június 2013 hónap bejegyzései

VINAGORA BORGÁLA 2013 – június 29. szombat

VINAGORA BORGÁLA 2013 – június 29. 12:00-20:00,  a Boscolo Konferencia Központban. Június közepén zajlik hazánk legrangosabb nemzetközi bor-megmérettetése, a VinAgora Nemzetközi Borverseny, az egyetlen olyan verseny Magyarországon, ahol a magyar és külföldi borok együtt mérettetnek meg nemzetközi szaktekintélyek által.

Kategória: bor, borász | Címke: , | Szóljon hozzá most!

MAGYAR SOMMELIER BAJNOKSÁG 2013 – eredményhirdetés

MAGYAR SOMMELIER BAJNOKSÁG 2013 – A Magyar Sommelier Szövetség 2013. június 23-án rendezte meg a Magyar Sommelier Bajnokságot a Budavári Magyar Borházban (1014 Budapest, Szentháromság tér 6). A verseny célja volt, hogy ismét lehetőséget biztosítson hazánkban a sommelier szakmában dolgozóknak a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Hírek | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

A VILÁG ELSŐ LAKÁSÉTTERME – Budapest, Dohány utca

A VILÁG ELSŐ LAKÁSÉTTERME – hol is születhetett volna másutt, mint éppen hazánkban? Újabban mindenféle éttermek szerveződnek már a világban, mint a “pop-up restaurants”, vagy “supper clubs” néven ismert ideiglenes éttermek, lakásokban, hajdani gyárépületekben, vagy az ugyancsak lakásokban szerveződő “lakásétterem”, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

CSOKOLÁDÉS PIRÍTÓS – sóval, olívaolajjal, aszúval

CSOKOLÁDÉS PIRÍTÓS sóval, extra szűz olívaolajjal, (1999). A receptről évekkel ezelőtt elsőként én számoltam be. A Borigo Magazinban megjelent íráshoz Bakos Zoltán fotózta a konyhámban sütött érdekes, izgalmas desszertet. A cikkem egy tematikus Tokaji száma íródott. Volt abban libamáj is, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Recept | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

GOURMET FESZTIVÁL 2013 – séfek, gulyások, borászok, ételek

GOURMET FESZTIVÁL 2013 – Nem csupán a hegyeknek, völgyeknek, vizeknek és mi mindennek van geográfiája. Bizony, az ízeknek és illatoknak is akad jól megrajzolható térképe. Rácsodálkozhatunk, papírra is vethetjük, emlékeinkben újra felidézhetjük. Velünk él. Két esztendeje már, hogy a sikeres … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, magyar konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

FIX TV – SÖRÖK, ÍZEK II. rész

Kategória: Bor és étel párosítás | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

FIX TV – SÖRÖK, ÍZEK I. rész

Kategória: Bor és étel párosítás | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

JAR RECEPTVERSENY – a “Legbonyolultabb étel” címért…

JAR RECEPTVERSENY – A “Legbonyolultabb étel!” címért és persze egyebekért is, hiszen nyerhető egy közös főzőkurzus Bereznay Tamással. Antik Dalma küldött egy remek leírást a receptversenyről, ami már csak azért is érdekes, mert hogy a FOOD&WINE is említésre kerül benne, mivel … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

ÉJSZAKAI PINCETÚRA – Somló, 2013. június 22.

SOMLÓ hangsúlyos helyet szerzett magának a blogon. Már csak azért is, mert a blog állandó vendégszerzője, Ambrus Lajos író is a közelben él, s írásaiban gyakorta megörökítette a tájat, szőlőket, borokat, embereket.  (Olvassátok, mert érdekes, érdemes, s mert irodalom…) Tegnap … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

ABÁDSZALÓKI ÁLOM MELÓ – Abádszalók legjobb állása (2013)

ABÁDSZALÓK LEGJOBB ÁLLÁSA? Volt már hasonló évekkel ezelőtt, igaz nem Abádszalókon, hanem Ausztráliában, ahol 2009-ben a Tourism and Events Queensland (TEQ) meghirdette a világ legjobb állását (The Best Job in the World) a Hamilton szigeten. 200 országból 35.000 jelentkező volt a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

VINAGORA 2013 – eredmények

VINAGORA 2013 – EREDMÉNYEK. 6 Champion díj, 1 nagyarany, 80 aranyérem, 88 ezüstérem, 1 „nevező ország legjobb bora”, 7 „legjobb fajtabor” díj az idei termés a VinAgora Nemzetközi Borversenyen. Kivételesen szép borok versengtek idén, amit én is megerősíthetek, egyetértve Oláh … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Uncategorized | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

DINING GUIDE – Street Food, TOP 20 étterem (2013)

TOP 20 ÉTTEREM 2013 – Megjelent a Dining Guide Top LISTA, Gasztronómia 2013 STREET FOOD kiadványa.  A TOP 20 hazai éttermének sorrendje igazán nagy meglepetést nem okozhat azok körében, akik figyelemmel kísérik a hazai fine-dining világot, s persze még el … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, étteremkritika, Hírek | Címke: , , , , | 4 hozzászólás

APÁK NAPJA – 2013. június 16., vasárnap

AZ APÁK NAPJA minden évben június harmadik vasárnapjára esik. Idén az Apák Napját június 16-án tartjuk. Az Apák Napját a Spokana (Washington, USA) városában működő Fiatalok Keresztény Egyesületében (YMCA) egy Sonora Smart Dodd nevű hölgy alapította meg és először 1910. június 19-én … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Trend, ünnep | Címke: | 1 hozzászólás

BÉCSI KONYHA – pisztráng tésztával, spenóttal és kaviárral

A BÉCSI KONYHA az egyetlen, melyet nem egy országról, hanem egy városról neveztek el, ami igazán ügyes dolog a szememben. Bécs kíváncsi szakácsainak is köszönhetően, már a monarchia, a k.u.k. ideje alatt egyfajta fúziós konyhaként működött. A Bollito misto, a Tafelspitz kultikus magasságokba … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Osztrák konyha, Recept | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BADACSONYI MÓDRA – mérföldkő, vagy kavics?

A BADACSONYI RÉGIÓ ne csak borairól, hanem saját ételéről is legyen híres – röviden így foglalható össze napjaink egyik gasztronómiai kezdeményezése a sajtóhír szerint. Voluntarizmus, címkézhetnénk a hírt az átkosban néhány évtizeddel korábban még gyakorta használt, s megszokott terminológiával, és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Gasztronómia történet | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!