szeptember 2014 hónap bejegyzései

FEKETE CSIRKÉK – amikor a tyúknak mindene fekete

Kategória: Furcsa ételek, nemzetközi konyha, Videó | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

MAGYAR VENDÉGLÁTÓK – Gundel-díj és Díjátadó Gálaest (2014)

A MAGYAR VENDÉGLÁTÓK Ipartestülete 2014. szeptember 24-én a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban tartotta sajtótájékoztatóját a Gundel-díjról és a díjazottakról, valamint a díjátadó gálaestről, ami 2014. november 29-én, a Várban kerül megrendezésre. A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Hírek | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BOTT FRIGYES – borvacsora a Biarritz Étteremben (2014)

BOTT FRIGYES – a csehszlovák, majd újabban szlovák Dél-szlovákiai borvidéken, (szlovák nyelven: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť – csak, hogy a zamatát is ízlelgessük, s ne mondhassa senki, hogy még ennyit sem tudunk), Muzslán dolgozik. Ez a borvidék, mint a slovakia.travel írja, “a Duna … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

WINE & SPIRITS – Spiegelberg és a Royal Tokaji a TOP 100-ban

WINE & SPIRITS TOP 100 – 2014-ben az amerikai Wine & Spirits munkatársai az előző évekhez hasonlóan, több mint 10.000 tételt kóstoltak és ezek alapján választották ki “Az év 100 borászatát” (100 Wineries of the Year). Napa Valley, Burgundia, Új-Zéland … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Hírek | Címke: , , , | 1 hozzászólás

TERROIRE d’IMAGES – Dékány Tibor fotója lett az első!

DÉKÁNY TIBOR jól ismert fotósa (és festője) a szőlőhegyeknek, a kultúrtájnak, amihez az építészmérnöki kar padjaiban koptatott évek során is már pallérozódott a látásmódja, térszemlélete. A tokaji táj és fényei ihletették a Párizsban első helyen díjazott fényképet. A kép címe: „A … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor | Címke: | Szóljon hozzá most!

TÖRÖK KONYHA – amitől az imám elájult, és más ételek

TÖRÖK KONYHA – Valamennyire már ismerjük, hiszen számos emblematikusnak tartott fogásunk éppen a török konyhából került át a magyarba. Az anatóliai civilizációk egymásra hatása során kialakult, sokszínű török konyha a török-magyar történelmi múlt miatt is ismerős. A vidéki török élet … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, Török konyha, Történelem | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

FEKETE HAMBURGER – a hamburgerek világa

Kategória: Amerikai konyha, nemzetközi konyha, Videó | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

A SZEM – az intelligencia (IQ) tükre!

A SZEM – a lélek tükre, ismerjük jól a mondást, azonban a szem az agyunk állapotának, az intelligenciánknak is a tükre. A Psychological Science-ban megjelent tanulmány szerint, a szemben lévő hajszálerek állapota jó indikátora agyunk állapotának, s már évekkel előbb jelzést … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Népszerű tudomány | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

LIDL BORVACSORA – francia borok bemutatója (2014)

LIDL BORVACSORA 2014 – Magyarországon, tavaly után másodszor fordul elő az, hogy egy élelmiszer-kereskedelmi áruházlánc, a Lidl, ilyen széles, egyben minőségi választékban mutassa be a francia borvidékek borait. Nemzetközi áruházláncként a Lidl-ben nem egyedi eset az, hogy egyes országok legjobb termékei … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Francia konyha | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

EGY SOFITEL SZÜRET KÉPEI – Sofitel Ries-Link 2014

SOFITEL SZÜRET – A Sofitel Budapest Chain Bridge Szentesi József borász segítségével idén ismét saját bort készít, de nem is akárhogyan! Saját csapatot alapítva saját kezűleg hétről-hétre vesz részt a szőlészet mindennapjaiban, hogy végül egy olyan bor készülhessen, amelyet valóban … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

TARATOR – egészséges, hideg joghurtleves

A TARATOR egy népszerű, hideg joghurtleves. Egyszerű is, ismert is, de meleg nyári napokon igazán érdemes emlékeztetnünk rá, mert nincs jobb déltájban mint egy hideg joghurtleves (vagy “folyékony uborkasaláta“). A taratorban lehet kapor (én szeretem), de el is maradhat, ahogy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

A MÓROK – és gasztronómiai világképünk

ABULHASÁN ALI ben NAFI, becenevén Ziryab (feketerigó) perzsa, vagy kurd származású zenész, asztronómus, divat designer, és gasztronómus volt. A mai Irak területén született 789-ben. Neves zenész volt Bagdadban Harun al-Rashid kalifa uralkodása (876-809) idején, s később. II. Abd al-Rahman meghívására … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha, magyar konyha, Vélemény | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

BORFLASHMOB – 2014. szeptember 25. Erzsébet tér

BORFLASHMOB – Második alkalommal kerül megrendezésre Az ihatóbb Magyarországért Egyesület szervezésében a Borflashmob elnevezésű rendezvény, melynek legfőbb célja, hogy felhívja a figyelmet a tudatos borfogyasztásra. A rendezvényünkre ellátogatókat borkóstolóval, közös koccintással, a tudatos borfogyasztás alapelveinek ismertetésével várjuk.

Kategória: bor, Fesztivál, Hírek | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

EXTRÉM MÉRETŰ NAPVIHAR JÖN – ma éri el a Földet (2014)

EXTRÉM NAPKITÖRÉS – A szokásosnál nagyobb, a Föld felé mutató napkitörés volt kedden és szerdán. A részecskevihar ma, 2014. szeptember 12-én, pénteken este éri el a Földet és megzavarhatja az elektromos hálózatokat, a telefonokat, a GPS rendszereket. A vihar az emberi … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

NÉGYEZER ÉVES RECEPT – vadgalamb és kecskegidaleves

4000 ÉVES RECEPT– A világ jelenleg ismert legrégebbi receptgyűjteményét a Yale Babilóniai gyűjteményében, a Sterling Memorial Library falai között őrzik. A Krisztus előtt 1700 évvel íródott három agyagtáblára 35 receptet jegyeztek le. Az akkád nyelvű ékírásos recepteket a neves francia asszirológus, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, Recept, Történelem | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!