AJÁNLOM FIGYELMÉBE!
AZ IDŐJÁRÁS MA ILYEN!
FRISS HOZZÁSZÓLÁSOK
- Gergely Lajos: Nagyon sajnálom, hogy vége. Ilyenkor jövök rá, hogy milyen szegényesen élünk. Egy érték van...
- Szilvásy Dénes: Ambrus Lajos a magános hangzókat egymáshoz illesztette szakértelemmel, szeretettel, s szépséges...
- Cseh Gábor: A szokásosan jó színvonalból is kiemelkedő írás! Gratula!
- Katalin: Köszönet a receptért. Apróbb változtatással, de így készítettem és nagyon ízlett mindenkinek. A medvehagyma...
- Csíki Sándor: Nagyszerű történet. Köszönet érte!
- Mackóúr: Öreg vagyok már az ilyen témákhoz, nem tudom visszafogni a nosztalgiázást, pedig az már senkit nem érdekel,...
- Szilvásy Dénes: A lányok, asszonyok, a hölgyek nem ismerhetiik eme szokásokat. Ők két ujjuk közé csípett talpas...
RSS
-
ARCHÍVUM
- 2012. május (21)
- 2012. április (27)
- 2012. március (25)
- 2012. február (19)
- 2012. január (22)
- 2011. december (19)
- 2011. november (25)
- 2011. október (21)
- 2011. szeptember (26)
- 2011. augusztus (27)
- 2011. július (21)
- 2011. június (28)
- 2011. május (27)
- 2011. április (27)
- 2011. március (27)
- 2011. február (22)
- 2011. január (24)
- 2010. december (26)
- 2010. november (23)
- 2010. október (19)
- 2010. szeptember (22)
- 2010. augusztus (25)
- 2010. július (20)
- 2010. június (19)
- 2010. május (23)
- 2010. április (26)
- 2010. március (26)
- 2010. február (22)
- 2010. január (22)
- 2009. december (22)
- 2009. november (21)
- 2009. október (26)
- 2009. szeptember (24)
- 2009. augusztus (32)
- 2009. július (22)
- 2009. június (20)
- 2009. május (18)
- 2009. április (15)
- 2009. március (25)
- 2009. február (25)
- 2009. január (36)
- 2008. december (29)
- 2008. november (4)
PARTNEREIM (Click on!)
ADATVÉDELEM
Receptjeim, fotóim, és egyéb írásaim kizárólag írásos beleegyezésem után, a szerző és a forrás egyértelmű megjelölése mellett közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol az egész írás nem kerül közlésre, csak annak első sorai, majd a folytatásért a blogomra kattint az olvasó. Írásaimból idézetek formájában szövegrészek átvétele csak szerző és forrásmegjelölés mellett engedélyezett.
A hónap bejegyzései: február 2011
PAPRIKA TESZT 3 – Erős Pista és versenytársai
A DARÁLT PAPRIKÁKNAK már régi hagyománya van a magyar konyhában, s a délszláv vidékeken is, de az indiai konyhában is van a rokonságába tartozó készítmény. A szárítás, szárítás/füstölés, szabad tűzön sütés utáni olajban tartósítás, savanyítás mellett a darált paprika sóval … Folytatódik….
Kategória: magyar konyha, Teszt, Vélemény
Címke: erős paprika, Erős Pista, Noszlopi, paprika teszt, paprikakrém
9 hozzászólás
VÉDELMI MINISZTEREK VACSORÁJA – eu2011.hu
POSÍROZOTT HARCSA, Újházi tyúkhúsleves, majd egy izgalmasan ismerős, s mégis új főétel, mangalica paprikás krumplival, desszertnek pedig egy pompás hazai kecskesajt körtekaramellben. Leltárba szedve alig néhány sor, egy mondat, ám a borok, s az ételek érzékiségétől kiteljesedve mindez már a … Folytatódik….
Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011, eu2011
Címke: eu, EU Elnökség 2011, eu2011, Szépművészeti Múzeum
12 hozzászólás
SPORTMINISZTEREK VACSORÁJA – eu2011.hu
FOGAS, gyöngytyúkleves, borjúnyak, túrótorta és a Balaton borrégió három borvidékének borai kerültek terítékre az uniós sportminiszterek tegnapi gála vacsoráján a Parlament Vadásztermében. A vendégek száma az átlagosnál valamivel kevesebb, alig több mint százhúsz fő volt. A borok, ahogy az előző … Folytatódik….
Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011, eu2011
Címke: EU Elnökség 2011, eu2011, Parlament, sport miniszterek
31 hozzászólás
CZIFRAY ISTVÁN – kéziratos szakácskönyve (1829)
AZ UTÓBBI ÉVTIZEDEK egyik legnagyobb gasztrotörténeti szenzációja volt, hogy előkerült Czifray István szakácsmester 1829-ből származó kéziratos szakácskönyve. Korának ismert szakácsáról csak nagyon kevese tudunk. Születési és halála dátumát egyetlen bibliográfia vagy lexikon sem tartalmazza, az azonban bizonyos, hogy ó volt … Folytatódik….
Kategória: Horváth Dezső írásai, magyar konyha, Vélemény
Címke: Czifray István, szakácskönyv
7 hozzászólás
PAPRIKA TESZT 2 – édesnemes paprikák
A PIROSPAPRIKA a magyar konyha 18. század végétől kezdődően uralomra jutott, meghatározó fűszere. Így aztán egy cseppet sem mellékes, hogy miféle minőségben fordul elő, vásárolható meg. 2010-ben az IPM Magazin pénzt, s fáradságot nem kímélve, igen alaposan vizsgáltatta a Magyarországon … Folytatódik….
Kategória: magyar konyha, Teszt, Vélemény
Címke: édesnemes fűszerpaprika, paprika, paprika teszt
Szóljon hozzá most!
PAPRIKA TESZT 1 – különleges és csemege paprikák
A PIROSPAPRIKA a magyar konyha 18. század végétől kezdődően uralomra jutott, meghatározó fűszere. Így aztán egy cseppet sem mellékes, hogy miféle minőségben fordul elő, vásárolható meg. 2010-ben az IPM Magazin pénzt, s fáradságot nem kímélve, igen alaposan vizsgáltatta a Magyarországon … Folytatódik….
Kategória: magyar konyha, Teszt, Vélemény
Címke: csemege fűszerpaprika, különleges fűszerpaprika, őrölt pirospaprika, paprika, paprika teszt
3 hozzászólás
ZSIDÓ HATÁSOK – az erdélyi magyar konyhaművészetben
BERECZ EDGÁR írt egy könyvecskét “Zsidó hatások az erdélyi magyar konyhaművészetben” címmel, amit 2006-ban jelentetett meg Székelyudvarhelyen. A bevezetőben így ír: “Mostanában egyre többen írnak az erdélyi konyháról, mondhatni divat lett hasonló témájú könyveket kiadni és vásárolni. Sajnos olyan kiadványok is … Folytatódik….
Kategória: magyar konyha, zsidó konyha
Címke: Erdély, kóser, Péchi Simon, székelyek, szombatosok, zsidó konyha
5 hozzászólás
A MAGYAR TUDOMÁNYOS AKADÉMIA BORAI
AZ MTA ELSŐ országos minősített borversenyére több mint 53 borászat nevezett be mintegy 140 borral. A borverseny a nemzetközi szabályok szerint, szigorú rendben zajlott. Az eredmény visszajelzés a borásznak, iránytű a fogyasztónak, kereskedőnek. A „Magyar Tudományos Akadémia Bora” címmel jutalmazott kiváló … Folytatódik….
FURMINT FEBRUÁR – A nagy kóstoló 2011
A NAGY FURMINT FEBRUÁR kóstolót 2011. február 10-én második alkalommal rendezték meg Budapesten, ezúttal a Vajdahunyadvárban található Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. A szervező, Vinoport.hu meghívását több mint ötven pincészet fogadta el, hogy a helyszínen mutassa be a közönségnek furmintjait. „Nagyot léptünk előre … Folytatódik….
Kategória: bor, borász, Hírek
Címke: furmint, Furmint február, Furmint fesztivál
Szóljon hozzá most!
TV PAPRIKA – Üdvözöljük Táj-Földön!
A TV PAPRIKA Táj-Föld című műsorának már a címe is amolyan szőkeandrásos áthallásokkal terhelt, s leginkább a régi viccre rímel: “Mi az, amikor két paraszt verekszik a faluszélen? – Tájbox!” A TV Paprika honlapján is szereplő visszafogottabb “Táj-Föld” cím még … Folytatódik….
