A hónap bejegyzései: augusztus 2009

PAGET JÁNOS – egy derék angol a 19. századból

Szerző: Ambrus Lajos - 2009. augusztus 22.

A SZÉP IDŐ és az ünnep négynapnyi szabadsága sokakat messze vitt a számítógépektől, ám ez nagyon is rendjén való. Azoknak azonban, akik mégis ezt választják, álljon itt egy hosszabb írás egy angolról, akit kevéssé ismerünk, pedig igencsak megérdemli a figyelmet. … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász, Történelem | Címke: , , | 2 hozzászólás

AUGUSZTUS 20. – főzőverseny Nagymaroson

Szerző: Csíki Sándor - 2009. augusztus 20.

AUGUSZTUS HUSZADIKÁN a Nagymarosi Motor Yacht Club évtizedes hagyományai szerint esti lampionos felvonulást rendez a Dunán. Ez nagy és szép dolog, s a Club tagjaként részese voltam már többször is, ám ami előtte van, az a gasztroblogger szívét igazán megdobogtató … Folytatódik…. →

Kategória: magyar konyha, Recept, ünnep | Címke: , , | 2 hozzászólás

OROSZ REGGELI (blini, kaviár, beluga)

Szerző: Csíki Sándor - 2009. augusztus 19.

VLAGYIMIR PUTYIN ELNÖK a Novo-Ogarjovói dácsában “orosz-sílusú” reggelin látta vendégül a júliusban Moszkvában tárgyaló Barack Obama amerikai elnököt. Az amerikai és angol stílusú reggeliről már írtam, azonban milyen az orosz reggeli? Aki a “zakuszki”világában valamennyire is járatos,  az már sejtheti, … Folytatódik…. →

Kategória: nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

AMERIKAI REGGELI: Sausage Gravy and Biscuits

Szerző: Csíki Sándor - 2009. augusztus 18.

“SAUSAGE GRAVY AND BISCUITS” – magyarul annyit tesz, mint “kolbászos gravy és pogácsa“. Ez egy kedvelt, hagyományos reggeli étel az USA déli államaiban. Népszerű Alabamában is, ahol Feri barátom is gyakran készítette. Ő hívta fel a figyelmem erre az ételre. … Folytatódik…. →

Kategória: Amerikai konyha, Recept, Regionális konyha | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

Amerikai pogácsa (Southern-style biscuit)

Szerző: Csíki Sándor - 2009. augusztus 17.

AMERIKA DÉLI ÁLLAMAIBAN (Texas, Georgia, Alabama, stb.) kedvelt a déli-stílusú sós “biscuit”. Kevés összetevőből áll és könnyű elkészíteni. Fecó barátom a biscuit hallatán annyira lelkes lett, hogy nyomban kért is egy autentikusnak mondott receptet Texasból. A következő receptet Shanna küldte.

Kategória: Recept, Regionális konyha | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

A lekötött kalóz (Berzsenyi Dániel)

Szerző: Ambrus Lajos - 2009. augusztus 15.

Ki a „lekötött kalóz”? És mitől az? „Halljuk! Miket mond a’ lekötött kalóz”! Aki így beszélt egyik legutolsó, önmegszólító versében, de másutt is – magyarázgatva poétikai bizonyítványát és szinte valóságos léthelyzetét. „Orthographiám és interpunctióim hibásak… Oka ennek az én szűntelen … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

Zsidó Nyári Fesztivál 2009

Szerző: Csíki Sándor - 2009. augusztus 15.

A BÖLCS RABBITÓL MEGKÉRDEZIK a tanítványai, “Rábelében, mitől édes a kávé, a cukortól vagy a kavarástól?” Nu, természetesen a kavarástól – feleli a rabbi. Akkor miért kell bele cukor? – kérdezik a tanítványai. Szamarak, hogy tudjuk, meddig kell kavarni!

Kategória: ünnep, zsidó konyha | Címke: | Szóljon hozzá most!

A gasztroblogger – ahogy az író (A.L.) látja

Szerző: Csíki Sándor - 2009. augusztus 14.

A GASZTROBLOGGER című irónikus irás gyorsan sikeres lett, én is átvettem. “Saját levében” írt hozzá egy szép kommentet, és kérte, hogy blogom vendégművésze, Ambrus Lajos író, az Írószövetség tagja írja meg a véleményét az ismeretlen szerző írásáról. Nem reméltem gyors … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Vélemény | Címke: , | 7 hozzászólás

LŐWY ÁRPÁD (16 éven felülieknek)

Szerző: Csíki Sándor - 2009. augusztus 13.

Dr. RÉTHY LÁSZLÓ (1851-1914) költői neve Lőwy Árpád. Akadnak e honban, akik csak így ismerik őt. Valamikor az elmúlt század utolsó évtizedének elején, 1991-92 táján kaptam egy fénymásolt papírt, amit egy frissiben fellelt levéltári leletről másoltak. Ez a levél belekerül abba … Folytatódik…. →

Kategória: Vélemény | Címke: | 6 hozzászólás

Kenyai ugali – ghánai fufu – székely túróspuliszka

Szerző: Csíki Sándor - 2009. augusztus 12.

KENYÁBAN ÉS TANZÁNIÁBAN ugali a neve, Maliban és Zambiában  nshima, Zimbabvéban sadza, Dél-Afrikában pap, vagy mealie pap, Nyugat-Afrikában fufu. A cukornádültetvények rabszolgáival eljut a Karib-tenger szigeteire és a creol konyha részévé avatódik. Curaçao és Aruba szigetén funchi, a Virgin szigeteken … Folytatódik…. →

Kategória: Afrikai konyha, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás