január 2014 hónap bejegyzései

WONTON – Hogyan készítsünk, hajtogassunk kínai wontont?

A KÍNAI WONTON bonyolultnak tűnő hajtogatással készül, akárcsak a vele rokon olasz társai. A szó maga, két kínai szó, a “kis gombóc” anglicizált összevonásából terjedt el nyugaton. A wontont főzhetjük, gőzölhetjük és süthetjük is. Sokoldalú és ízletes, emellett biztos siker. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Japán konyha, kína konyha, Recept, Videó, Vietnami konyha | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

MAGYAROM – Első Budai Romkocsma (2013)

MAGYAROM KOCSMA. Van már ilyen is. Romkocsma – ahogy az a nevéből is sejthető. A Margit híd budai lábától, a villamosmegállótól alig ötpercnyi sétára, a Tölgyfa utca 22. szám alatt. Ez az Első Budai Romkocsma, illetve ezen a helyen van a még … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, Vélemény | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

A HOTEL BÉKE ÉTLAPJA ÉS ÁRAI – 1977. november

1977 ESEMÉNYEI: Hatályba lép a szocialista országokba érvényes „piros” útlevél. Újabb jelentős kölcsönt vesz fel a Magyar Nemzeti Bank. Nyugat-európai bankok 150 millió dollárt utalnak át Magyarországnak. Elfoglalja hivatalát Jimmy Carter, az Egyesült Államok 39., elnöke. Felavatják a Semmelweis Orvostudományi Egyetem 24 emeletes új épületét a Nagyvárad téren. Az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, étteremkritika, Gasztronómia történet | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

BODROGI ÉTTEREM – visszakóstolás (2013)

A BODROGI ÉTTEREM az inárcsi Kúria után Budán, a BAH csomópontnál nyílt meg 2012. elején. Én márciusban jártam ott, és alapvetően pozitív véleményt írtam a Bodrogi Étteremről. A koncepció azóta sem változott, az étlap egy oldalnyi, három részre osztva, úgymint Családi … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, étteremkritika | Címke: , , | 8 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Fecskék

MI FÁJT SZÍVEDNEK? – kérdi Kosztolányi élete végén (Ének a semmiről) és most, őszi verőn, a kerti vadonban ülve, dióhullások közt bizony annyit válaszolnék a legszívesebben: a fecskék. („Pajtás, dalolj hát, mondd utánam: / Mi volt a mi bajunk korábban, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , | 1 hozzászólás