Hozzászólás: A sonkapácolás titkai, avagy van-e magyar sonka?

trap pista

trap pista — Sat, 11 Feb 2012 20:25:14 +0000

köszi

mama titka

mama titka — Fri, 03 Feb 2012 17:33:13 +0000

Ja, és füstölés után nem árt a tojás körül mélyen bepaprikázni. Ajánlott a csípős paprika!

mama titka

mama titka — Fri, 03 Feb 2012 17:30:16 +0000

Három hét sóban,egy hét pácban, minden nap forgatva.

trap pista

trap pista — Fri, 20 Jan 2012 18:27:14 +0000

gratulálni szeretnék az oldalhoz.nagyon sok kedves ember ad nagyon jo tanácsokat,ötleteket egymásnak.jómagam is készitek sonkát,kolbászt szalcsit,stb.különböző recepturák szerint.segitséget szeretnék kérni a pácolási idövel kapcsolatban,hisz más érési ideje van egy oldalasnak más egy szép császárnak, és megint más egy remek sonkának. mennyi ideig szokás páclében tartani a különbönbözö husrészeket?köszönet

Bodo Judit & Bodo Gabi Arad

Bodo Judit & Bodo Gabi Arad — Sun, 15 Jan 2012 12:27:10 +0000

Gábor , kerem segitsen: a pacleben mennyi ideig kell allnia a sonkanak ?
Koszonet !

ökomenekult

ökomenekult — Fri, 06 Jan 2012 10:05:36 +0000

élvezetesek a leírások,jómagam szárazon,és nedvesen is pácolom a sonkákat.kakukkfű,boróka koriander, bors,keveredik szárazon,a nedvesbe már fokhagymát is rakok.a húsos részeket a páclével kétnaponta ijektálom is,igy két hét alatt átérik.füstölés és érlelés után,fenséges,különösen a szarvas javából(dió)készült nek akadt sok csodálója