március 2018 hónap bejegyzései

HÚSVÉT – Jézus és a nők, Mária, Zsuzsánna és sok más asszony

MÁRIA MAGDOLNA – A feltámadt Jézus először egy nő és nem a férfi apostolok előtt jelent meg. János Evangéliuma (20:11 – 20:18) Károli Gáspár fordításában így meséli el Jézus megjelenésének történetét:  “Mária ott állt a sír előtt és sírt. Amint így … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Húsvét, Történelem, ünnep | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

HÚSVÉTI LOCSOLÁS – a húsvét illata fás, keleties, virágos, fűszeres

A HÚSVÉTI LOCSOLKODÁS – „… a húsvét hangulata úgy közeleg e napokban, mint egy szép fehér madár árnyéka, szállongva halad a folyó tükrében. Napról napra újabb kalendáriumi érzések révedeznek föl az emberi lelkekben, mert a naptár legnagyobb hangulatcsináló. Mintha külön zenéje volna … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: hagyomány, Húsvét, nemzetközi konyha, Történelem, ünnep | Címke: , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BRONTEI PISZTÁCIA – a pisztáciák szicíliai királynője

BRONTEI PISZTÁCIA – Mitől más ez a pisztácia, mint a világ többi pisztáciája? Mi teszi annyira különlegessé, mássá, annyira izgalmasan szicíliaivá, olasszá, a fine-dining világában is különlegessé és mindenütt keresetté? Olaszországban nem termelnek sok helyen pisztáciát, mint Amerikában, vagy Iránban. Olaszországban valójában … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, olasz konyha, Olaszország | Címke: , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

MICHELIN GUIDE 2018 – Michelin-csillagos magyar éttermek 2018

MICHELIN GUIDE 2018 – „A Michelin az egyetlen kalauz, amely számít.” – jelentette ki egy nyilatkozatában a közelmúltban elhunyt Paul Bocuse. S, tette mindezt annak ellenére, s annak tudatában, hogy a rivális francia éttermi kalauz, a Gault & Millau alapító … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, magyar konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 5 hozzászólás

MICHELIN MASTERCLASS 2018 – Belvárosi Piac, Budapest

MICHELIN MASTERCLASS 2018 – A Michelin és a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) együttműködésében 2018. március 26-án Budapesten rendezik meg a Michelin Guide európai éttermei friss listájának bemutatóját. Első alkalommal 2017. március 6-án Brüsszelben volt a “Michelin Guide Main Cities in Europe” bemutatója. 2018. március … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, magyar konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

A FUTURISTA KONYHA – és a “Tésztaellenes Kiáltvány”, 1932

ANTI-PASTA MANIFESTO, 1932 – “A spagetti fogja egyesíteni Itáliát!”, hirdette az egyesítés (1861) előtt Giuseppe Garibaldi. Aztán, a 20. század elején jött egy világháború, majd egy gazdasági világválság és az olasz egyesítés után hetven évvel, 1932-ben az olasz futurista mozgalom … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, olasz konyha, Olaszország | Címke: , , , , , , , , , , | 1 hozzászólás

VINCE BUDAPEST WINE SHOW 2018 – április 5-7. Várkert Bazár

VINCE BUDAPEST 2018 – Nyolc év után új helyszínt kerestek a VinCE Budapest Wine Show-nak, melyet április 5 és 7 között idén a Várkert Bazárban rendeznek meg. A rendezvényre tucatnyi országból érkeznek kereskedők, hogy közel 200, zömében magyar borászat termékeiből … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Fesztivál | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GOURMET FESZTIVÁL – 2018. május 17-20. gombóc és kaviár

GOURMET FESZTIVÁL 2018 – A Gourmet Fesztivál a legátfogóbb és legszínesebb gasztrofesztivál itthon és ma már a régióban is. A hatalmas kínálatban könnyű elveszni, főleg, ha valakinek nincs konkrét elképzelése arról, mit szeretne kipróbálni. Lássuk hát, hogy mi lesz idén a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Éttererm, Fesztivál, magyar konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

A POLIP ÉS AZ EMBER – a lélek és a gasztronómia finom titkai

NYOLCKARÚ POLIP – Kedvelem a nyolckarú polipokat (Octopus). Intelligens állatok számos előremutató tulajdonsággal, amivel sikerült millió évekkel megelőzni versenytársait. Bár a biológiai evolúciót szemlélve zsákutca, mégis igen sikeres lett egy számunkra fontos területen is, a konyhában. Sikereinek titka, hogy a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, Receptek, Spanyol konyha | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GORDON RAMSAY – 6 eset, amikor Ramsay-nek tetszett az étel

GORDON RAMSAY – Jól ismert, hogy Gordon Ramsay nem volt valami nagy rajongója a Kitchen Nightmares (A konyha ördöge) sorozatban szereplő éttermek kínálatának. Azonban a 2007-ben indult, éveken át menő sorozatban akadt néhány jól fűszerezett, jól elkészített étel is. Ezeket válogatták … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, étteremkritika, Videó | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

HÁZI KENYÉR, KENYÉRLÁNGOS – krumplis kenyérlángos receptje

KENYÉRLÁNGOS, LANGALLÓ – A Magyar Pékszövetség általános besorolása szerint, a kenyérlángos “kenyértésztájú termék”. Ez így bonyolultan hangozhat, de ha a lángos, langalló, kenyérlepény szavakat is említjük, talán tisztul a kép. A néprajzi irodalom szerint, a “kenyérsütéskor a kenyér tésztájából, ill. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept, Receptek | Címke: , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

A KELLOGG’S CORN FLAKES – titkos összetevője az Egyház

CORN FLAKES – “Mi lehet sokkal amerikaibb, mint a corn flakes?” – tette fel a kérdést a népszerű amerikai énekes és színész, Bing Crosby. Az amerikai filmekben is jól láthatóan, minden amerikai meghitt kapcsolatot ápol a corn flakes-szel, azonban alig … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Gasztronómia történet | Címke: , , , , , , , , , , , , , , | 2 hozzászólás

VIKTÓRIA SZENDVICSEK – az ötórai tea, és klasszikus süteményei

VIKTÓRIA SZENDVICS – A Viktória királynőről elnevezett nagy brit klasszikus, a Viktória szendvics (más néven: Viktória piskóta torta) egy elegáns piskóta, aminek az egyik legnagyobb előnye, hogy szinte elronthatatlan. Ez az angol “teatime” esszenciális süteménye. Bedford hercegnője, Anna (1788-1861) nevéhez … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, nemzetközi konyha, Recept, Receptek | Címke: , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

MINDENKI ESZIK ROVAROKAT – csak, nem mindenki tudja!

ROVAREVÉS – Akadnak ételek és “dolgok”, nem is egy, amelyeket normális körülmények között nem eszünk meg. Akadnak, amelyek fogyasztása már orvosi esetnek számít. Akadnak, amelyektől viszolygunk, miközben mások élvezettel fogyasztják. Akadnak, amelyekkel naponta kapcsolatba kerülünk, miközben ritkán jut eszünkbe azt gondolni, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Egészség a konyhában, nemzetközi konyha, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

SCOTCH WOODCOCK – egy finom, tojásos, szardellás szendvics

SCOTCH WOODCOCK – A Scotch Woodcock a legkevésbé sem skót. Ami pedig a “woodcock” szót illeti, az lehet erdei szalonka is, de az együgyű ember jelölésére is használják. Itt leginkább erről van szó, mivel a Scotch Woodcock szendvics még nyomokban … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Recept, Receptek | Címke: , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!