július 2013 hónap bejegyzései

BALTAZÁR BUDAPEST – Baltazár Étterem a Budai Várban

BALTAZÁR BUDAPEST – Hotel, Bár & Grill és Borozó is egyben. A Budai Várban a Pierrot, a 21 és a Pest Buda után ez a Zsidai család negyedik étterme. Lenn a városban a másik kettő, a Spíler és az ÉS. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Uncategorized | Címke: , , , , , , , , | 3 hozzászólás

BUBORÉK FESZTIVÁL 2013 – egy buborék fesztivál képei

BUBORÉK FESZTIVÁL 2013 – a II. Buborék Fesztivál igen sokat változott a tavalyi, első után. Kompaktabb, összeszedettebb, és egyes elemeiben még nagyszabásúnak is nevezhető. Süt a nap, szól a zene, az origo színpadon diszkós mixeli az alig-változatos zenét. Hamar megtalálom … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

BORVÍZ FESZTIVÁL – Erdély, Borszék, 2013. július 25-28.

 GASTROFEST néven új fesztivál indult Erdélyben, Borszéken. Az idei, első GastroFest a napokban, július 25-28. között kerül megrendezésre. (Úgy látszik, ez az időpont különösen kedvesnek tűnik a fesztiválszervezők körében, mert Magyarországon is akad néhány ezekben a napokban.) Megosztanám a programot, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

HUNGARIKUM – a Szövetség és a karcagi birkapörkölt, 2013

HUNGARIKUM – Mint a közelmúltban többfelé megjelent “A Hungarikum Szövetség, a HUSZ Hungarikum Akadémia és a Hungarikum törvény stratégiáját alkotók szakmai véleménye a törvény erejénél fogva, illetve a Hungarikum Bizottság által hungarikummá nyilvánított elemekről. A „közfelkiáltásos” hungarikum alkotókat összefogó Hungarikum Szövetség … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, Hungaricum, Vélemény | Címke: , , , , | 6 hozzászólás

MÁTRAI BORKERT 2013 – Mátrai Borászok bemutatkozása

A MÁTRAI BORÁSZOK Mátrai Borkert címmel, a Bor és Piac (Bozzai Zsófia) bábáskodásával tartottak borbemutatót a Larusban. Tömören ez a hír, amihez a meghívó így szólt:  “Tisztelettel meghívunk a Mátrai Borkert rendezvényünk szakmai találkozójára. A Gesztenyés kert szomszédságában 35 mátrai bortermelővel találkozhatsz.  … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

BRIT TRÓNÖRÖKÖS – Kate Middleton első gyermeke fiú

KATE MIDDLETON – Cambridge hercegnőjét ma, hajnali öt órakor a férje, Cambridge hercege vitte autóval a London belvárosában, Paddingtonban álló St. Mary’s Hospital Lindo szárnyába ahol szülni fog. Kate hercegnő a gyermekét amúgy már több, mint egy héttel túlhordta, de, mint … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

FUNKY PHO – jó leves a PHO leves (Mozsár utca 7.)

A PHO LEVES jó leves. Pho leves ügyben pedig a Funky Pho vidáman és stílusosan más hely, mint a környék változatosan színes választéka. Ha az Andrássy úttal párhuzamos Mozsár utcában, a Nagymező utca és a Jókai tér között tanyát vert Funky … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: étteremkritika, nemzetközi konyha, Vietnami konyha | Címke: , , , , , , , , , | 2 hozzászólás

BBQ & GRILL RETRO – pácok, szószok, receptek

BBQ, Bar-B-Q, barbecue, barbeque, bar-b-que, barbie – bárhogy is nevezzék, rövidítsék, ugyanazt a szabad tűzön sütést jelenti első közelítésben, mint a grillezés, azonban a BBQ lassú, alacsonyabb hőmérsékletű sütést jelent, szemben a magasabb hőmérsékleten, gyorsabban végzett grillezéssel. Emiatt is többségünk a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Receptek, Történelem | Címke: , , , , , , , , , , | 2 hozzászólás

BORFESZTIVÁL ÉS HAL – Balatonrendes, 2013. augusztus 17-18.

BOR ÉS HAL – Hal és bor, ez nagyon bejött az idén, de akad mit tenni a halfogyasztás területén mindkét részről, a termelők és a fogyasztók részéről egyaránt. Termeljünk, együnk igyunk! Nos, itt van egy újabb fesztivál a Balaton mellől, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

BIZARR FESZTIVÁLOK- sajtgurító, paradicsomdobáló, festékszóró

ŐRÜLT, FURCSA FESZTIVÁLOK éppúgy akadnak világszerte, mint békés-unalmas tömegrendezvények. Az étel és ital fesztiválok aranykora jött el, gondolhatnánk, hiszen a programajánlatok között minden hétvégére akad legalább egy fesztivál, de inkább több. Ha a bőséges kínálat mélyére nézünk, láthatjuk, hogy az étel- … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GOZSDU-UDVAR – új DiVino a Gozsdu-udvarban

DIVINO nyílt a Gozsdu-udvarvarban. A DiVino sikeres vállalkozás, mondom, anélkül, hogy a vállalkozás könyveit ismerném. Tele van, dübörög, szeretik. A Bazilikánál Miklós Csabi a DiVino arca és jól is teszi a dolgát. Most a város új nyüzsiközpontjában, a számtalan étteremnek, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

BRUNO&BRUNO – Na, de mi az a Bruno? (étterem)

A BRUNO&BRUNO Herczeg Zoltán, a Dining Guide TOP20 étterme között szereplő 67 Étterem, Székesfehérvár tulajdonosának első budapesti étterme. A Bruno & Bruno-nak a Hegyvidék Bevásárló központ ad otthont. A konyhát Kisuti Dávid, irányítja, aki a pécsi Enoteca Corso-ból érkezett, szól … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, étteremkritika | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

ŰRSÉTA ÉLŐBEN – űrséta egy pohár borral (július 9, 16)

ŰRSÉTA ÉLŐBEN már akár itt, ezen a blogon is nézhető. Ha pedig űrséta, akkor leginkább Alekszej Arhipovics Leonov szovjet űrhajós kellene, hogy elsőként eszünkbe jusson, mivel ő volt az első ember, aki 1965. március 18-án (vagyis a népnapomon) kilépett az űrbe a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek | Címke: , | Szóljon hozzá most!

VIRSLI KRUMPLIVAL – egyszerű étel Blumenthal módra

VIRSLI KRUMPLIVAL – Heston Blumenthal stílusában, vagyis a tökéletességre törekedve. A virsli nagyszerű étel. Első nyomaival 1270 táján, Frankfurtban, a virsli szülővárosában találkozhatunk, bár akkoriban azért még cseppet sem úgy nézett ki, mint manapság, a Baromfi és pulyka virsliről nem … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Német konyha, Osztrák konyha, Recept | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

GÉNIUSZ ÉTTEREM – palacsinta, borjúláb, vízibivaly steak és …

A GÉNIUSZ ÉTTEREM (Kecskemét) a védőszellemre utaló neve  miatt, meg azért,  mert Marci barátom is nagyon javasolta, hogy látogassuk meg, kíváncsivá tett. A látogatás mellett szólt az is, hogy az évente elfogyasztott nem csekély számú éttermi ebéd és vacsora alig 10-15%-át … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, étteremkritika, magyar konyha | Címke: , , , | 4 hozzászólás