november 2011 hónap bejegyzései

AZ ÉV BORTERMELŐJE 2011 – a jelöltek

AZ ÉV BORÁSZA 2011, pontosabban „Év Bortermelője Magyarországon 2011. évben” jelöltjei (különösebb meglepetést nem keltve) az idén is hasonlóak a tavalyihoz. Ez már csak azért is jó így, mert közülük egynek hónapokkal ezelőtt azt mondtam, hogy idén ő lesz az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Hírek, Vélemény | Címke: , , , , , , , | 1 hozzászólás

MÁJ ÉS LÉP WOKBAN – FOOD & WINE videó

MÁJAT ÉS LÉPET kombináltam össze a múltkor wokban. Sok hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, csilivel, kókusztejjel, szójaszósszal. Előtte volt spanakopita is, olíva bogyó és egyebek. Cseh Gábor (Spiritus Primus) pálinkát hozott, a Gróf Buttler borait ittuk, én pedig főztem. Többek között pörköltet is, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: kína konyha, Recept, Videó | Címke: , , , | 1 hozzászólás

DAL A MÚLTBÓL – örök válságok dala (Illés)

A SÁRGA RÓZSA a szülők, nagyszülők generációjának szimbóluma. A dal pedig afféle himnusz volt. Vérmérséklettől függően sokféle értelmezéssel, de valamennyiben ott lapulhatott az ellenállás szolidan pikáns íze, az összekacsintás izgalma. Meglehet, semmi különös nincs a szövegben, mégis hatott. Nagyszerűsége abban … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Történelem, Vélemény | Címke: , , , | 2 hozzászólás

BAZI JÓ GÖRÖG – spenótos rétes (spanakopita)

A SPANAKOPITA tényleg finom, s bár a görögök jelenleg nem számítanak a legnépszerűbb nemzetnek, azért akadnak finom ételeik, amikről kár is lenne lemondanunk. Liszt, víz, tojás, olívaolaj, só felhasználásával készülő „phyllo” tésztájuk ételei különösen behízelgőek, legyenek akár sósak, akár édesek. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , | 2 hozzászólás

ÚJ ÉSZAKI DIÉTA – Michelin csillagos fogyókúra (Noma)

A SKANDINÁVOK – ki gondolta volna még nem is oly’ régen – sikert, sikerre halmoztak az elmúlt években. Eredményesek a Bocuse d’Or versenyen, éttermeik, gasztronómiájuk beszédtémává vált. Mindezek után már cseppet sem meglepő módon a „Nordic diet” sem várakoztatott magára … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Bocuse d'Or, Egészség a konyhában, Hírek, nemzetközi konyha, Vélemény | Címke: , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

AZ ÉV BORTERMELŐJE 2011

AZ ÉV BORÁSZA 2011 cím hivatalos neve „Év Bortermelője Magyarországon 2011. évben”, melyet nem egy bor kiváló minőségének elismeréséért, hanem a díjazott bortermelő (az “Év borásza”) több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

GB – Gróf Buttler, Eger

EGER JÓ. Tudjuk is, tapasztaljuk is, és a hagyomány és lusta megszokás is ezt mondatja velünk. A Gróf Buttler (GB) pedig ezen a borász egyéniségek sorával ékesített borvidéken számomra egy újonnan megismert, kifinomultan és iskolázottan megjelenített, jól megkülönböztethető, szerethető stílust … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Vélemény | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás