szeptember 2015 hónap bejegyzései

JAMIE OLIVER ÉTTERME BUDAPESTEN – Jamie a Budai Várban

JAMIE OLIVER, BUDAPEST – Jamie Oliver Budapesten nyitja első közép-európai éttermét. A magyarországi partner a Zsidai Gasztronómiai Csoport. Jamie Oliver és a Zsidai Gasztronómiai Csoport büszke arra, hogy a nemzetközi terjeszkedés következő állomásaként Közép-Európában is megnyitja első Jamie’s Italian éttermét. A régiós terjeszkedésben … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, magyar konyha, olasz konyha | Címke: , , , , , | 6 hozzászólás

EGY SOFITEL SZÜRET KÉPEI – Sofitel Ries-Link 2015

SOFITEL SZÜRET & DEFF HAUPT – Az eső hajnal óta reménytelenül zuhogott. Küldtem is egy sms-t, hogy tényleg lesz-e Sofitel szüret. Lett, s nem is bántam meg, hogy elmentem. Ismét jól sikerült, mint az előző évben, amikor sütött a nap. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BERECZ STEPHANIE – interjú Berecz Stephanie tokaji borásszal

BERECZ STÉPHANIE – Berecz Stéphanie-nak aznap délután a Blaha Lujza tér környékén volt dolga, ezért beszélgetésünk helyszínéül a Boscolot javasoltam. Ennek azért is örült, mert jó ideje készült már arra, hogy ellátogat a Salon Restaurantba, bár ezt akkor nem mondta. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Interjú | Címke: , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

VÉRES HOLDFOGYATKOZÁS – 2015. szeptember 28. 04:11

TELJES HOLDFOGYATKOZÁS 2015 – Teljes holdfogyatkozás (Véres Hold) lesz 2015. szeptember 28-án. A holdfogyatkozás éjjel, 02:11-kor kezdődik és 07:22-ig tart. A holdkorong 4:11-re merül teljesen a Föld árnyékába, amiből 5:23-kor kezd kilépni. “A fogyatkozás megfigyeléséhez nem szükséges nagy távcső és nagy nagyítás. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Végy egy kappant!

A KAPPAN – Ha egy valamirevaló régi szakácskönyvet felütsz, konstatálta Gazda beszélyíró, rögtön föltűnik az ott olvasott sok-sok ’végy’ kezdetű felszólítás. (A szakácskönyvekben egyébként is dúl a beszélyíró számára alig indokolható tegeződés.) Végy ezt-azt, olvasod, végy hát valami nagyot, fontosat, elérhetetlent, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, magyar konyha | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

DEBRECENI PÁROS KOLBÁSZ – debreceni, Zamat és Maszek

DEBRECENI PÁROS KOLBÁSZ – A Debreceni Értéktár Bizottság (DÉB) még tavaly (2014) döntött a röviden csak debreceninek ismert páros kolbász nemzeti értékké nyilvánításáról, s kezdeményezte is felvételét a megyei értéktárba. A debreceni párost idén április végén felvették a nemzeti értéktárba és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál, Gasztronómia történet, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , , | 2 hozzászólás

MADZAGFALVA (BÉKÉS) ÍZEI – Madzagfalvi Napok 2015

BÉKÉS ÍZEI – Nem, ezúttal nem Békés megye ízeiről lesz szó, hanem Békés város, “Madzagfalva” ízeiről. Arról a városról beszélünk, melynek a vára a kor szokásai szerint első ispánjáról, Békésről kapta a nevét, ahogy a város és a megye is. Mindebből az is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BOCUSE d’OR SELEJTEZŐ- a magyar selejtező résztvevői

BOCUSE d’OR, 2015 – Lezárult a Magyar Bocuse d’Or Akadémia pályázata, a mai napon a neves szakemberekből álló zsűri értékelte a pályázatokat és döntött arról, hogy a világ leghíresebb szakácsversenyének decemberben esedékes magyar selejtezőjén kik mérhetik össze tudásukat. A pályázat … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Uncategorized | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

SZÉKELYKÁPOSZTA – a székelykáposzta székely káposzta

SZÉKELYKÁPOSZTA – Amikor elégedetten hátradőlve már-már azt gondolhatnánk, hogy gasztronómiánknak mégis csak akadnak megingathatatlan és igaz történetei, rá kell jönnünk, hogy ilyennel még a Székely József nevével szorosan összekapcsolt káposzta esetében sem találkozhatunk, pedig már azt hittük. A székelygulyás (székelykáposzta) nagyszámú előképe … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , , | 3 hozzászólás

NAGY GRILLKOLBÁSZ TESZT 2015 (videó)

8:50-től indul a Nagy Grillkolbász Teszt Gianni Annoni és Laczó Csaba társaságában, a Haller-teraszon.

Kategória: Teszt, Videó | Címke: , , , , , , , | 2 hozzászólás

PARIS BUDAPEST ÉTTEREM – Chef Deff Haupt (Sofitel)

DEFF HAUPT – SOFITEL – A Sofitel Hotel Paris Budapest Éttermében járva nem csak az új ételkülönlegességeket fedezhetjük fel, de az étterem új executive séfjét is megismerhetjük. Deff Hauptról igazán hamar kiderült, hogy a gasztronómia vérbeli fenegyereke, hiszen már pályafutásának legelső … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: étteremkritika, nemzetközi konyha | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

ÉV PINCÉSZETE 2015 – Frittmann Borászat (Kunsági borvidék)

ÉV PINCÉSZETE 2015 – A Frittmann Borászat az Év Pincészete 2015-ben. A szakmai díjat a Frittmann János és Frittmann István nevével fémjelzett kunsági borászat nyerte el. Frittmann János a Kunsági Borvidék elnöke, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának alelnöke, a Magyar Bor Akadémia … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Uncategorized | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

NAGY RÁNTOTT HÚS TESZT – Tisza-tó (2015)

A Nagy Rántott Hús Teszt a 10. perctől látható.

Kategória: magyar konyha, Osztrák konyha, Teszt, Videó | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

BUDAFOKI PEZSGŐ és BORFESZTIVÁL – 2015. szeptember 5-6.

BUDAFOKI PEZSGŐ és Borfesztivál – 2015. szeptember 5-6. Ismét Pezsgő- és Borfesztivál Budafokon! Nemcsak a budafoki pezsgő és borválaszték remekeit, hanem a streetfood mozgalom és a kortárs magyar popkultúra népszerű/közkedvelt képviselőit is csokorba gyűjtik a szervezők a 26. Budafoki Pezsgő- és Borfesztiválon, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, pezsgő | Címke: , , , , , , , | 1 hozzászólás

24. BUDAVÁRI BORFESZTIVÁL – 2015. szeptember 9-13.

24. BUDAVÁRI BORFESZTIVÁL – 2015. szeptember 9-13. között a Budai Vár teraszain. Magyarország legnagyobb borszakmai rendezvénye. A Budavári Borfesztiválon Magyarország borászainak színe-java kínálja kóstolásra legszebb borait, és a hazai nedűk mellett neves borkereskedők jóvoltából számos külföldi bor is bemutatásra kerül.

Kategória: bor, borász, Fesztivál | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!