A FÉRFIAK – nők társaságában 93%-kal többet esznek!

A NŐK TÁRSASÁGA HIZLAL? – A férfiak  tényleg sokkal többet esznek nők társaságában, mint a férfiakkal? Az Evolutionary Psychologycal Science, 2016 márciusi számában megjelent, Kevin M. Kniffin, Ozge Sigirci, Brian Wansink jegyezte cikkben ismertetett Cornell University vizsgálatból kiderült a meglepő válasz. A két héten át tartó kísérletben 74 férfi és 59 nő, vagyis összesen 133 személy vett részt azzal, hogy egy fix árért korlátlan pizza, saláta fogyasztást biztosító amerikai “all you can eat” olasz étteremben

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Egészség a konyhában, Életmód, Éttererm | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

ORSZÁGOS ÉTTERMI HÉT – 2017. október 9-15.

Országos Éttermi HétXIII. ORSZÁGOS ÉTTERMI HÉT Az Országos Étterem Hét immár XIII. alkalommal várja az érdeklődőket. A 3.300 forinttól kezdődő 3 fogásos menüsorokat 2017. október 9-15. között kóstolhatják meg a vendégek. Az őszi programban több mint 100 magyarországi közép- és felső kategóriás étterem vesz részt. Az asztalfoglalás szeptember 20-án elindult, a foglalásokat kizárólag a www.etteremhet.hu weboldalon keresztül várják az éttermek. Az előző, tavaszi fordulóban rekordszámú, 26.000 vendég vett részt az 1 hetes kulináris programban.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Éttererm | Címke: | Szóljon hozzá most!

AGÁRDI PÁLINKA – 15 éves az Agárdi Pálinkafőzde, 15/365

15 /365 BORSEPRŐPÁRLAT – 15 év palackba zárva. „A seprő a bor zamatának egyik legfontosabb formálója. Az Agárdi Pálinkafőzde történetének az elején esett meg, hogy a Tokaj Oremus birtokon tett látogatásunk során kiváló furmintokat kóstoltunk. A különválasztott seprőt azonnal elhoztuk, lepároltuk, betettük egy korábban tokaji aszú érlelésére használt tölgyfa hordóba.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Pálinka | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

TÁPÉRTÉKSZÁMÍTÁS – Mennyit egészséges egyszerre enni és inni?

KaktuszgyümölcsTÁPÉRTÉKSZÁMÍTÁS – A tápértékszámítás iránti politikusi elkötelezettségnek nincs semmi értelme, ha nem hinnének abban, hogy a fogyasztók tápanyagokra lebontva tudják értelmezni, hogy miképpen is kellene „helyesen” táplálkozniuk. De, nem tudják! És a kutatók sem tudják! Ennek ellenére, a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló 1169/2011/EU Európa parlamenti és tanács rendelet  alapján, a tápérték jelölés új szabályait kell kötelezően alkalmazni 2016. december 13-tól az előrecsomagolt élelmiszereken.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Egészség a konyhában, Fogyókúra | Címke: , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

18+ RECEPT – Kétszer sütött, töltött krumpli, tojással a tetején

KÉTSZER SÜTÖTT KRUMPLI – Igazi jó buli recept, olyan, amit szeretni fogsz és a vendégeid is. El sem hiszed, hogy mennyire egyszerű! Ami kell hozzá: nagyméretű egész burgonyák, egy 200°C hőmérsékletre előmelegíthető sütő, vöröshagyma és fokhagyma (2 nagy burgonyához 1 közepes fej vöröshagymával és 3 gerezd fokhagymával kalkulálva), reszelt sajt (2 burgonyához 10 dkg), metélőhagyma (snidling), némi olaj, só, őrölt feketebors, annyi tojás, hogy mindegyik burgonyafél tetejére jusson egy.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: 18+ recept, Recept | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

BORJÚHÚS, BORJÚHIZLALÁS – Minden, amit tudni érdemes!

BORJÚHIZLALÁS, BORJÚHÚS – Sokévnyi tárgyalás és egyeztetés után, a regionális tradíciók tengerében elvesző EU hivatalnokok a borjú-piacot végül úgy szabályozták, hogy az unióban minden marha borjú, ha fiatalabb 8 hónaposnál (Council Regulation (EC) No.700/2007). Minden további, ennél jóval kifinomultabb klasszifikációt lényegében a tagországokra hagytak, ahol, mint Magyarországon, eddig is borjúnak

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Alapanyagok, borjú, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

MATTHEW PIERCY – a The Ritz-Carlton Budapest új séfje

Matthew Piercy chefMATTHEW PIERCY CHEF – Matthew Piercy személyében új Executive Chef érkezett a The Ritz-Carlton Budapesthez. A The Ritz-Carlton Hotel Company székhelye az Egyesült Államokban, a Maryland állambéli Chevy Chase-ben található és jelenleg több mint 90 szállodát üzemeltet az amerikai kontinensen, Európában, Ázsiában, a Közel-Keleten, Afrikában és a karibi térségben, emellett több mint 40 szálloda- és lakóingatlan-fejlesztési projektet is folytat világszerte. Az új séf Budapesten is minden nap azon dolgozik majd a csapatával, hogy olyan gasztronómiai élményekkel kápráztassa el a szálloda vendégeit, melyek méltóak a The Ritz-Carlton névhez.- áll a sajtóanyagban.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

OSSOBUCO – a régi és a modern, a mirepoix és a gremolata

OSSOBUCO – Az ossobuco-ról, vagyis a lyukas csontról, már nagyon sokan hallottak, de valószínűleg sokkal kevesebben kóstolták ezt a klaszikus olasz ételt. Biztosan sokan tudjátok azt is, hogy Ossobuco alla milanese (lyukas csont milánói módra) egy másik milánói specialitással, a sáfrányos rizottóval (Risotto alla milanese), valamint a gremolata-val van édes hármasban. A milánói dialaektusban „oss bus” néven is ismert ossobuco hátsó borjúlábszár

