egy eredeti, új online közösségi borpiactér. Péter missziója az elmúlt évtizedben az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Wineliner | Címke: , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

LAZA PALA – avagy Bíró Lajos séf a Palatinus strandon

LAZA PALA STRANDBISZTRÓ – Bíró Lajos fitt hatvanasként nem az egyik kedvenc hobbiját űzi a nyár közepén, bár a vitorlázás helyett strandra szinte minden nap jár mostanában. A felújított Palatinuson nyílt meg ugyanis pár hete a Laza Pala nevű strandbisztró, ahol … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Street Food | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

KRISTINUS BORBIRTOK – Kristinus, a fesztiválok bora!

KRISTINUS – A fesztiválok bora! A Kristinus Borbirtok díjnyertes borait választották a Sziget fesztiválok hivatalos borának: az exkluzív partnerségi szerződés keretében dél-balatoni borokat kóstolhat a nagyközönség az elkövetkező két évben a legismertebb hazai fesztiválokon, többek között a Szigeten, a VOLT-on és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

WINELINER BORPIACTÉR – Balatonfüred – Csopak

WINELINER BORPIACTÉR – A Péter és András alapította Wineliner egy olyan kreatív szolgáltatás, amely a borivóknak, vásárlóknak és borászoknak egyaránt izgalmas, új lehetőséget nyújt a találkozásra, mivel a Wineliner nem más, mint egy eredeti, új online közösségi borpiactér. Péter missziója az elmúlt évtizedben az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Wineliner | Címke: , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

CAMELOT ÉTTEREM – Siófok, Vécsey u. 20., Nyitás: 2017. július 1.

CAMELOT ÉTTEREM – A balatoni szezon rövidségét mutatja, hogy a nagy lakomáiról, adagjairól híres, ezért a vendégek körében különösen népszerű siófoki Camelot Középkori Étterem is csak július 1-én nyit és csupán augusztus végéig lesz nyitva. Mint a honlapon írták: “A balatoni … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Éttererm | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

VinAgora BORGÁLA – 2017. július 7. 14-21 óráig, Corinthia

VINAGORA BORGÁLA – Eltelt egy év is itt az idei VinAgora Borgála 2017. július 7-én, 14 órától 21 óráig, a  Corinthia Hotelban (Budapest, Erzsébet krt. 43-49. A sajtóanyag tájékoztatása szerint: “VinAgora Borgála: könnyed elegancia nyár közepén. Felemelő környezetben, a Corinthia Hotelben … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: Kék darvak

Miután tanult erdész barátom megtudta, hogy a nála született kosbáránya hozzám, vagyis Kemenesaljára kerül, a tájat dicsérve hozzátette, nem véletlenül költött újra itt a darumadár! Száz év után először. Igen? Annyit tudtam én e nemes madárról, különösen Balassitól, hogy a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

A MINŐSÉG FORRADALMI KIÁLTVÁNYA – még várat magára

A MINŐSÉG FORRADALMA:  A minőségről és a  forradalomról is gyakran hallhatunk, s nem véletlenül. A minőséggel a mindennapokban valaminek a jóságát mérjük, ám, ami mindebben a szellemi teljesítményekre vonatkoztatva az igazi csapda, hogy a minőség, itt, praktikusan nem más, mint … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, Vélemény | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás

APÁK NAPJA – 2017. június 18. vasárnap

APÁK NAPJA – Az Apák Napja minden évben június harmadik vasárnapjára esik. Idén az Apák Napját június 16-án tartjuk. Az Apák Napját a Spokana (Washington, USA) városában működő Fiatalok Keresztény Egyesületében (YMCA) egy Sonora Smart Dodd nevű hölgy alapította meg és először … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: ünnep | Címke: , | 1 hozzászólás

AMIT A SAVANYÍTÁSRÓL TUDNI AKARTÁL – kovászos uborka

A SAVANYÍTÁS TITKAI – A kovászos uborkától a nyári savanyú káposztáig. Az élelmiszerek szerves savakkal történő tartósítása a világ kulináris örökségének évezredek óta része. Savanyúságokkal, savanyított élelmiszerekkel a világ majd’minden részén találkozhatunk. A savanyított nyersanyagokat, zöldségeket, gyümölcsöket, halakat, stb. két fő … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha, nemzetközi konyha, Népszerű tudomány, Recept | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

INTERGALAKTIKUS GASZTRONÓMIAI VILÁGSZÖVETSÉG (IGGV)

GALAXPRESS – “2017. június 5-én este, 21:33-kor, hosszas egyeztetés után, megalakult az Intergalaktikus Gasztronómiai Világszövetség (IGGV). A Világszövetség székhelye a következő ezer évben a galaxis gyomor-csakrája, a Haller-terasz (Budapest) lesz. Az Intergalaktikus Gasztronómiai Világszövetség első, ezeréves ciklusa egyhangúlag megválasztott elnöke Csíki … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Intergalaktikus Gasztronómiai Világszövetség | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

IGYUNK MUZSLAI BORT! – Muzslai Bortúra, 2017. június 3.

MUZSLAI BORTÚRA – “A Muzslai Bortúra egy olyan túrázó esemény, amikor a Muzslai szőlőhegy napsütötte lankáin túrázva lehet betérni a nyitott borászatokba, pincékbe, hűs borokat kóstolni. Egy szombat, ahol baráti beszélgetéstől kísérve túrázhatsz a Muzslai szőlőhegy zöldellő, kacskaringós útjain, szebbnél … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , , , | 2 hozzászólás

A ZSÍR KIÁTKOZÁSA – az 1950-es években kezdődött, és még tart

A ZSÍRFÓBIA – A zsír kiátkozása az 1950-as évek Amerikájában kezdődött, ám az 1960-as évek végétől már a vasfüggöny innenső oldalán is gyanakvással és bűntudattal tekintenek a magyar konyhának is különleges ízt adó disznózsírra, s általában a zsírokra. Halálosan egészségtelennek, károsnak, túlsúlyunk … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, Hírek, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , , , , | 2 hozzászólás