október 2013 hónap bejegyzései

ŐK ITT HIRDETNEK… ÉS ÖN?

Kategória: Hirdetés | Szóljon hozzá most!

GAULT&MILLAU MAGYARORSZÁG 2014 – GM Étteremkalauz

A GAULT&MILLAU 2014  étterem- kalauz bemutatójára 2013. október 10-én délután került sor Budapesten, a Gerbeaud házban. Az étteremkalauz hivatalosan október 11-én jelenik meg, és az előrendelt könyvek kiszállítása is akkortól kezdődik. A világhírű francia kalauz első száma tavaly márciusban jelent meg, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Chef, étteremkritika, magyar konyha | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

BUDDHA-BAR BUDAPEST – Sunday Brunch

BUDDHA BAR – Sunday Brunch a Buddha-Barban. “Live sushi station”, ázsiai büfé,  a Buddha szobor előtt élő hegedűkíséret a háttérzenéhez, korlátlan ásványvíz és üdítő 7900 Ft-ért. Így szólt Angelus Barbara bevezető mondta, majd így folytatja: “Gondolt már arra, hogy milyen jó lenne … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Japán konyha, kína konyha | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

TELEKINÉZIS – a ‘sNice Coffee halálra rémült vega vendégei

A TELEKINÉZIS, más szóval pszichokinézis “anyagrészecskék, illetve testek mozgatását jelenti fizikai érintkezés és az ismert fizikai hatások alkalmazása nélkül. Közkeletű értelmezése a „gondolattal való mozgatás”-nak felel meg.” (wiki) A szót egy orosz “szellemkutató”, Alekszandr N. Akszakov használta először 1890-ben és, mint … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Hírek, Videó | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

ÚTMUTATÓ – a vendéglátás jó higiéniai gyakorlatához, 2013

ÚTMUTATÓ készült a vendéglátás és étkeztetés jó higiéniai gyakorlatához, szól a hír és ez valószínűleg sokakat nem csigáz fel, ráadásul jó hosszú elnevezés is, de a szakmát különösen érdekelheti és érintheti is. Az útmutató több éves munka és a különféle … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

ARAZ ÉTTEREM – meglepetés a Dohány utcában

ARAZ ÉTTEREM – Hallottál már róla? Igen! Tényleg? Ja, mégsem. Ez bizony könnyen előfordulhat, pedig az Araz igazán jó vasárnapi ebéddel (Sunday Brunch) is rendelkezésre áll és amúgy sem haszontalan benézni hozzájuk a Dohány utcában. Francia és magyar konyha, mondják magukról. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, Chef, étteremkritika | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

A CIGÁNYPECSENYE – rasszista és kirekesztő (sinti és roma)

A CIGÁNYPECSENYE elnevezés rasszista és kirekesztő, mondják a hannoveri Forum für Sinti und Roma nagy részben ismeretlen képviselői. A romákat még ismerjük, de kik azok a sinti közösségek? Nos, megnéztem, ők a “német cigányok”. A sinti a sinto többesszáma és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Német konyha | Címke: , , , , , , , | 4 hozzászólás

INGYEN PARKOLÁS A VÁRBAN – ha étteremben étkezel (2013)

INGYEN PARKOLÁS a Budai Várban? Igen, a hír igaz, mégpedig már februártól. A Várban négy étteremmel is rendelkező Zsidai Gasztronómia  Csoporttól Juhász Emese hívta fel rá a figyelmet, hogy “ingyen parkol a Budai Várban, akár az étterem előtt is, aki ott … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

KURVÁK SPAGETTIJE – Spagetti alla puttanesca & Mata Hari

A KURVÁK SPAGETTIJE olaszul “spagetti alla puttanesca”. S, ha már a kurvák (finomabban: örömlányok) spagettijéről esik szó, legyen hozzá egy másik kurváról, nem mellesleg híres, hírhedt kémről, a holland Mata Hariról elnevezett koktél is. Mata Hari, akinek a nevéhez az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: olasz konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BUDAVÁRI PÁLINKA ÉS KOLBÁSZFESZTIVÁL – 2013

A BUDAVÁRI PÁLINKA és Kolbászfesztivál 2013. október harmadikán, csütörtökön délután nyitotta meg kapuit. 25 kiállító több mint 400 párlata és 15 kolbász- és sajtkészítő kínálatából kóstolhatnak a látogatók. A négynapos rendezvény alatt két színpadon 21 előadó koncertje szólal meg. Köztük … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

SOFITEL – a Paris Budapest étterem és a Market Brunch

A SOFITEL igazán ügyes történetet talált ki az stílusában unalomba fulladó vasárnapi szállodai étkezésekhez. Az unalomba fulladás a stílust és az ötlettelenséget minősíti, azt, amin ügyesen túllendültek azzal, hogy tetszetős és szerethető mesét, szerepjátékot körítettek a megszokott feldobására. Ez a mese … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, Chef, Francia konyha | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

BORBÍRÓSÁG ÉTTEREM – vendéglő a Nagycsarnok mellett

A BORBÍRÓSÁG furcsán hangzó név, pedig, ha borbíró van, akkor lennie kell borbíróságnak is, így diktálja a logika. No, de ki is az a borbíró? A borbíró nem más, mint az, akit borlátó, bormester, bortiszt, vagy borvető néven is neveztek országszerte, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, magyar konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

A TEAVAJ – Van-e köze a teának a vajhoz? Van.

A TEAVAJ elnevezés valószínűleg sokakat elgondolkodtatott arról, hogy “Mi köze a teának a vajhoz?” Teavaj, olvashatjuk a vajak csomagolásán, aztán már megyünk is tovább és nézegetjük a belga, francia vagy akár német vajakat, ám ott már nem találkozunk a teavaj megjelöléssel, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, Osztrák konyha | Címke: , , , , , , , , | 11 hozzászólás

A LEVELEN-SÜLT – a legrégibb magyar részta receptje

LEVELEN-SÜLT – A 19. század végén az Erdélyben élő Zilahy Ágnes Valódi magyar szakácskönyvében (1892) „A tészták” fejezetben az ünnepnek számító disznóvágások időszakához kötődő farsangi fánk az első a sorban. Ezt a kalácsok, majd az aranygaluska, s több tucat más, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha, Recept | Címke: , , , , , | 3 hozzászólás