február 2015 hónap bejegyzései

A MONARCHIA SÖREI – sörfogyasztás a Monarchiában

A MONARCHIA SÖREI – Az 1867. június nyolcadikai koronázási szertartás során, született Franz Joseph Karl von Österreich a Mátyás-templom legfelsőbb oltárlépcső-fokára térdelt. Fejére a magyar koronát Andrássy gróf miniszterelnök és a hercegprímás tették. Ezzel a mozdulattal, az osztrák császárból I. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, nemzetközi konyha, Osztrák konyha, Sör | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

KÁVÉBÁR BAZÁR – Corinthia Szálló, 2015. február 21-22.

KÁVÉBÁR BAZÁR – Kávébárrá alakul a Corinthia szálló. Ötven kiállító, több száz kóstolható termék, versenyek és előadások a KávéBár Bazáron. Február 21-22-én immár hatodik alkalommal zajlik a hazai kávé- és bárvilág meghatározó eseménye, a KávéBár Bazár, melynek idén is a belvárosi, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

EGER – SZEKSZÁRD BIKAVÉR – Bikavérpárbaj 2015

BIKAVÉR – Az olyan klasszikus hazai bormárkák kapcsán, mint a bikavér, gyakran felmerül a kérdés, hogy mennyiben romlott le a bortípus presztízse a XX. század második felében. Egy 2014 nyarán, több ezer fő megkérdezésével végzett kutatás azonban azt igazolja, hogy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: Nagy magyar ínyestani földrajz

AMBRUS LAJOS – Ha tehetem, meg-megállok Cecén. Hazafelé gurulok Gyulára, szüleim látására, akik öregek, betegek és 65 éve házasok. Cecén legtöbbször dinnyét vásárolok, hogy otthon összehasonlítsuk a hazai, medgyesi dinnye-felhozatallal (a cecei sokszor győzött már), és  olykor őrölt paprikát veszek … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, magyar konyha | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GELLÉRT SÖRÖZŐ – Feléledt Buda legrégibb sörözője (2015)

GELLÉRT SÖRÖZŐ – Aznap délután a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban, a Furmint Február Nagy Kóstolóján kezdtem. Négy óra előtt nem sokkal érkeztem, s a várt rendezvényen számos borász ismerős, barát társaságában jól is éreztem magam, így talán érthető, hogy alig több, mint két … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, étteremkritika, magyar konyha | Címke: , , , | 2 hozzászólás

IMMUNERŐSÍTŐ ÉTELEK – és a Bocus d’Or 2015 eredményei

Kategória: Bocuse d'Or, Népszerű tudomány, Uncategorized, Videó | Címke: , | Szóljon hozzá most!

BUDDHA-BAR – új étlap, vibráló, izgalmas ízek (2015)

BUDDHA-BAR – A Buddha-Bárról ezeken az oldalakon már többször is esett szó. Szeretjük egymást. Én a Buddha-Bárt, a Buddha-Bár pedig engem. A forgatókönyv általában ugyanaz, ami cseppet sem baj: a bárban kezdünk, ahol, s ez nem udvariasság, hanem tény, az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, étteremkritika, kína konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

TEPERTŐS POGÁCSA – pogácsa recept

TEPERTŐS POGÁCSA ügyben is már igen régóta tanácstalan voltam, amikor Kocsonya Kálmánnal összefutva eszembe jutott, hogy milyen sikeres is lett a sajtos pogácsa receptje. Kálmán egy-két pogácsát készített már életében,  s nem csupán sajtos pogácsát, ezért is voltam a legnagyobb … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept, Török konyha | Címke: , , | Szóljon hozzá most!