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: olasz konyha, Olaszország, Recept | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

ŐSZY-TÓTH ESZTER ANITA – a FOOD&WINE új szerzője

ŐSZY-TÓTH ESZTER ANITA – A hír: Őszy-Tóth Eszter Anita a FOOD&WINE új fashion szerzője. Ambrus Lajos, József Attila-díjas író, Petridisz Anna gyógytornász és jógaoktató, és jómagam mellett, a jövőben Őszy-Tóth Eszter Anita életmóddal, divattal kapcsolatos írásai színesítik, gazdagítják a blogot. A Bécsben élő Eszter a Divat és Ruházati Technológia Felsőfokú Oktatási Intézményében tanult, így valóban a legavatottabb helyről kaphattok hiteles tanácsokat minden idevágó témában. Olvassátok el bemutatkozó sorait, amiből nagyon sokat megtudhattok róla, és, akárcsak Petridisz Annáról, róla is hamar kiderül –

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Divat, Életmód, Őszy-Tóth Eszter Anita | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

ANNA TANÁCSAI – Munkahelyi trükkök, hogy jobban érezd magad!

PETRIDISZ ANNA – Az emberi test mozgásra van teremtve, ennek ellenére életünk nagy részét mégis ülő testhelyzetű tevékenységek töltik ki. Erre hajlamosít a legtöbb munkahely, az iskola, a szórakozási lehetőségek (TV, mozi, színház…), a közlekedési eszközök (autó, busz, vonat, kerékpár…) és még sorolhatnám. A mai modern társadalmakban nehéz megfelelően ellensúlyozni a sok ülés által okozott negatív hatásokat. A legtöbben időhiánnyal küzdünk és nagyon nehéz heti szinten időt szakítani a rendszeres

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Petridisz Anna | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

PETRIDISZ ANNA – a FOOD&WINE új szerzője

Petridisz AnnaPETRIDISZ ANNA – A hír: Petridisz Anna a FOOD&WINE új szerzője! Ambrus Lajos író, és jómagam mellett, a jövőben Petridisz Anna életmóddal kapcsolatos írásai színesítik, gazdagítják a blogot. Anna a Semmelweis Egyetemen végzett gyógytornász, emellett jógaoktató is, így valóban a legavatottabb helyről kaphattok hiteles tanácsokat minden idevágó témában. Olvassátok el bemutatkozó sorait, amiből nagyon sokat megtudhattok róla, és hamar kiderül, hogy érdemes a nevét megjegyezni.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Életmód, FOOD & WINE, Petridisz Anna | Címke: , , , | 1 hozzászólás

A GASZTRONÓMIA VIRÁGKORA – a 19. század forradalma

A GASZTRONÓMIA VIRÁGKORA – Az emberiség táplálkozásában a mezőgazdaság kialakulása után tízezer évvel, a 19. században következik be a második legjelentősebb táplálkozási forradalom. A változások az egész világra kiterjednek. A 18. század végétől, 19. század első felétől az életszínvonal emelkedésével párhuzamosan javulni kezd a tömegek táplálkozása is, amit többek között az amerikai élelmi növények (burgonya, kukorica, tök, bab) elterjedése biztosít. A bőségesebb és megbízhatóbban rendelkezésre álló táplálék a népesség robbanásszerű gyarapodását hozza, amelyre szükség is lesz az ipari forradalom kibontakozásához, ami újabb változásként,

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, nemzetközi konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

LABEL ROUGE BÁRÁNYOK – a francia-spanyol határon

LABEL ROUGE BÁRÁNYOK – A Pireneusok Délnyugat-Európa magashegysége. Legmagasabb csúcsa, az Aneto 3404 méter. Ez a hegység választja el egymástól Spanyolországot és Franciaországot, az Ibériai-félszigetet és a kontinentális Európát. Hosszúsága a Vizcayai-öböltől a Földközi-tengerig 491 kilométer. Innen, a legmagasabbra nyúló Középső-Pireneusokból és francia

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha, nemzetközi konyha, Spanyol konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

MI VAN AZ ÉLELMISZEREINKBEN – Mi van a címkén?

MI VAN AZ ÉLELMISZERBEN? – Szinte mindenkit érdekel, hogy mit tartalmaznak a nap mint nap fogyasztott élelmiszerek, a legtöbb embert a vásárlás során az adott termék tartósítószer-, cukor-, színezék- és szénhidráttartalma befolyásolja egy friss, országos kutatás szerint. A tápanyagbevitellel kapcsolatos tudás ugyanakkor hiányos, sokan nem tudják megfelelően értelmezni az élelmiszerek csomagolásán található tápérték-információkat. Öt vásárlóból négyen elolvassák az élelmiszerek címkéjét, az ott található információk – összetétel- és tápanyag-adatok – pedig háromnegyedüket befolyásolják abban,

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Népszerű tudomány | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

26. BUDAPEST BORFESZTIVÁL – 2017. szeptember 7-10.

26. BUDAPEST BORFESZTIVÁL – Huszonhatodszor nyitja meg kapuit szeptemberben a Budapest Borfesztivál, a Budai Várban. A főváros legimpozánsabb panorámáját élvezve kóstolhatják meg a látogatók közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. A bor és kultúra találkozásának legnagyobb ünnepén a színvonalas szakmai programokat idén a fesztivál történetének leggazdagabb zenei kínálata teszi még izgalmasabbá.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Fesztivál | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!