június 2018 hónap bejegyzései

DISZNÓKŐ TOKAJ – emberek, emlékek, dűlők és aszúk

DISZNÓKŐ TOKAJ  – Valahogy úgy hozta az élet és a jószerencsém, hogy a Disznókő lett az a világszínvonalú tokaji borászat, amelynek a borait az elmúlt tíz évben a legjobban megismerhettem. Szecsuán és Tokaj címmel 2008-ban írtam először a Disznókőről. Emlékezetes, sőt, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

STREET FOOD – török köfte, döner, gözleme, piyaz

KÖFTE, DÖNER, GÖZLEME – Az utcai ételek egészen a 15. század első feléig alig voltak szabályozottak. Az első város, ahol a street-food törvényesített és szabályozott lett, a Törökország észak-nyugati részén fekvő Bursa volt (1502). A Délkelet-Európával, Ázsiával és Közel-Kelettel is szoros … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Street Food, Török konyha | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

St.ANDREA BORVACSORA – az Astoriában, 2018. június 8.

St. ANDREA BORVACSORA – St. Andrea borvacsora az Astoriában. Izgalmas borvacsorával várja a minőségi gasztronómia híveit a Café Astoria Restaurant, ahol rendkívüli borok, 5-fogásos gourmet menü és a 104 éves, csodálatos hangulatú Astoria találkozik egymással. Június 8-án Lőrincz György borai … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Chef | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

BORSZAKÍRÓI VERSENY – Első hazai borszakírói verseny!

BORSZAKÍRÓI VERSENY – 1st Hungarian WebWineWriting. A fődíj egy spanyolországi all inclusive utazás.Bárki nevezhet az I. Hungarian WebWineWriting versenyre és érdemes is, ugyanis a dicsőség mellé komoly értékű díjakat is bezsebelhetnek a győztesek. A kétfordulós verseny első szakaszában szakértő zsűritagok … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS – A szilvalekváros papucs (Hámán táska)

SZILVÁS PAPUCS – Szász nagyapámék a Kenyérsütő utcai házukban szinte önellátó háztartásvezetést vitték, mint majd’mindenki az akkori Újvárosban. Henteshez alig, élelmiszerboltba ritkán, gyufáért, dohányért, petróleumért rendszeresen jártak. Öreganyám, nomen est omen, korábban otthon sütötte a kenyeret – a mesés nevű  … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Recept | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

CSÍKI SÁNDOR – Bezselics Ildikó interjúja (Bors Magazin, 2017)

CSÍKI SÁNDOR INTERJÚ – Időnként, még a cikkek szerzőire is kíváncsiak az olvasók. Bezselics Ildikó szerkesztésében évek óta jelennek meg írásaim a Bors Magazin, a Kisalföld és a Dél-Magyarország közös gasztro-mellékletében. A most következő interjú is itt jelent meg. Ildikó … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Csíki Sándor, Interjú | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BALATON – Balatoni Gasztrotérkép App és az Új Generáció

BALATONI GASZTROTÉRKÉP -Megérkezett az új generáció a balatoni vendéglátásba! Izgalmas újdonságokkal jelentkezik idén a Balatoni Gasztrotérkép csapata: a mostantól egy kattintással letölthető applikációjukban fiatal hazai vállalkozók új helyeit, friss nyitásokat, és persze a már megszokott prémium vendéglátóhelyeket is bemutatják, a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Éttererm | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!