BOCUSE d’OR – szakácsverseny, magyarországi döntő (2014)

BOCUSE d’OR – A Bocuse d’Or magyarországi döntőjét március 12-én, szerdán rendezték a SIRHA Budapest 2014 kiállításon, a Hungexpo A pavilonjában. A 2013. októberében megrendezett Hagyomány és Evolúció szakácsversenyen élen végzettek itt mérték össze tudásukat. A döntőbe jutott hat versenyző felkészítése az év eleje óta zajlik. A felkészítésben részt vett  a Bocuse d’Or 2005. évi győztese,

Serge Vieira francia séf is. A Bocuse d’Or magyarországi döntőjének első helyezettje képviseli hazánkat a Bocuse d´Or Europe döntőn, Stockholmban, 2014. május 7-8 között.

A Bocuse d’Or magyarországi döntőjén a kötelező hozzávalók a malac, a Belon osztriga, a kék kagyló és a fekete tőkehal. A versenyzőknek 4 óra 48 perc állt rendelkezésre, hogy 6-6 főre elkészítsék a két fogást.

  • Versenyzők: 
  • Barhó Szabolcs (Borkonyha, Budapest)
  • Daniel O’Shea (Alabárdos Étterem, Budapest)
  • Galgóczi Gábor (Budapest)
  • Győrffy Árpád (Aranykaviár, Budapest)
  • Molnár Gábor (Geisel’s Vinothek, München)
  • Szűcs Zoltán (Salon Étterem, Budapest)
  • Konyhai felügyelő zsűri:
  • Fekete Antonio
  • Széll Tamás
  • Vomberg Frigyes
  • Kóstoló zsűri:
  • Bicsár Attila
  • Bíró Lajos
  • Hamvas Zoltán
  • Molnár B. Tamás
  • Nyíri Sándor “Szása”
  • Sárközi Ákos
  • Litauszki Zsolt
  • Várvizi Péter
  • Wolf András
  • Frank Tautenhahn
  • A zsűri adminisztrációs tagja: Harmath Csaba
  • A műsorvezetők: Segal Viktor és Gianni Anoni

A magyarországi döntő eredményei

A Bocuse d’Or magyarországi döntőjének első három helyezettje:

  1. Molnár Gábor (Geisel’s Vinothek, München)
  2. Daniel O’Shea (Alabárdos Étterem, Budapest)
  3. Győrffy Árpád (Aranykaviár, Budapest)

A Bocuse d’Or magyarországi döntőjének első három helyezettje: Győrffy Árpád, Molnár Gábor, Daniel O’Shea  (Fotó: Bocuse d’Or Akadémia)

A legszebb tál díját Daniel O’Shea, a legszebb hal különdíját Molnár Gábornak kapta. (Egyéb helyezéseket, különdíjakat a zsűri nem adott ki.) Gratulálok a versenyzőknek és a szervezőknek!

  • 2014-ben a Bocuse d´Or Europe döntőn, hazánkat Molnár Gábor képviseli.

Bocuse d’Or Europe – 2014, Stockholm

  • A verseny képei még feltöltésre várnak. Hamarosan láthatók lesznek azok is.

Csíki Sándor♣

Be Sociable, Share!
A bejegyzés kategóriája: Bocuse d'Or, Chef, Hírek
Kiemelt szavak: , , , , , .
Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.