A hónap bejegyzései: augusztus 2012

BORFESZTIVÁL 2012 – zenei programok a Budai Várban

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 30.

A BORFESZTIVÁL 2012 zenei programja a Budai Várban igen színes lesz az idén. Világzene, népzene, néptánc, bordal, rock ’n’ roll, harmonika, blues, jazz. A kínálat sokszínű, az élmény felejthetetlen lesz a Borfesztivál színpadánál mind az öt nap. A vidám arcoknak, … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

III. NEMZETI GULYÁS NAP – 2012. szeptember 1.

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 30.

A III. NEMZETI GULYÁS NAP idén szeptember 1-én, szombaton lesz. Már most is lehet látni, hogy ezen a Napon ismét ezrek és ezrek főznek szerte a világon, ahogy tavaly és tavalyelőtt is. Az előző, sikeres két esztendő megmutatta, hogy a … Folytatódik…. →

Kategória: Fesztivál, Hírek, ünnep | Címke: , , , , , , , | 4 hozzászólás

VÍZHIÁNY, ÉHEZÉS – 2050-re vegetáriánusok leszünk

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 28.

A VÍZ nem csak ivóvízként, vagy tisztálkodási célból fontos, hanem a mezőgazdaság számára is kulcsfontosságú. A víz 70%-át világszerte a mezőgazdaság használja fel, s néhány fejlődő országban ez a szám már eléri a 85%-ot is. Éppen ezért, egyértelmű, hogy a … Folytatódik…. →

Kategória: Hírek, Válság, Vélemény | Címke: , , , , , , | 2 hozzászólás

STREET FOOD SHOW 2012 – szeptember 7-9.

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 27.

STREET FOOD SHOW, a legelső hazai első Street Food Show, vagyis Utcai Ételek fesztiválja lesz Budapesten, a Hold utcai Vásárcsarnokban, 2012. szeptember 7-9. között. “Csirke vagy borjú? Hagyma, csípős mehet?” Ezekre a kérdésekre már szinte minden budapestinek megvan a válasza, … Folytatódik…. →

Kategória: indiai konyha, magyar konyha, Recept | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

SZEPTEMBER 1. – III. Nemzeti Gulyás Nap

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 26.

A III. NEMZETI GULYÁS NAP idén szeptember 1-én, szombaton lesz. Már most is lehet látni, hogy ezen a Napon ismét ezrek és ezrek főznek szerte a világon, ahogy tavaly és tavalyelőtt is. Az előző, sikeres két esztendő megmutatta, hogy a Nemzeti … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, Chef, Fesztivál, ünnep | Címke: , , , , | 6 hozzászólás

A HEKK, VAGY A PONTY – a legmagyarabb hal?

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 25.

AZ EURÓPAI HEKK, amit egyes kiművelt emberfők csak “Heck” formájában hajlandók leírni, latinul a majdnem-mindenki számára egyértelmű “Merluccius merluccius”, magyarul pedig, Váncsa által széles körben elterjesztetten, csacsihal. Ha más nem is, de a csacsihal köznyelvi forgalomba kerülése kétségtelenül tükrözi Váncsa hatását … Folytatódik…. →

Kategória: magyar konyha, Vélemény | Címke: , , , , , , , , | 4 hozzászólás

DR. BEDROS J. RÓBERT – ismét megmérette magát

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 25.

RENDSZERES OLVASÓIM tudják, hogy a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság (MOMOT) elkötelezett tagjaként is, rendszeresen beszámolok mindarról, ami a Társaság aktivitásairól szól. Ennek kapcsán a MOMOT alapító elnöke, Dr. Bedros J. Róbert Ph.D. c. egyetemi docens főigazgató főorvos, főtanácsos nevéhez kötődő hírek is … Folytatódik…. →

Kategória: Hírek | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS – a Somlai lényege

Szerző: Ambrus Lajos - 2012. augusztus 24.

VAN ANNAK VAGY huszonöt éve, hogy Somló hívásának szenvedélye elkapott. Semmi különös nem történt, csak eljutottam sógoromék akkori birtokára, ha csak egy délutánra is, valahová az Ilona kápolna környékre. És ott sem történt semmi fontos – mondjuk talán annyi, hogy a … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász, Irodalom | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

BORFESZTIVÁL 2012 – fiatal borászok a Boregyetemen

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 23.

A BUDAVÁRI BORFESZTIVÁL 2012 rendezvényt megelőző két napon izgalmas előadásokkal vár mindenkit a Boregyetem. Szeptember 10-én, hétfőn fiatal borászok tartanak baráti hangulatú, garantáltan laza stílusú előadásokat. A XXI. századi Bikavér és Egri Csillag borokról Gál Tibor és Sebestyén Csaba mesélnek, … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

HAL ÉS BOR A PARTON – Római Part finoman

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 22.

HAL ÉS BOR A RÓMAI PARTON – “Mielőtt beköszöntene az ősz, a hal és bor ünnepének szentelhetjük az utolsó nyári hétvégét a Római parton.” – szól az üzenet, majd folytatódik. “A mini fesztivál középpontjában a magyar halételek szerepelnek, az ország … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál, magyar konyha | Címke: , , , , , | 5 hozzászólás

ZSIDÓ NYÁRI FESZTIVÁL 2012 – a legjobb sólet recept

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 22.

A SÚLYOS SZÁRAZSÁG következtében nagy éhínség fenyeget. Egekbe nőnek az árak, nincs takarmány. Gabona alig, a kenyér híjával. A rabbi azonnal böjtöt parancsol, ám a szomszéd falu rabbija mégis nagy lakomát rendez. “Hadd lássák odafent, hogy mi enni is szoktunk.” … Folytatódik…. →

Kategória: Fesztivál, magyar konyha, zsidó konyha | Címke: , , , , , , , | 3 hozzászólás

AMERIKAI POGÁCSA – déli stílusban

Szerző: Csíki Sándor - 2012. augusztus 21.

AMERIKA DÉLI ÁLLAMAIBAN (Texas, Georgia, Alabama, stb.) kedvelt a déli-stílusú sós “biscuit”. Kevés összetevőből áll és könnyű elkészíteni. Fecó barátom a biscuit hallatán annyira lelkes lett, hogy nyomban kért is egy autentikusnak mondott receptet Texasból. Az USA gyakran vitatott gasztronómiájáról beszélve … Folytatódik…. →

Kategória: Amerikai konyha, Recept, Regionális konyha | Címke: , , , , , , | 2 hozzászólás