Szerző: Csíki Sándor | 2009/01/31 | étteremkritika, nemzetközi konyha, Vélemény
A FOOD BLOGGER az étteremtulajdonosok életének megkeserítője. Ma már több mint 10.000 blogger ír rendszeresen és a számunk napról napra nő. Nagyon sok értékes írás, fotó keletkezik nap, mint nap. Mindenkinek akadnak kedvenc blogjai, nekem is vannak. Belföldön is, külföldön is. A következőkben azonban a Times szerinti 10 legjobb Food Blog jön.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2009/01/30 | Gasztronómia történet, Recept, Történelem, ünnep
ANNA MATVEJEVNA PAVLOVA (röviden: Anna Pavlova) korának legnagyobb balerinája. Legenda. Élete során fiatal táncosok ezreit inspirálta és talán többet tett a balett megismertetéséért, mint bármely szólótáncos akkor, és azóta is. Ő volt az aki a balettet a világ számos részén, így Amerikában, Ausztráliában, Új-Zélandon is népszerűvé tette. Hatása a mai napig érezhető. A róla elnevezett desszert születési helyének címéért a Dél keresztje csillagkép alatt két ország is verseng.Anna Pavlova és egy másik zseniális tácos, a Kijevben született lengyel származású Vaszlav Fomics Nizsinszkij (1888-1950) Szergej Gyagilev impresszárió vezetésével a 20. század elején Párizsba megy. Ez a tánctörténet minden bizonnyal legnagyobb eseménye, mind a mai napig.
(tovább…)
Szerző: Ambrus Lajos | 2009/01/29 | Ambrus Lajos írásai, Irodalom
A SOMLÓ VÁRAT még a 20. század elején rekonstruálni lehetett: csúcsíves építészeti jellegéből 14. századi keletkezésre következtethetünk – valamelyik hatalmas dunántúli család építette.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2009/01/26 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef
ALAPSZABÁLYA SZERINT: „az Akadémia célja a magyar szőlészet és borászat tudományos fejlődésének szolgálata, a gazdasági életben elfoglalt helyének erősítése, a bor fogyasztási kultúrájának emelése, a magyar borok és a gasztronómia méltó egymásra találásának elősegítése, a magyar bor és a kultúra kapcsolatának megújítása.”
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!