MICHELIN GUIDE 2018 – Új 3-csillagos étterem Olaszországban

MICHELIN GUIDE 2018 – Olaszország csillagos éttermeit Magyarországról is látogatják, ezért sem teljesen érdektelen a “The Michelin Guide to Italy 2018” friss szenzációja, az újabb 3-csillagos étterem, ezúttal a Dolomitokban. Norbert Niederkofler executive chef (a képen) vezetésével a Rosa Alpina Hotel & Spa  St. Hubertus étterme nyerte el a 3. Michelin-csillagot. Ezzel immár kilencre emelkedett a három Michelin-csillagos olaszországi éttermek száma.

Olaszországban immár 356 Michelin-csillagos étterem található, amellyel, Franciaország után, Olaszországban van a legtöbb Michelin-csillagos étterem a világon.

  • A Dél-Tirolban, Bolzano megyében született Norbert Niederkofler Németországban tanult, majd Svájcban, az USA-ban, Ausztriában és újra Németországban dolgozott, ahol Jörg Müller és Eckart Witzigmann tanítványának tarthatta magát. Ezt követően visszatért Olaszországba. 1994-től dolgozik a Rosa Alpina Hotelban. A St Hubertus étterem 1996-ban nyílt meg. Az étterem 2000-ben nyerte el az első Michelin-csillagot. A 2007-től mostanáig 2 Michelin-csillagos St Hubertus a “The Michelin Guide to Italy 2018″ kiadványban lett 3 Michelin-csillagos.
Norbert Niederkofler executive chef és csapata (St. Hubertus, Olaszország)

Norbert Niederkofler executive chef és csapata (St. Hubertus, Olaszország)

A 3 Michelin-csillagos St. Hubertus étele

A 3 Michelin-csillagos St. Hubertus étele

The Michelin Guide to Italy 2018

1 új három-csillagos olasz étterem:

3 új két-csillagos olasz étterem:

  1. La Siriola – San Cassiano
  2. Magnolia – Cesenatico
  3. Vun – Milánó

22 új egy-csillagos olasz étterem:

  1. All’Oro – Róma
  2. Berton Al Lago – Torno
  3. Contraste – Milánó
  4. Culinaria – Tirolo
  5. D.one – Montepagano
  6. Essenza – Milánó
  7. Florian Maison – San Paolo d’Argon
  8. Glam – Velence
  9. I Due Buoi – Alessandria
  10. Il Refettorio – Salerno
  11. Larossa – Alba
  12. La Sera – Positano
  13. La Terrazza – Róma
  14. Locanda del Borgo – Telese Terme
  15. Osteria Arborina – Annunziata
  16. Osteria Perilla – Castiglione d’Orcia
  17. Poggio Rosso – Castelnuovo Berardenga
  18. Stube Gourmet – Asiago
  19. Tordomatto – Róma
  20. Trussardi alla Scala – Milámó
  21. Undicesimo Vineria – Treviso
  22. Villa Giulia – Gargnano
A 3 Michelin-csillagos St. Hubertus étele

A 3 Michelin-csillagos St. Hubertus étele

Csíki Sándor♣

Be Sociable, Share!
A bejegyzés kategóriája: olasz konyha, Olaszország
Kiemelt szavak: , , , , , .
Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.