KORIANDER AZ ERKÉLYEN – Mutatjuk, hogyan ültess koriandert

KorianderKORIANDER AZ ERKÉLYEN – A Földközi-tenger vidékéről származó koriander (Coriandrum sativum) a zellerfélék családjába tartozó növény. A zöld  növényt, de a termését, a magot is koriandernek nevezzük. Olyannyira régóta használt fűszer, hogy a Mezopotámiában talált leletek szerint is a legelsők között használt fűszer lehetett. Ráadásul egy olyan, amely igazán jól harmonizál számos más fűszerrel. A növény tudományos, latin neve (Coriandrum) feltehetőleg a görög „korisz” (poloska) szóból ered,

és a friss hajtás poloskaszagára, jellegzetes ízére is utal. Magyarul éppen ezért is nevezik, sok más név mellett, “poloskaszagú kapornak”. A poloskás, szappanos illatot és ízt azonban különféle emberek különféleképpen érzékelik. Akadnak akik teljesen elutasítják, s akadnak olyanok is, akik rajonganak érte. A koriander tehát megosztja az embereket.

  • A koriander egyik fő illó komponense a legalább 200 növényben, s egyebek közt a levendulaolajban is előforduló, a kozmetikai iparban is széleskörűen használt d-linalool, de akad benne sok egyéb is.
Koriander - Akadnak akik teljesen elutasítják, s akadnak olyanok is, akik rajonganak érte.

Koriander – Akadnak akik teljesen elutasítják, s akadnak olyanok is, akik rajonganak érte.

Ha szereted, nevelj koriandert otthon a kertedben, az erkélyen

A következő videóhoz nem szükséges angolul érteni, anélkül is követhető a módszer.

  • Lényeges, hogy a kemény koriander magvak héját az ültetés előtt repesszük meg, ahogy az a videón is jól látható.
  • Az ültetéshez normál talajt (60%) kever humuszban gazdag talajjal (40%).
  • Ültetés előtt a talajt megöntözzük.
  • Egymástól 7-9 centiméterre vájatokat alakítunk ki.
  • Beleszórjuk a koriander magvakat.
  • Földdel betakarjuk és a talajt ismét megöntözzük.
  • A koriandert csíráztatásához tartsuk mindig nedvesen a talajt!
  • A magvak 9-10 nap alatt kezdenek kicsírázni.
  • Ha kicsíráztak, már kevesebb víz is elegendő.
  • Ha a növények elérik a 15 cm körüli magasságot, már “szüretelhetők” is.
  • Általában 3-4 “szürettel kalkulálhatunk.
  • A “szüret” után érdemes humuszban gazdag komposzttal megszórni a koriander töveket, majd megöntözni. (lásd videó)

Csíki Sándor♣

Be Sociable, Share!
A bejegyzés kategóriája: Fűszerek, Városi kertész
Kiemelt szavak: , , , , , , , , .
Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.