A hónap bejegyzései: június 2010

APÁK NAPJA – június 20. (ajándék ötletek)

Szerző: Csíki Sándor - 2010. június 15.

APÁK NAPJA idén is lesz, ahogy volt Anyák napja és Gyerek nap is. A válság, a VB, az árvíz s minden baljós hír, s jelenség közepette se feledkezzetek el az apákról, mert nekünk is jól esik a köszöntés, amihez egy … Folytatódik…. →

Kategória: ünnep | Címke: , , | 2 hozzászólás

ITADAKIMASU

Szerző: Berecz Edgár - 2010. június 14.

A JAPÁN itadakimasu (ejtsd: itadakimasz) jelentése felületesen annyi, hogy “No, együnk!”. Ezzel megfeleltethetjük a “Jó étvágyat!” kívánás európai szokásának, vagy az asztali áldásnak is, különösen azzal a szakrális tartalmával, amelyet a “magamhoz veszem az életed” jelentés takar. Az étkező ezzel … Folytatódik…. →

Kategória: Japán konyha, kína konyha | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

SZILÁGYSÁGI HEPEHUPA

Szerző: Ambrus Lajos - 2010. június 12.

HA MESSZIRŐL nézzük, én nemrég közelről is vizsgálhattam: a majd hatszáz méter magas somlyai Magura egyike a legérdekesebb előhegy ségeknek, miként Kincs Gyula írja a milleneumi “Osztrák – Magyar Monarchia írásban és képben” című könyvsorozat Szilágy megyét bemutató részében – … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , | 1 hozzászólás

LECSÓ MÁSKÉNT – paprika curry

Szerző: Csíki Sándor - 2010. június 11.

A LECSÓ sokak körében igazi kultusz tárgya, ami sok tekintetben teljesen érthető is. A jó lecsó ízletes étel, a jó lecsó kellően magyar, s kellően más, mint ebben a kategóriában a paprikából, paradicsomból készített egyéb ételek, pontosabban alig akad ilyen … Folytatódik…. →

Kategória: indiai konyha, magyar konyha, Recept | Címke: , , , | 8 hozzászólás

RÁKKELTŐ GRILLEZÉS – egészségesen

Szerző: Csíki Sándor - 2010. június 09.

A GRILLEZÉS REMEK dolog, de azért akad egészségi kockázata is. Az időjárás már/még kedvez a kerti partiknak, a grillezésnek, kisütött a nap, ezért aztán vegyük sorra, hogy mit is kell tennünk akkor, ha csökkenteni akarjuk a grillezés során keletkező rákkeltő … Folytatódik…. →

Kategória: Amerikai konyha, bor, Egészség a konyhában, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , , , | 3 hozzászólás

JAPÁN ASZTALI illemszabályok

Szerző: Berecz Edgár - 2010. június 04.

AZT HISZEM, mindenki ismeri a történetet a turistával, aki Japánban az evőpálcikákat kötőtű gyanánt akarta használni. Az ilyen és ehhez hasonló tragikomikus esetek elkerülése végett ajánlom az alábbi étkezési illem szabályokat. Ezek segítségével, hiszem, hogy könnyebben megy majd a beilleszkedés … Folytatódik…. →

Kategória: Japán konyha | Címke: , , , , , | 7 hozzászólás

MADRIDI PIAC – Mercado de San Miguel

Szerző: Csíki Sándor - 2010. június 03.

BIZONYÁRA más blognak is akadnak olyan olvasói, akik különösen kitüntető figyelemmel ajándékoznak meg egy oldalt. Örömömre nekem is vannak ilyen olvasóim, s nem is kevesen. Büszke is vagyok rá, hogy így van! Közülük az egyik legkritikusabb olvasóm Benyó Sándor, aki … Folytatódik…. →

Kategória: Spanyol konyha | Címke: , , | 5 hozzászólás

BERECZ STÉPHANIE az év bortermelője (2010)

Szerző: Csíki Sándor - 2010. június 02.

BERECZ STÉPHANIE az év bortermelője Tokaj-hegyalján. Új nevet kell tehát megtanulnunk a borászok férfiak uralta világában. Stéphanie 1970-ben született, s erre szülei beleegyezésével a Loire-völgyében fekvő Ancenist választotta., ami a szőlők felől nézve sem számított rossz döntésnek.

Kategória: bor, borász, tokaj | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

BABLEVES MÁSKÉNT – mirepoix és bab

Szerző: Csíki Sándor - 2010. június 01.

A BABLEVES mindig is az egyik kedvenc ételem volt. Meglehetősen sokféle formában készítettem már, azonban a most következő új receptem igazán kiugró eredményt produkált. Izgalmas, ízletes, kellően sűrű, fűszeres, s még egészséges is. Egyszerű, új, s mégis nagyon ismerős. A … Folytatódik…. →

Kategória: Francia konyha, magyar konyha, Recept | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!