november 2015 hónap bejegyzései

SOUS-VIDE (SZUVID) OTTHON – A tökéletes sült kolbász

A SÜLTKOLBÁSZ ma már közönséges étel. A jó sültkolbász azonban már korántsem az. Kolbászt már évezredek óta készítünk, így aztán rengeteg féle-fajta kolbászt alakult ki a nagyvilágban, s persze sütni is megtanultuk. De, tényleg megtanultuk? Volt séf, akitől azt a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Recept, sous-vide (szuvid) | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

MENNYIRE MEGBÍZHATÓAK A RECEPTEK? – internet és recept

 

Kategória: Vélemény, Videó | Címke: , , | 2 hozzászólás

GELLÉRT HOTEL – Márton napi Borfesztivál, 2015. nov. 5-8.

GELLÉRT SZÁLLÓ – V. Márton napi Borfesztivál 2015. november 5-8. között, a Gellértben. Borok-Libák-Fűszerek címmel négynapos Márton napi Borfesztivál csalogatja a gasztronómia szerelmeseit – november 5-8 között – a Gellért Szállóba, ahol nem mindennapi kínálatban lesz részünk. A „nulladik” nap – … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál, magyar konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

FÖRDŐS Zé A KONYHÁBAN – szakácskönyv

FÖRDŐS ZÉ – Hazánk egyik legpörgősebb gasztroblogja a Street Kitchen (SK), amely február óta már az RTL Klub képernyőjén is látható. Az SK alapító tagja, Fördős Zé 2012-ben azért indította el öccsével  a gasztro-videoblogját (akkor még a Szárnyas Ízvadász névvel) mert … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Könyv | Címke: , , | 1 hozzászólás

BAALBEK – Az első igazi libanoni étterem Budapesten!

BAALBEK – Az ország első autentikus libanoni étterme. A Mellow Mood csoporthoz tartozó Buddha-Bar Hotel Budapest Klotild Palota ad otthont a 2015. novemberében nyitó tradicionális libanoni étteremnek, a Baalbeknek. A keleti ízek szerelmeseinek legújabb törzshelye, mely nevét a Bekaa folyó völgyében fekvő libanoni … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

EGÉSZBEN SÜLT PULYKA – Hogyan készítsük el? (videó)

Kategória: magyar konyha, Recept, Videó | Címke: , , , , , , | 2 hozzászólás

SOMLÓI GALUSKA – A Gollerits-Szőcs somlói galuska története

SOMLÓI GALUSKA – Egy elterjedt legenda szerint, az ország legkedveltebb desszertje a somlói galuska a nászéjszakák borát termő Somló-hegyről, az állítólagos cukrász feleségének állítólagos szülőhelyéről kapta a nevét. A történet szép, de mégsem igaz. A névadó ugyanis, ez esetben, a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha, Recept | Címke: , , , , , , , | 6 hozzászólás