Szerző: Csíki Sándor | 2013/11/10 | Hírek, Vélemény
A MONSANTO meglehetősen ellentmondásos, negatív színben tűnik fel a világ érdeklődő közvéleménye előtt. Megnövekedett mértékű hazai szerepvállalása azért is érdemel figyelmet, mert az egyetlen híradásból sem derült ki, hogy a Monsanto Magyarországon vajon Genetikailag Manipulált (GM), vagy hagyományos vetőmagot termeltet. Ezt a kérdést valahogy elfelejtették megemlíteni, ami különösen azok után meglepő, hogy hazánkat GMO mentes területnek deklarálták, s arról nem hallottam, hogy ez a koncepció bármit is változott volna. Tehát, a kérdés jogos és egyelőre megválaszolatlan: Miféle vetőmagot termel a Monsanto Magyarországon?
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2018/03/10 | Konyhai trükkök, környezetvédelem, nemzetközi konyha
MÉRGEZŐ NORVÉG LAZAC – Meglepett, de az a nagyjából egy évtizede ismert aggasztó tény, miszerint a tenyésztett norvég lazac fogyasztása meglehetősen aggályos, mi több veszélyes, Magyarországon gyakorlatilag nem lett hír. Pedig lehetne! És, hogy miért éppen a norvég tenyésztett lazacról beszélünk? Leginkább azért, mert Norvégia a legnagyobb lazactenyésztő és exportőr a világon. Ez teszi ki a norvég halexport legnagyobb részét és a kőolajipar mellett ez a legjelentősebb norvég ágazat. Nem véletlen hát, hogy a kormányzat és haltenyésztők szoros szövetségben építették a piacot és alakították ki még a lazachúsban
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/01/03 | Amerikai konyha, Chef, Egészség a konyhában, magyar konyha, nemzetközi konyha, Trend
GASZTRONÓMIAI TRENDEK – Magyar konyha címmel immár ötödik esztendeje, hogy minden év januárjának első napjaiban megjelenik a FOOD&WINE az évre szóló trend-előrejelzése. Ezeknek az írásoknak a nemzetközi alapját, leginkább az amerikai National Restaurant Association (NRA) aktuális felmérése adja. 2012 végén az American Culinary Federation (ACF) 1834 séfje nyilatkozott ismét a szokásos év végi körkérdésre válaszolva arról, hogy mit tart 2013 legfontosabb trendjeinek.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/09/22 | Amerikai konyha, Egészség, Egészség a konyhában, Hírek, Vélemény
ÉLETVESZÉLYES GÉNMÓDOSÍTOTT kukorica? Titokban végzett francia kísérletek eredményei szerint, a génmódosított (GM) kukorica rákot okoz! Genetikai rulett rulett címmel éppen szeptember 18-án írtam, s a véletlenek furcsa játéka folytán, egy nappal később, szeptember 19-én a Food and Chemical Toxicology online oldalán, a francia University of Caen Biológiai Intézetének kutatói számolnak be etetési kísérletük eredményeiről. Ez az új, és minden bizonnyal milliárdos érdekeket sértő eredmény azokhoz a korábbi állatkísérletekhez csatlakozik, amelyekben a génmódosított élelmiszerek toxikus és allergén tulajdonságai már eddig is kiderülhettek.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/03/24 | Hírek, Népszerű tudomány
BILL GATES, csak hogy segítsen a harmadik világ éhezőinek, támogatja a genetikailag módosított (GM) növények előállítását és 27 millió dollárt tett a Monsanto nevű amerikai nagyvállalatba. A Gates Alapítvány már 2010-ben is 500.000 Monsanto részvényt vásárolt. Meglehetős naivitás lenne azt hinni, hogy a Monsantot és ettől kezdődően a Gates Alapítványt is, az éhező harmadik világ szerencsétlen sorsú emberei érdekelnék legjobban. A cél a világ vetőmag kereskedelmének monopolizálása és a hozzá adott, csak tőlük beszerezhető, fajtaspecifikus növényvédőszerek eladása. A Monsanto természetes érdeke ez. Az 1980′-as évek még a biotechnológia bűvöletében teltek. A Monsanto és a hasonló célkitűzésű cégek akkori törekvései igen szimpatikusnak tűntek,
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!