VEGETÁRIÁNUS HÚSHELYETTESÍTŐK – walesi Glamorgan kolbász

vegetáriánus Glamorgan kolbászVEGETÁRIÁNUS – Az állati eredetű húshelyettesítők leginkább a tojást és tejtermékeket is fogyasztó ovo-lakto vegetáriánusok számára nyújtanak kiváló választási lehetőséget. Ilyen típusú húshelyettesítők például a Glamorgan kolbász és rokonsága, vagy a paneer, Paneer tikka. A Glamorgan kolbász egy hagyományos walesi vegetáriánus kolbász. Nevét  Wales legdélebbi megyéjéről kapta. Fő összetevői a sajt (többnyire:

Caerphilly), a póréhagyma és a zsemlemorzsa. Újabb receptjeiben másféle hagymák, újhagyma is előfordulhat és petrezselyem, mustár, burgonya is. A keverékből aztán kolbászokat formáznak és kisütik. A kemény, fehér walesi Caerphilly sajt helyett ma már angol Cheddar sajttal is készítik, vagy keverik a sajtokat. Így akár mozzarella is lehet benne.

  • Sokféleképpen lehet variálni. Érdemes kipróbálni!

Csíki Sándor♣

Be Sociable, Share!
A bejegyzés kategóriája: Recept, Vegetáriánus
Kiemelt szavak: , , .
Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.