OSAMA SÉF RECEPTJE – ünnepi zöldségragus bárány, bulgurral

Szerző: Csíki Sándor | 2018/11/18 | Arab konyha, Osama séf receptje, Videó

OSAMA SÉF RECEPTJE – Osama Kutaini, a Buddha-Bar Budapest séfje ezúttal egy ünnepi, házias szír ételt készít. Ez a zöldségragus bárány csicseriborsós bulgurral kerül a tányérra. Az étel stílusa, világa, a berber eredetű kuszkuszt idézi. A csirke és/vagy birka, bárány mellé a leghíresebb kuszkuszok általában hét különféle zöldséget tartalmaznak. A hét nevezetes “zöldség” a következő:

(tovább…)