június 2015 hónap bejegyzései

MARGARIN – Margarint vagy vajat együnk?

MARGARIN – A közelmúltban meghívást kaptam a Corvinus Egyetemre, ahol az egyik nagy margaringyártó támogatásával szerveztek egy érdekes és informatív bemutatót arról, hogy manapság miből, s miként is készül a margarin. A bemutató nem titkolt célja, a margarint a hidrogénezéssel … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Népszerű tudomány, Vélemény | Címke: , , , | 5 hozzászólás

KÁRPÁT-MEDENCEI BORÁSZOK TALÁLKOZÓJA – 2015

KÁRPÁT – MEDENCEI BORÁSZOK Találkozója 2015 – Immár a 10. Kárpát-medencei Borászok Találkozójára kerül sor 2015. június 12-14-én. Mint tudhatjuk, a 10. találkozó nyitónapját 2015. június 12-én, a Nagytétényi

Kategória: bor, borász, Fesztivál | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

EXPO MILANO 2015 – Hol van itt a magyar gasztronómia?!

EXPO MILANO 2015 – A Milánói Világkiállítás (EXPO) magyar pavilonja már eddig is sok vitát váltott ki. Problémás az esztétikája, az üzenete, a kivitelezés minősége, a költségvetése és még ki tudja mi minden más. Egyszóval, amolyan látlelete mindannak, amire ma … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Vélemény | Címke: , , , , , | 6 hozzászólás

BIODINAMIKUS BOR – Vincze Pincészet, Eger (2015)

VINCZE PINCÉSZET (Eger) – Vincze Béla neve sokaknak ismerős, de ez így természetes. Volt Év Bortermelője (2005), s volt az is, aki három évjárattól eltiltva töltötte éveit. Amikor az új évezred elején, 2004 táján először találkoztam a boraival, az ország még … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

OLASZ GASZTROPIKNIK – 2015. június 6. szombat, Eiffel tér

OLASZ GASZTROPIKNIK – Buongiorno Italia! címmel olasz gasztropiknik lesz 2015. június 6-án a Nyugati pályaudvar melletti rendezett, hangulatos, zöld területen, az Eiffel téren. “Prosecco, prosciutto, parmigiano – ezek a finomságok nélkülözhetetlenek egy igazi olasz piknikhez, és persze az espresso, a cappuccino, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál, olasz konyha | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

TRIANON – Egy mártás, amiről nem a mártás jut eszedbe!

TRIANON MÁRTÁS – A szerződést 1920. június 4-én, budapesti idő szerint 16:32-kor írták alá a Versailles-hoz tartozó Nagy-Trianon-kastély 52 méter hosszú és 7 méter széles folyosóján, a La galérie des Cotelles-ben. Előzményei és következményei jól ismerhetők, ha valaki mélyebben érdeklődik felőle, azonban Trianonnak … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha, Recept | Címke: , , , | 1 hozzászólás

A VILÁG 50 LEGJOBB ÉTTERME – 2015

A LEGJOBB ÉTTERMEK 2015 – 2015 legjobb éttermei listájának élén a San Pellegrino szerint a spanyol El Cellar de Can Roca áll. A második az Osteria Franceska Olaszországból, a harmadik pedig a koppenhágai Noma. Az ásványvíz cég idén is jelentős … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha | Címke: , , , | 1 hozzászólás

EJTEL – Pontosan hány liter egy ejtel?

EJTEL – Az ejtel egy elfelejtett régi űrmérték. Száraz és folyékony anyagok térfogatának meghatározására egyaránt használták. A régi receptekben gyakorta találkozhatunk vele, ezért joggal vetődik fel a kérdés, hogy “Pontosan hány liter is egy ejtel?” No, ezt nem is annyira … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , | 5 hozzászólás