november 2009 hónap bejegyzései

PINTES – egy növényországi hungarikum

AHOGY MONDJÁK, valódi növényországi ’hungarikum’ ez a kellemes hangzású szőlőfajta, amely még nevével is históriai impressziókat idéz fel. Akár egy régi–antik költő, aki mindent tud, és mindent lát, és mindent visszatükröz: a Pintes is jól hátranyúlva az időben az elszállt … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , | 7 hozzászólás

MASSACHUSETTS (US) hivatalos desszertje

AZ USA ÖTVEN állama közül több is akad, melynek hivatalosan is elismert, s megválasztott desszertje van. Ilyen Maryland (Smith Island torta), Dél-Dakota (Kuchen), Vermont (Apple pie), New York (muffinok), Új Mexico (Biscochito), Missouri (fagylalt tölcsér), Minnesota (Blueberry muffin), Indiana (Sugar cream … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Recept, Történelem | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

A BAJNOK ÉTTERME – Gong Étterem

BAKONYI NÁNDOR (61) neves ökölvívó. 1958 és 1974 között a Honvéd versenyzője. Kimagasló eredményeket ért el, s hétszeres magyar bajnok lett. Olyan edzői voltak, mint Papp László, vagy Ádler Zsigmond. Élete a boksz, s ma már a vendéglátás is.

Kategória: Bor és étel párosítás, magyar konyha | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

SÜTŐTÖK KRÉMLEVES és füge quenelle

PETER PLATT a “The Old Inn on Green” séfje kreálta a következő  krémleves receptjét. Ebben a receptben engem leginkább a füge quenelle ragadott meg és ez mozgatta meg leginkább a fantáziámat. Zöld és szárított füge dzsemről már írtam, készítettem is, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha | Címke: , , , , | 1 hozzászólás