január 2010 hónap bejegyzései

SÓLET

A SÓLET az az étel, amit nem tudok megunni, hasonlóan a tojáshoz, no de egy jó sólethez főtt tojás is dukál, így aztán már körbe is értem. Szeretem a sóletet, ezért aztán amikor azt hallottam, hogy Bauer Éva, az Interpress … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, zsidó konyha | Címke: , , , , , , , , , , | 15 hozzászólás

POLIP (Octopus vulgaris) – receptek

AKADNAK HELYEK A nagyvilágban, mint Korea, ahol az Octopust szívesen fogyasztják extrém friss állapotában is. Az extrém friss állapot nem jelent mást, mint az élő állapotot. Híve vagyok a friss alapanyagoknak, azonban ez a változat mégsem vonzott eléggé, ráadásul élő … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: olasz konyha, Recept, Spanyol konyha, ünnep | Címke: , , , , , , | 9 hozzászólás

HÁROM NEMZEDÉK – az Asbóth család

JÓ NÉHÁNYSZOR rakosgattam össze és gondoltam végig egy zseniális család, az Asbóthok családtörténetét – legalább is egy korszak „három nemzedékének” históriáját és szinte minden benne található a mi köztes-európai nyavalyáink közül. Nemes fáradozás a honért, szinkron a korabeli tudományossággal, szenvedélyes … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: | 2 hozzászólás

LENCSELEVES – másként (recept)

A LENCSELEVES RÉGI, s hagyományos újévi étel. A lencse, akárcsak a bab, vagy a mák, a sokasság, a bőség rítusainak alkotóelemei. Lencsét eszünk, hogy az újesztendő bőségben, gazdagságban teljen. A lencseleves hagyományos, azonban gombával már ritkábban készítjük, pedig így is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , , , | 1 hozzászólás