szeptember 2018 hónap bejegyzései

OSAMA SÉF RECEPTJE – hogyan főzzünk arab rizst, tésztával

ARAB RIZS FŐZÉSE – A rizs a Föld népességének fele számára alapélelmiszer és az olyan országokban, mint Kambodzsa, vagy Banglades a napi energiabevitel háromnegyedét adja. A rizs (Oryza sativa) az indiai szubkontinensen, Észak-Indokínában és Dél-Kínában is őshonos és vélhetőleg egymástól függetlenül, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha, Ázsiai konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

A VIRSLI FŐZÉSE VÍZBEN – Hogyan kell a virslit főzni, melegíteni?

VIRSLI FŐZÉSE VÍZBEN  – Januártól decemberig mintegy 30.000 tonna virslit vásárolunk, ám a virsli igazi szezonja mindig is az év végi időszak volt, s maradt. A háztartásonkénti, nagyjából 7,30 kg/év virslifogyasztásban továbbra is a szilveszter hoz kiugró eredményeket. A zamatos, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Német konyha, nemzetközi konyha, Osztrák konyha | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

ZSÍROK A KONYHÁBAN – Az alacsony zsírtartalmú diéta rossz?

ZSÍROK A KONYHÁBAN – Az 1950’-es években a disznózsír még igen nagy becsben állt. Az értéke is emelkedett, ezért a hazai parasztgazdaságokban is legfőként a vastag szalonnájú zsírsertések a jellemző sertésfajták. A „magyar disznózsír” a népi demokrácia megbecsült stratégiai cikke … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Népszerű tudomány | Címke: , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

MIGRÁCIÓ ÉS STREET FOOD – utcai ételek, pizza és hamburger

MIGRÁCIÓ ÉS STREET FOOD –A közlekedés fejlődésével és olcsóbbá válásával a vasút és a gőzhajók már nem csupán a tömegméretű áruszállítást, a zöldségek, gyümölcsök, hús világkereskedelmét, hanem a tömegméretű utazás lehetőségét is kínálták, amivel az egész Földre kiterjedő migráció (és munkaerőpiac) … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Gasztronómia történet, Német konyha, nemzetközi konyha, olasz konyha, Olaszország | Címke: , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

27. BUDAPEST BORFESZTIVÁL – 2018. szeptember 6-9.

BUDAPEST BORFESZTIVÁL – Szeptember 6-9. között a Budai Vár teraszain. A Budapest Borfesztivál 27. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros talán legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és az esti

Kategória: bor, borász, Fesztivál | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

ZEBEGÉNYI SÁRKÁNYFESZTIVÁL – 2018. szeptember 15-16.

SÁRKÁNYFESZTIVÁL – Te tudsz papírsárkányt készíteni? Ha nem, most megtanulhatod, ha pedig igen, megmérettetheted tudásod a Zebegényi Sárkányfesztiválon! A világ talán legvidámabb fesztiválja idén nyolcadik alkalommal kerül megrendezésre a Dunakanyarban, ahol minden a papírsárkányokról és azok készítőiről szól.

Kategória: Fesztivál | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

PIZOKEL – kelkáposztás, szalonnás svájci tészta (spaetzle)

SVÁJCI PIZOKEL – A következő videón látható hagyományos svájci étel a pizokel, amelyben a “kel” a recept hozzávalóinak megjegyzésében ugyan segíthet, ám mégsem a felhasznált kelkáposztára utal. A “pizokel” egy hagyományos svájci specialitás, egy tészta, amit búzalisztből, vagy hajdinaliszt és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Német konyha, Osztrák konyha, Recept, Videó | Címke: , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!