január 2009 hónap bejegyzései

Food Blogger

A FOOD BLOGGER az étteremtulajdonosok életének megkeserítője. Ma már több mint 10.000 blogger ír rendszeresen  és a számunk napról napra nő. Nagyon sok értékes írás, fotó keletkezik nap, mint nap.  Mindenkinek akadnak kedvenc blogjai, nekem is vannak. Belföldön is, külföldön … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: étteremkritika, nemzetközi konyha, Vélemény | Címke: | Szóljon hozzá most!

Anna Pavlova (Анна Павлова)

ANNA MATVEJEVNA PAVLOVA (röviden: Anna Pavlova) korának legnagyobb balerinája. Legenda. Élete során fiatal táncosok ezreit inspirálta és talán többet tett a balett megismertetéséért, mint bármely szólótáncos akkor, és azóta is. Ő volt az aki a balettet a világ számos részén, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, Recept, Történelem, ünnep | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

Somló-Kissomló-Ság

A SOMLÓ VÁRAT még a 20. század elején rekonstruálni lehetett: csúcsíves építészeti jellegéből 14. századi keletkezésre következtethetünk – valamelyik hatalmas dunántúli család építette.

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Irodalom | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

Bocuse d’Or 2009 – Norvégia győzött!

Kategória: Bocuse d'Or, Chef | Címke: | Szóljon hozzá most!

A Magyar Bor Akadémia Gálaebédje, 2009

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , | 12 hozzászólás

COCA COLA TORTA

A BLOGOT szorgalmasan keresik a tortareceptekre vadászók is. A különleges torták közül a Fűszeres paradicsomleves torta és a Majonézes csokoládé torta receptjei érdeklik őket leginkább, de – reményeim szerint – más írások felé is elkalandoznak. Az ő tiszteletükre és kedvére … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Recept | Címke: , , , , | 15 hozzászólás

Somló – “Isten ittfelejtett kalapja”

IGAZÁBÓL EZZEL a bevezetővel kellett volna indítanom Ambrus Lajos írásait. Nem így történt, ám mégsem volt haszontalan másként kezdeni. Az előző írások fényében ez a bevezető is új tartalommal gazdagodott. Ambrus Lajos írásai minden alkalommal megérdemlik a figyelmet és a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Irodalom | Címke: , | 1 hozzászólás

A Magyar Bor Akadémia Gálaebédje, 2008

♣♣  2008. február Hazánkban már  se szeri, se száma a jól, rosszul megkomponáltbor ebédeknek és vacsoráknak, ám a Magyar Bor Akadémia gálaebédje rangban valamennyi fölé emelkedik és ezzel országos jelentőséggel bír.  (A képen: Frittman János, Lukács Sándor színművész, Dr. Csizmadia András, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , , , , , , | 5 hozzászólás

A Magyar Bor Akadémia Gálaebédje, 2007

 ♣  2007. február 2007. február 4-én délben a Corinthia Grand Hotel Royal Nagy Báltermében és Valletta Kiállító Központjában a 2006. Év bortermelője, Garamvári Vencel     tiszteletére gyűltünk össze, hogy elfogyasszunk egy reményeink szerint a felsorakoztatott italokhoz méltó menüsort. Az írás … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

“Magyarország Legjobb Étterme 2008”

KIHIRDETTÉK az éttermek versenyének győztesét a Dining Guide étteremkalauz gáláján. A győztes a Bock Bisztró, mely újraértelmezett magyaros fogásaival, bátor kísérletező kedvével nyerte el a zsűri tetszését. (Dining Guide)

Kategória: Chef, Hírek | Szóljon hozzá most!

Ez csak a cékla, ne ijedj meg!

LATINUL BETA VULGARIS. Az angolok beet (beetroot) névvel illetik, a franciáknál betterave, a németeknél Rübe, az olaszoknál barbabietola az oroszoknákl Свё́кла (szvjokla), a finneknél juurikas, ám bármilyen néven is hangzik el a neve, akadnak nem is kevesen, akikre életükben már legalább egyszer … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Egészség a konyhában, Népszerű tudomány, Újdonság | Címke: , , | 71 hozzászólás

Örök szüret

TÉL DEREKÁN a szüretre, a simogató melegre, Krúdy, Márai, Berzsenyi, Kisfaludy, Jókai, Babits, Hamvas, Tatay, Ady, Mészöly szüretére gondolni több, és más, mint könnyedén emlékezni.  Senki nem írt a szüretről az elmúlt időkben mélyebben és megérintőbben, mint éppen Ambrus Lajos író, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Irodalom | Címke: | Szóljon hozzá most!

Kalla Kálmán és a bor

KELL MÉG VAGY EGY generációnyi idő, amikor a magyar borászatban olyan életutat magukénak mondhatnak egyesek, mint Kalla Kálmán a gasztronómiában. 

Kategória: bor, Chef | Címke: | Szóljon hozzá most!

Ristorante “La Lampara”

LIGURIÁN BELÜL „Cinque Terre” (Öt Föld) Olaszország legnevezetesebb tájai közé tartozik. Neve arra utal, hogy ezen a varázslatos parti sávon öt (cinque) halászfalu található. Ezek egyikében, Monterosso városkájában, a „La Lampara” étteremben volt jó szerencsém vacsorázni.

Kategória: bor, étteremkritika, olasz konyha | Címke: , , | 1 hozzászólás

Cinque terre: a hazatérés gasztronómiája

A “CUCINA DEL RITORNO” annyit tesz, hogy a hazatérés konyhája. Ez Liguria, egy Piemont alatti vékony tengerparti sáv gasztronómiája, a Genovai-öbölben. Ez a gyönyörű hegyes vidék a tengerből emelkedik ki, majd az Apeninnekben és az Alpokban folytatódik.

Kategória: olasz konyha | Címke: , , , | 1 hozzászólás